Alcool: ce este bine să știți despre el înainte de a privi fundul paharului

Consumul de alcool are aproape aceeași vârstă cu umanitatea, totuși există unele fapte conexe, dar mai puțin cunoscute. De ce vom avea mahmureală dacă am băut exagerat și de ce femeile sunt mai puțin tolerante la alcool?

alcoolul

Cantitatea și calitatea - aceste două lucruri sunt cel mai adesea problema consumului de alcool. Mulți oameni cred că băuturile alcoolice de calitate pot fi consumate în cantități mai mari fără probleme și chiar le atribuie un efect benefic - dar realitatea este, desigur, mai nuanțată. Să analizăm efectele consumului de alcool asupra sănătății!

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest lucru

„Parfumul este o rochie invizibilă”

Fii conservat sau coniac?

Cât de mult consumăm alcool și este adevărat că un consum moderat este sănătos? L-am întrebat pe Emese Antal, dietetician, sociolog și liderul profesional al Platformei TÉT, despre acest lucru. „Consumul maghiar este de aproximativ 9,5 litri de alcool de persoană pe an, ceea ce corespunde la aproximativ 25 de grame pe zi. Din păcate, acest lucru depășește nivelul moderat stabilit în recomandările internaționale, care permite maxim douăzeci de grame de alcool pe zi ”, spune expertul. „Cercetările arată că consumul moderat de alcool nu prezintă un risc pentru sănătate și cantități regulate, dar mici de băuturi alcoolice de calitate, precum vinul roșu, reduc dezvoltarea aterosclerozei. Mai mult, mortalitatea consumatorilor de alcool moderat din cauza problemelor cardiovasculare este cu aproximativ 50 la sută mai mică decât cea a persoanelor complet abstinențe ", explică expertul, care adaugă imediat că numai cu o dietă echilibrată și exerciții fizice adecvate putem avea încredere că băuturile alcoolice care consumă cantități mici nu să nu prezinte un risc pentru sănătate.

Rata de absorbție a alcoolului în organism depinde de mai mulți factori, cum ar fi concentrația băuturii, plinătatea stomacului sau chiar carbonatarea băuturii. Este bine cunoscut faptul că, pe stomacul gol, o băutură, un stomac plin sau chiar un aliment gras „se strecoară rapid în capul nostru” încetinește absorbția alcoolului. Băuturile carbogazoase tind să pătrundă în sânge mai repede și este, de asemenea, surprinzător faptul că alcoolul este absorbit cel mai repede din băuturile cu o concentrație de aproximativ 20%.

Burta de bere crește din bere?

Un fenomen binecunoscut la bărbații de vârstă mijlocie este obezitatea în abdomen, care este cel mai adesea atribuită consumului de bere, acest lucru fiind indicat și de denumirea de burta de bere, burta de bere. În băuturile alcoolice, găsim o cantitate cu adevărat semnificativă de energie: 1 gram de alcool este echivalent cu 7,1 kcal, ceea ce înseamnă că o jumătate de dl de băutură concentrată medie poate însemna până la 120 kcal de energie. În plus, berea conține și carbohidrați, astfel încât conținutul de energie al unei sticle poate varia între 150-200 kcal. Deci, acest lucru ar putea fi adevărat chiar și pentru numele de burta de bere, dar realitatea este mai mult că o dietă dezechilibrată singură poate duce la obezitate abdominală la bărbați, care este exacerbată doar de aportul excesiv de energie al consumului de alcool.

Alcoolul nu este bun cu vitaminele

S-a observat la consumatorii obișnuiți de alcool că anumite vitamine și minerale pot deveni rapid deficitare, deci acest lucru ar trebui monitorizat chiar și în cantități mici, dar și cu un consum regulat. Dintre minerale, zincul, calciul și fosforul, precum și potasiul și magneziul, sunt nocive pentru consumul de alcool, în timp ce vitaminele A, B1, B3, B6 și acidul folic trebuie luate în considerare.

De ce femeile tolerează mai puțin alcool?

Una dintre numeroasele diferențe dintre bărbați și femei este că femeile răspund, de asemenea, la un nivel mai ridicat de consum de alcool cu ​​un nivel mai ridicat de alcool în sânge și sunt excretate mai lent din corpul lor - pur și simplu, femeile sunt mai puțin tolerante la alcool. Fenomenul poate fi urmărit în mai multe motive: femeile cântăresc mai puțin și, prin urmare, volumul lor de sânge, motiv pentru care consumul de aceeași cantitate de alcool are ca rezultat niveluri mai mari de alcool în sânge decât bărbații. Enzimele care degradează alcoolul au, de asemenea, mai puțină activitate la femei, deci neutralizează mai lent substanța intoxicantă.

Interesant, un efect similar poate fi observat pentru unele grupuri etnice: asiaticii și indienii descompun alcoolul mai încet decât media.

De ce ne simțim ca o mahmureală când am băut mult?

Cauzele mahmurelii sunt la fel de complexe ca efectele alcoolului în sine. În principal datorită efectului diuretic al alcoolului, o persoană care bea mult se deshidratează, adică se usucă, ceea ce poate duce chiar la o durere de cap chinuitoare. Același motiv pentru gura uscată, pentru toate celelalte simptome - greață, letargie, epuizare - este un compus numit acetaldehidă, care se formează în timpul descompunerii alcoolului. Consumul de alcool scade semnificativ nivelul zahărului din sânge până la 24 de ore, ceea ce, de asemenea, agravează simptomele.

Este bine de știut că simptomele unei mahmureli sunt, de asemenea, exacerbate de alimentația slabă și de insomnie. Pe de altă parte, există mai puține dovezi că băuturile colorate ar face mahmureala să se simtă mai puternică, dar mulți se simt așa după o noapte odihnitoare.

Sfaturi pentru tratarea mahmurelii

Cel mai important sfat, ca de obicei, este prevenirea, adică să nu beți niciodată suficient alcool în exces față de cantitatea moderată! Dar dacă am face-o, beți o mulțime de lichide nealcoolice, cum ar fi apă curată, apă minerală pentru a contracara deshidratarea. Poate doriți să beți sucuri, deoarece acestea pot trata deshidratarea pe lângă deshidratare. Nu în ultimul rând, o tabletă multivitaminică poate face bine prin suplimentarea vitaminelor neutralizate cu alcool.