Subiect: alergie la ouă

În Ungaria, pe lângă lapte, ouăle sunt unul dintre cei mai frecvenți alergeni în rândul copiilor mici și al adulților. În compilația noastră, căutăm răspunsuri la întrebările frecvente legate de subiect cu ajutorul expertului nostru.

Poate începe și în timpul alăptării

Simptomele alergiei alimentare pot apărea încă din alăptare. Acest lucru se datorează faptului că o anumită cantitate de alimente consumate de mamă trece și în corpul bebelușului prin laptele matern. Prin urmare, merită să observăm care dintre plângeri alimente după ce am consumat și lăsăm complet mâncarea suspectă în viitor - explică dr. Edit Hidvégi, gastroenterolog pediatric la Centrul de Alergii Buda.

Dacă nu apar simptome, este recomandabil să urmați o dietă fără ouă pe tot parcursul alăptării. Dacă simptomele eczemei încă nu dispar, puteți încerca alte alimente, dar cu siguranță este recomandat să consultați un specialist.

Simptome de alergie la ouă

În timpul alăptării a alergie la ouă Simptomele pot include alergii cutanate, eczeme și afecțiuni abdominale. Ouăle pot fi introduse în dietele bebelușilor după vârsta de 8 luni. Pentru cel mic, preparați la început doar gălbenușuri proaspete, bine coapte, apoi puteți obține treptat albușuri.

Acest lucru ar trebui amânat cu cel puțin 2 până la 4 luni la copiii cu alergii. În această perioadă, ar trebui să ne gândim la alergia la ou în caz de mâncărime a pielii, roșeață, erupție cutanată, amorțeală în jurul gurii, umflarea feței, gât, dificultăți de respirație, vărsături, diaree, dureri abdominale.

Reacții încrucișate

Găina sau oul?

Pacienții alergici la ouă pot dezvolta foarte rar simptome alergice chiar și după consumul de pui. Acest lucru se observă în aproximativ 10 la sută din cazuri. Motivul este un alergie încrucișată, pe baza asemănării structurii chimice a substanțelor. Diferența dintre cele două substanțe este atât de mică încât multe organisme, mai ales dacă sunt deja hipersensibile la o substanță, nu pot face diferența între ele. La unii pacienți cu alergii la ouă, inhalarea alergenului cu pene de pui poate provoca, de asemenea, simptome de astm și tuse.

Poate conține urme ...

Singura modalitate de tratare a alergiilor la ouă este urmarea unei diete fără ouă, care deseori nu este o sarcină ușoară, mai ales pentru copii. Albușul de ou se găsește în multe alimente, în special produse de patiserie, pâine, ragouri, paste, umpluturi de cremă și înghețate. Este important să le citiți întotdeauna pe fiecare atunci când faceți cumpărături ingrediente alimentareeste.

Următoarele indică prezența albușului: albumină, ouă (gălbenuș de ou, albuș de ou, pulbere de ou, ouă uscate), înlocuitori de ouă, lichior de ouă, globulină, lecitină, lizozimă, maioneză, ovalbumină, ovovitelină, spumă de ou.

Idei pentru înlocuirea ouălor

Când gătiți, folosiți amidon sau cartofi în loc de ouă pentru a îngroșa alimentele. De asemenea, puteți cumpăra pudră de înlocuire a ouălor. Orezul, grisul, pesmetul fără ouă, drojdia, bicarbonatul de sodiu pot fi folosite pentru relaxarea mâncării. Există mai multe site-uri pe Internet în care pacienții cu alergii alimentare împărtășesc reciproc rețete deja încercate. Să căutăm printre delicatese fără ouă și să încercăm noi arome și feluri de mâncare.

Se poate cultiva!

Majoritatea copiilor dezvoltă alergii la ouă până la vârsta de 3 ani. Acest lucru poate fi amânat la o vârstă ulterioară și, deși într-un procent mai mic de cazuri, alergiile la ouă pot persista pe tot parcursul vieții.