Moartea cerebrală: alimentele pentru îngrășare

Incompetenții sau incompetenții care se deghizează în competenți (revista de fitness mizerabilă etc.) adoptă de obicei o abordare diletantă a unui subiect despre care nu ar trebui să vorbească ca și cum unele legi internaționale îi obligă să nu gândească.

Când cineva este doar umflat, există adesea dorința de a se îmbunătăți estetic la exterior, dar, desigur, cu cât mai puțină muncă posibil, deoarece.

(Ceea ce înțelegem undeva: este și la noi urât, dar fie suportăm situația, fie nu căutăm o scuză și facem ceea ce trebuie să facem.)

Într-un caz bun, prin inspirație divină, se ajunge la punctul în care în lanțul cauză-efect vezi rolul nutriției. Din păcate, nu toată lumea înțelege misterele nutrienților și ne blocăm la nivelul în care aprovizionarea mondială cu alimente este cu doi poli:

alimente pentru îngrășare sau neîngrășare.

Mi-ar plăcea să bat până la moarte un țăran cu un cârnat care a rostit mai întâi cuvântul „îngrășare” în gură, dezlănțuind astfel acest gând asupra semenilor săi nevinovați.

Din păcate, capacitatea noastră de a analiza problemele durează până când credem că nutriția poate fi definită în alimente. Chutney de cârnați și brânză de vaci. Tocanță de unghii și găluște Somló. Unul este îngrășător, iar celălalt nu.

Toate alimentele din lume ar trebui puse într-un catalog nenorocit și semnalizate ca îngrășare/neîngrășare, nu?

Faptul că este „îngrășător” (dacă trebuie să trăim cu acest adjectiv jalnic) depinde în mod evident de faptul dacă bucătarul rău îl face să fie un îngrășător direct,. Evident, acest lucru nu are nicio legătură cu materiile prime!

Cu toate acestea, dacă avem puțină mâncare, uităm de gândirea obișnuită diletantă dogmatic și începem să ne gândim la nivelurile de nutrienți. Adevărat, lucrurile se vor complica puțin mai mult aici, pentru că există mai multe modalități de abordare, dar poate că asta ajută.

Metoda 1

Determinați dacă alimentele sunt procesate sau naturale. După procesare, nu putem spune dintr-o privire din ce este făcut. Vedem un ceva spumos, cu aluat în partea de jos, îl putem pune împreună pentru a face ceva dulce. Gândiți-vă care sunt ingredientele sale?

Zahăr. Gras. Altă gané. Putem ghici la acestea, dar nu putem spune.

Vedem o felie de piept de pui, împreună cu orez brun și salată. Din ce este făcut? De pui, orez brun și salată. Mâncare naturală? Da, este: a carnea de pui este din pui, orezul brun este orez nedecorticat, plantele de salată. Are un conținut util de nutrienți? Există cu siguranță: proteine, carbohidrați complecși, fibre, minerale.

Tărâțul zaharat - gras a fost natural? Nu, conținea zahăr și grăsimi obținute din materii prime prelucrate. Conținut util de nutrienți: zero.

Care este „îngrășarea”? Dulciurile. De ce? Pentru că îngrășează. Nu, asta spun doar oamenii proști: consumul unor astfel de alimente poate duce la obezitate, deoarece îi lipsesc substanțele nutritive utile. Nu știi ce poate face corpul tău cu el, inutil.

Alimentele care nu conțin substanțe nutritive utile nu pot fi utilizate, așa că vor fi păstrate în grăsimi. Unde stocăm surplusul? În grăsime.

Dar alimentele în sine nu „îngrășează”, ci conțin substanțe nutritive proaste, și nu cele utile. Acest lucru este determinat de ingredientele sale, nu de numele alimentelor.

Nu există un aliment procesat care să se încadreze în dietă: ceea ce nu putem spune imediat ce este, cu siguranță nu este bun.

Crezi că dacă vrei să slăbești (= vrei să slăbești) trebuie să fii atent sau nu la calitate?

Metoda 2

Determinați conținutul alimentelor. Nu pot determina? Nu știm ce este în el? Ei bine, nu trebuie să mănânci acea mâncare.

Luați, de exemplu, tema cărnii de vită: având în vedere 100 g de carne de vită, știm că are 3% grăsimi (3 g), are 20% proteine (20 g). Are 50g de orez brun cu un conținut de carbohidrați de aprox. 70%, (adică 35g.) Conținutul de carbohidrați din legume este neglijabil, conținutul său de proteine este, de asemenea. Dar lasă-l să conțină 2-3g de fibre.

De unde cunoaștem aceste valori?

Din tabelele cu nutrienți. Doza este cântărită crudă sau solicitată de la persoana care a preparat-o.

Ce e în bomboane?

Nu știm. Ergo, nu o mâncăm.

Ce se întâmplă dacă la magazinul de bomboane se adaugă o descriere completă a profilului nutrienților?

Apoi 30g carbohidrați (zahăr), 30g grăsimi (saturate), 2g proteine vor fi un exemplu ipotetic în dulciuri.

Să analizăm proporțiile: nu există substanțe nutritive utile în dulciuri. Glucide proaste și grăsime proastă. Proteina de 2g este o glumă.

Alt exemplu: sandviș cu șuncă.

Din ce este făcut? Bun, șuncă, unt, 1 felie de roșie, 1 frunză de salată.

Profilul nutrienților nici măcar nu trebuie calculat aici. Să punem întrebarea: conține cel mai important nutrient, proteina? Nu. O felie de șuncă nu conține proteine (carnea are un conținut de nutrienți de aproximativ 20% și nici măcar nu este carne), chiflele arată mai ales în zadar albe. (Chiar sunt niște oameni proști care cred că ceea ce este alb are proteine în el!)

Frunzele de salată de roșii în această cantitate sunt doar un ornament.

Conținutul de nutrienți utili al sandvișului: zero.

Nu există nicio opțiune pentru a avea un sandviș de îngrășat fără îngrășare. Dacă sunt fabricate din ingrediente care conțin substanțe nutritive utile, le putem folosi, dacă nu, vor deveni grase.

Calitatea alimentelor și starea corpului nostru sunt determinate de ingredientele din care este fabricată mâncarea pe care o consumăm. Numai ingredientele contează, nu mâncarea. Prin urmare, nu există alimente „de îngrășat/neîngrășat”.

Dacă găluștele Somló ar putea fi făcute din ingrediente bune, nu ar exista nici o problemă cu asta. Dacă sandvișul tău este făcut din pâine integrală de bună calitate sau pâine fără carbohidrați și pui carne în el, nu mai trebuie să-ți faci griji cu prostia că „sandvișul îngrășează”.

Budinca din magazin este în întregime o categorie de junk, în timp ce Scitec Nutrition face budinca care este un amestec de două tipuri de proteine și conține 30g de proteine pe porție cu un conținut minim de zahăr/grăsimi.

Nutriția nu funcționează evitând „alimentele pentru îngrășare”, deoarece nu are sens să definim alimentele în acest fel, de fapt, să ne gândim la nivelul alimentelor fără sens.

Ne descurcăm bine atunci când mâncăm numai alimente făcute din ingrediente de bună calitate, acordând o atenție deosebită raportului corect de proteine, carbohidrați și grăsimi. Nu poți pierde grăsime fără ea.

Când spui sau întrebi „îngrășarea mâncării”, este ceva foarte mizerabil: este ca și cum ai lua un semn că ești prost în privința întregului lucru și nici măcar nu-ți pasă, dar aștepți un rezultat.

Cu această gândire, puteți chiar să întrebați peste meniu peste tot și tot bunul simț, care este al naibii de distractiv neplăcut în tato. Acest tip de „abilitate” determină eșecul, poți lua otravă.