Alimente cu carbohidrați reduse.

Săptămâna trecută, am lansat o serie în care scriem despre conceptele de bază ale alimentației moderne și sănătoase. Intenția noastră este să oferim îndrumări în labirintul unui stil de viață sănătos și să ne exprimăm opiniile cu privire la diferite diete. Poate putem face mai ușor pentru unii oameni să aleagă ce este cu adevărat pentru el.

Astăzi scriu despre alimentele cu conținut redus de carbohidrați. Lectură bună!

Alimente cu carbohidrați reduse

De ce ridic această întrebare? Să ne gândim. Toată lumea vrea să fie sănătoasă și drăguță. Una dintre condițiile pentru aceasta este consumul de alimente sărace în carbohidrați. Datorită importanței problemei, cu siguranță vor exista subiecte pentru mai multe bloguri și vom reveni la ea de mai multe ori, dar unul dintre cele mai importante concepte de bază în nutriție este carbohidrații. De asemenea, trebuie să clarificăm ce poate fi recomandat diabeticilor și ce pentru persoanele care tin dieta, cei care duc un stil de viață conștient de sănătate. În orice caz, una dintre problemele de bază este consumul conștient de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați.

Carbohidrați

Carbohidrații sunt unul dintre cele mai importante ingrediente din organism, după cum sugerează și numele, alimente care conțin carbon, hidrogen și oxigen sau ingrediente alimentare.

Rolul lor este de a furniza energie (zaharuri). 50-70% din aportul de energie provine din carbohidrați. Rezervați nutrienți (amidon). Materiale de cadru (celuloză) în plante. Trebuie să ne descurcăm în consecință atunci când mâncăm.

Fără ele nu există viață, dar dacă consumi excesiv oricare dintre variantele sale, problema poate provoca diabet, obezitate într-un alt caz extrem de anorexie. Având în vedere toate acestea, este esențial aportul redus de carbohidrați. (bazat pe Wikipedia)

Zaharuri

Zaharuri simple: struguri, fructe, sfeclă, zahăr din trestie. Strugurii, sfecla și zahărul din trestie se absorb foarte repede. Ar trebui acordată atenție cantității consumate și faptului că, dacă este posibil, îl putem consuma sub formă de zahăr brun din trestie deoarece conține substanțe însoțitoare (enzime, vitamine), astfel încât este mai puțin dăunător consumului său. Zaharul din fructe este la fel de bogat in calorii, dar este absorbit mai incet, dar are alte efecte secundare nocive. Prin urmare, și în acest caz, trebuie să calculăm aportul redus de carbohidrați. O atenție deosebită trebuie acordată diferitelor produse îndulcite: gemuri, băuturi răcoritoare, dulciuri și conținutul lor de carbohidrați! Să consumăm doar cât are nevoie cu adevărat corpul nostru! De care avem grijă și pentru că uneori mâncăm și pentru a combate depresia, bem zahăr, mâncăm produse zaharoase. Ideea este aportul redus de carbohidrați.

Zahar brun din trestie

Amidon

Nu putem vorbi despre alimente cu conținut redus de carbohidrați fără amidon. Amidonul vine și în mai multe forme. Există o diferență în primul rând în ceea ce privește timpul și modul de absorbție și conversie în zaharuri. Amidonul din făina albă de grâu este absorbit cel mai repede și intră în sânge.

Aici putem ajuta mult dacă mâncăm alimente făcute din cereale integrale. Respectiv, în descrierea produsului, producătorul este obligat să informeze despre conținutul de proteine al produsului și să compileze dieta noastră pe baza acestui lucru. Asigurați-vă că acordați atenție consumului redus de carbohidrați.

Rostok

Coaja de cereale, fibrele de fructe, poate fi foarte utilă în stabilirea unei diete adecvate cu aport redus de carbohidrați. Sunt momente când punem fibre în tort sau doar într-o băutură. Acest lucru vă poate ajuta de ex. digestia sau pur și simplu îmbunătățește textura produsului și nu trebuie să folosim substanțe chimice diferite, non-naturale, în acest scop.