Hrana ca combustibil

WEST PALM BEACH, SUA - Doriți să jucați ca profesioniști? Apoi imită-le obiceiurile alimentare! Sari peste cofeină, mănâncă mai mult carne de vită și consumă doar carbohidrați moderate.

Și indiferent dacă sunteți biplan pe pistă sau cu bicicleta câteva mile pe zi, mâncarea este combustibilul și trebuie să fiți atenți la el.

Se poate paria că sportivii care concurează la Sydney au participat și la pregătirea în domeniul științei nutriției.

Există un accent foarte mare pe nutriție și fitness în general în întreaga lume a sportului, spune Randy Myers, directorul PGA National Resort and Spa din Palm Beach. El pregătește jucători de renume precum Michelle McGann și Bruce Fleisher.

El a spus că jucătorii de golf sunt doar un grup care și-a dat seama în cele din urmă cât de importantă este nutriția pentru joc. "Jucătorii noștri păstrează o pungă mai rece pe margine pentru a mânca ceva chiar și la fiecare oră pentru a crește nivelul de performanță."

Jucătorii acordă mult mai multă atenție nutriționiștilor și dieteticienilor.

„Știm mult mai multe despre acest subiect decât oricând”, spune Kathleen Kelly, dietetician sportiv în Palm Beach. „De exemplu, liniile directoare pentru fiecare grup de alimente s-au schimbat.

În trecut, ei puneau accent pe carbohidrați și pe o dietă cu adevărat săracă în grăsimi. Ghidurile actuale prescriu cel puțin 20% proteine și 30% grăsimi în dietă. Restul de 50 la sută sunt carbohidrați.

"Nu este o dietă foarte bogată în proteine, cum ar fi dietele de tip Atkins, dar este mult mai concentrată pe proteine."

Porții mari de paste au dat loc feliilor de sport, băuturilor sportive bogate în proteine și cărnii slabe, oferind sportivilor puterea și rezistența.

Theresa Mazzola de la Palm Beach Gardens încearcă să ofere dieta potrivită copiilor dvs. cu suplimente alimentare.

"Cei doi mari adolescenți sunt alergători de teren, cel mic are 7 ani și înoată. Dar pot să le strig, pot să stau și pe capul meu, nici măcar nu-mi acordă atenție. 'Nu avem este timpul să mănânci ", spun ei."

Nu mănâncă carne roșie, ceea ce reprezintă o problemă specială. "Ne-am oprit timp de șapte ani pentru că soțul meu, care era și alergător, avea nivelul colesterolului crescut. Deci, copiii nu au primit suficient fier în acest fel. Așa că l-am repus la dietă"

Kelly spune că „anemia alergătorului” este o plângere obișnuită a alergătorilor. „Alergarea descompune celulele roșii din sânge și corpul nu se poate regenera suficient de repede, așa că alergătorul se plânge constant de oboseală.

Luptătorii sunt, de asemenea, expuși riscului, deoarece sunt obligați să consume din când în când din cauza clasei lor de greutate. Mănâncă puțin, consumă puține calorii și nu primesc suficiente substanțe nutritive esențiale în corpul lor ”.

Sportivii ar trebui să vadă un medic dacă se simt obosiți sau epuizați după un antrenament sau un meci.

„Nu ar trebui să se întâmple dacă mănâncă corect și obțin nutrienții potriviți”, spune Kelly.

Conștientizarea este primul pas, dar și alimentația regulată joacă un rol important, spune Myers. "Trebuie să luăm putere în noi înșine pentru a lua micul dejun, dar este un combustibil important pentru care corpul să suporte toată ziua. Mai ales atunci când cineva face sport."

„Cei mai mulți dintre noi avem un obicei prost să nu luăm micul dejun sau doar să luăm ceva și apoi abia mâncăm ceva la prânz, de obicei într-un restaurant de tip fast-food. Până la cină, abia ne târâm pentru că murim de foame ... Și apoi prea târziu și prea mâncăm mult. "

Nu există o dietă unică, potrivit Kelly.

Femeile au nevoie de mai mult zinc, pe care le furnizează cochilii. Sportul folosește calciu, care este foarte important pentru femei, dar mai ales pentru persoanele în vârstă care încep deja să piardă masa osoasă. Kelly le oferă suplimente de calciu, dar și multe legume cu frunze și produse lactate care conțin alți nutrienți importanți.

Magneziul este esențial pentru toți sportivii, cu mult în legume și carbohidrați complecși, cum ar fi cerealele integrale, semințele și nucile.

Dar cel mai important element din dieta unui sportiv este apa, spune Kelly.

Fie că sunteți un atlet de elită sau un amator pasionat, apa este deosebit de importantă în Florida umedă și fierbinte. Se recomandă să aveți cel puțin un pahar pe oră, iar dacă este foarte cald, mai mult decât atât. Kelly cunoaște direct regulile nutriției sale, ea însăși este ciclistă pe termen lung și nutriționistă pentru triatletele TEAM USA.

Este consilier al lui Mike Rozingaro, ciclistul care a participat la calificările olimpice. Anul acesta, tânărul de 22 de ani a eșuat, dar continuă să se antreneze, vrea să fie un pilot profesionist. "Consum o mulțime de carbohidrați, dar nu chiar înainte de cursă. Vreau să ridic combustibilul în avans, dar nu vreau să încetinesc până la start. După cursă, mănânc proteine pentru a-mi regenera mușchii . " Potrivit lui Kelly, teoria de bază este să consumi alimente nutritive.

"Iată un exemplu: ați pune benzină cu octanie redusă în mașină? Bineînțeles că nu. Corpul nostru este, de asemenea, un fel de motor.".

Sau în cuvintele lui Myers: Dacă mănânci prost, performezi prost. Dacă gunoiul intră, gunoiul iese. ”

ALIMENTAȚIA CA COMBUSTIBIL

SALATĂ DE CREMĂ DE SALMON. De ce să câștigi? Deoarece conservele de somon și salata verde au un conținut ridicat de calciu, ceea ce este foarte important pentru sportivele de sex feminin. Femeile au nevoie de zinc și vitamina D.

Cocosul conține și magneziu, care se pierde din organism în timpul sportului.

MOLĂ COMPLETĂ DE MĂȘINIT. De ce să câștigi? Deoarece un mic dejun ușor și rapid cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi conține și fier și proteine.

Bananele conțin potasiu și carbohidrați în plus.

SUPA CREMA. De ce să câștigi? Unii sportivi, în special luptătorii, trebuie să fie atenți la greutatea lor. Sunt expuse riscului de malnutriție. Pentru ei, medicul sportiv ar trebui să mănânce alimente sărace în calorii și grăsimi, dar bogate în nutriție, cum ar fi. orice supă cremă de legume "comandată.

Piure de legume realizat cu bulion cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat, o modalitate delicioasă de slăbit.

De ce să câștigi? Semințele oleaginoase sunt foarte bune pentru corpul unui sportiv, dar semințele de floarea soarelui sunt cele mai bune. Este bogat nu numai în proteine, ci și în magneziu și zinc.

Avantajul său este că este portabil. Aveți întotdeauna semințe de floarea soarelui la noi, amestecate cu stafide, migdale și musli.

TORT. De ce să câștigi? Se pare că tortul nu face parte dintr-o dietă sănătoasă, dar este un combustibil important pentru sportivi. Dieteticienii recomandă o doză separată de carbohidrați înainte de antrenament și în timpul unui meci lung sau într-o cursă pentru a evita pierderile de energie.

APĂ. De ce să câștigi? Este cel mai important nutrient din orice activitate. În caz de utilizare intensă, la căldură moderată se recomandă 1 pahar pe oră. Nu așteptați niciodată până când ne este sete pentru că atunci este prea târziu.

Alte beneficii: Apa răcește corpul în mod natural, ceea ce este foarte important în căldura din sudul Floridei. Răcorește-te cu câteva ochelari și înfășoară șosete umede ca izolație termică atunci când începi antrenamentul.