Căutați o rețetă sau un ingredient

află

Echipa maghiară a Bocuse d'Or în finala europeană a început să gătească al doilea vineri, la 7:40, ora Ungariei. Au fost 5 ore și 35 de minute pentru a pregăti cele două feluri de mâncare. Pe lângă cele două ingrediente obligatorii, somnul african și prepelița estonă, echipa a folosit și ciuperci și ceapă, iar bucătarul-șef, István Veres, de origine transilvăneană, a fost și o clătită pentru pește și prepeliță.

Tema peștelui echipei maghiare s-a numit Fish and Chips: în aceasta a asociat somnul african cu castraveți și piure de cartofi, astfel încât placa conținea și o cremă de terci cu diferite brânzeturi, un sos de ceapă și ceapă și praz murate.

În ceea ce privește tema cărnoasă, prepelițele estoniene obligatorii au fost prăjite cu pâine cu aluat și ciuperci de galbenele, iar puliska a fost folosită și ca farfurie aici.

THE Bocuse d'Or în finala europeană din cele 17 echipe participante, zece echipe au trecut la finala mondială din Lyon din 29 mai până în 2 iunie 2021. Anul trecut, echipa maghiară a ajuns pe locul 12 din 24, când Danemarca a luat acasă medalia de aur.