Analiza atitudinii în consumul de alimente funcționale prin analiza clusterelor Nikolett Németh Szent István Universitatea Management și Științe Organizaționale.

Analiza atitudinii în consumul de alimente funcționale cu analiza clusterului Nikolett Németh Szent Universitatea István Școala Doctorală de Management și Științe Organizaționale Multiculturalism în XXI. secolul II. conferință Gödöllő, 6 mai.

Subiectele prelegerii Actualitatea și semnificația subiectului Afirmația problemei, scopul cercetării Metodologia cercetării Rezultatele cercetării cantitative Concluzii, constatări Formularea propunerilor Rezumat

Actualitatea și semnificația subiectului Tendințe în schimbare pe piața sănătății; Creșterea gradului de conștientizare a sănătății în rândul consumatorilor Creșterea alimentelor funcționale și a medicamentelor Schimbarea continuă și constantă a nevoilor consumatorilor Sarcina cercetării de marketing: cunoașterea exactă și segmentarea obiceiurilor consumatorilor Una dintre posibilele tehnici de clasificare: segmentarea bazată pe atitudine

Stabilirea problemelor și obiectivul cercetării  Așteptările consumatorilor față de produs apar diferit pe piață. Obiectiv:  Studierea obiceiurilor și atitudinilor consumatorilor cu privire la alimentele funcționale în rândul populației adulte.  Clasificarea unităților de observare (consumatori) în grupuri omogene pe baza orientării lor cu produsul.

Metodă de cercetare Metode univariate (medie, deviație standard) Analiză tabelare încrucișată (test Chi-pătrat) Analiză factorială (test Scree, rotație Varimax) Analiză cluster (procedură ierarhică, metodă Ward) Literatură Interviu focus grup (n = 12) Sondaj chestionar ( n = 104) Prelucrarea datelor

Rezultate I. 27% din suplimentele alimentare au venit în minte în principal cu vitamine. 73% cumpără suplimente alimentare pentru suplimentarea vitaminelor. 42% consumă un supliment alimentar sezonier. Cel mai frecvent este achiziționarea de la o farmacie.

Rezultate II. (Măsurarea atitudinii) Evaluarea caracteristicilor suplimentelor alimentare

Rezultate III. (Analiza factorilor) DENUMIREA FACTORULUI DECLARAȚIA FACTORULUI Factor Greutate Valoare F1 - Considerații privind sănătatea Suplimentele nutriției inadecvate sau deficitare. 0,77 Acestea joacă un rol în prevenirea bolilor. 0,72 Disponibil fără prescripție medicală. 0,56 F2 - Incertitudini Sunt necesare multe informații pentru a le aplica. 0,75 Nu este necesară autorizația de introducere pe piață. 0,74 Utilizarea necorespunzătoare poate fi periculoasă. 0,68 F3 - cunoașterea ingredientelor Poate interacționa cu medicamentele. 0,84 Conține doar ingrediente naturale. 0,61 F4 - Importanța dozei Nu luați sub supraveghere medicală. 0,74 Acestea trebuie utilizate în doze specifice. 0,63 Suplimentele alimentare sunt scumpe. 0,60 F5 - evaluarea nevoii Toată lumea are nevoie de aceste produse. 0,85 Rezultatul analizei factorilor

Rezultate IV. (Analiză cluster) Segmente de consumatori pe piața suplimentelor alimentare Sursa: Cercetare proprie, 2014

Rezultate V. (Caracterizarea grupurilor) Clusterul 1: Confortabil:  Majoritatea femeilor  Menținerea sănătății este importantă; mai puțin dispuși să acționeze  Dispuși să folosească produse de sănătate alternative  Motivație: menținerea sănătății + aspect atractiv Cluster 2: sceptic:  În principal bărbați  Peste 40 de ani  Respectiv din punct de vedere al sănătății, siguranței și necesității  Motivație: deficit de vitamine

Rezultate V. (Caracterizarea grupurilor 2.) Grupa 3: Utilizatori precauți: balanced Gen echilibrat income Venit redus  Utilizare atentă, urmați instrucțiunile, importanța dozelor  Cunoaștere ridicată a ingredientelor  Motivație: deficit de vitamine + prevenirea bolilor megelő Clusterul 4: Avocați conștienți de sănătate:  Echilibrat între sexe education Educație ridicată, venituri mari  Sănătatea este foarte importantă; dispus să acționeze  Motivație: menținerea sănătății  Cel puțin frică de riscuri

Concluzii, constatări Consumatorii consideră că este important să-și mențină sănătatea, iar alimentația sănătoasă joacă un rol cheie în acest sens (H1). În cazul suplimentelor alimentare, există o diferență între obiceiurile de consum ale sexelor (H2). Diferite grupuri de consumatori au percepții diferite despre utilizarea suplimentelor alimentare (H3).

Recomandări pentru fiecare segment ComfortableSpeptice  Participare activă la menținerea sănătății  Contribuția produselor alternative de sănătate  Medierea profesioniștilor din domeniul sănătății Utilizatori precauți Avocați conștienți pentru sănătate  Mesaj: Siguranță  Informații extinse  Promovări, reduceri  Calitate înaltă expansion Extinderea pachetului

Rezumat  Limitările cercetării  Aplicabilitate practică:  Cunoașterea obiceiurilor și atitudinilor consumatorilor;  Segmentare Selectarea pieței țintă Poziționare directions Direcții de cercetare suplimentare

Vă mulțumim pentru atenție! Departamentul de Marketing Metodologie Institutul de Științe ale Afacerilor Universitatea Szent István