Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Ananasul spune engleză, deși nici acest fruct nu este pin și nici nu are prea mult de-a face cu merele. Mai mult, el nu este originar din Hawaii, unde în 1903 James Drummond Dole și-a fondat compania, Compania Dole Hawaiian Pineapple, și binecunoscuta marcă Dole, care a început să producă conserve de ananas. De atunci, ananasul a devenit ușor de transportat și a pornit în călătoria sa cuceritoare a lumii.

În schimb, ananasul (Ananas comosus, familia Bromeliaceae) este, prin urmare, originar din America de Sud, unde indienii indigeni cultivau guaranii ca hrană. Numele său local este nanã, ceea ce înseamnă fructe excelente. Fructul a ajuns în America Centrală cu ajutorul indienilor și a fost descoperit pentru prima dată în Europa de Cristofor Columb în 1493 pe insula Guadalupe. Apoi, câțiva ani mai târziu, în 1519, un alt explorator, Magellan, l-a găsit în Brazilia. A fost răspândit în întreaga lume de către marinarii din secolele XV și XVI în timpul călătoriilor lor, când au luat-o cu ei ca sursă de vitamina C împotriva scorbutului. Până în 1555, fructele suculente au fost deja exportate în Anglia și s-au răspândit în curând în India, Asia și Indiile de Vest. Cu toate acestea, el nu a ajuns în Hawaii decât în jurul anului 1770 cu ajutorul căpitanului James Cook.

Ananasul proaspăt are un conținut scăzut de calorii, dar conține mulți compuși unici, minerale și vitamine, care sunt esențiale pentru menținerea unei sănătăți optime.

100 g de fructe înseamnă doar 50 de calorii, această cantitate este echivalentă cu un măr.
carnea sa nu conține grăsimi saturate sau colesterol, dar este o sursă bogată de fibre dietetice solubile și insolubile
ananasul proaspăt este o sursă excelentă de vitamina C (50mg/100gr)
pentru vitamina A (58 UI/100 g)
bogat în vitamine aparținând grupei de vitamina B (folat, niacină, tiamină, piridoxină, riboflavină)
în minerale precum cuprul, manganul și potasiul. Potasiul este o componentă importantă a fluidelor celulare și corporale, ajutând la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Cuprul este un co-factor util în procesul de sinteză a celulelor roșii din sânge, iar manganul este necesar pentru funcția enzimei superoxid dismutază, care este un agent de eliminare a radicalilor foarte puternic.
și, desigur, ananasul conține zaharuri și acizi vegetali, precum și beta-caroten, care este important pentru ochii noștri.

Cu toate acestea, în habitatul său original, nu este consumat doar ca fruct, ci funcționează și ca plantă.

Sucul fermentat de ananas este utilizat pentru a trata inflamațiile, edemele, bolile febrile și indigestia nu numai de către indieni, ci și de către popoarele din Hawaii și Filipine. Indienii din America Centrală au folosit fructe și frunze de ananas și papaya ca vindecători de răni de secole. Indienii mexicani mănâncă ananas cel mai adesea cu sare și chili. În această combinație, ananasul este un remediu excelent pentru diaree și balonare, dar este, de asemenea, bun împotriva viermilor.

Indienii din America Centrală au folosit un decoct de fructe și frunze necoapte pentru a conduce fetii. Un unguent din fructe și frunze proaspete, necoapte, a fost aplicat pe entorse și entorse.

Comoara de ananas este bromelina

Am început să vorbim despre un fruct, dar acum am venit cu o substanță foarte eficientă, bromelina, a cărei eficacitate pe scară largă este deja destul de documentată, iar unele dintre efecte sunt foarte apropiate de utilizarea etnobotanică. Adică studiile au putut confirma observația populară.

Bromelaina, cunoscută și sub denumirea de extract de ananas, este o combinație de mai mulți compuși, inclusiv o cantitate mare de enzime de rupere a proteinelor.

Dacă cineva este interesat de lista de aici: tiop endopeptidaze precum ananasul și comosaina (acestea sunt în general considerate a fi principalele ingrediente active), fosfataza, glucozidaza, peroxidaza, celulazele, glicoproteinele, inhibitorii proteinazei precum cistatina. Amestecul, numit bromelaină, are astfel o gamă largă de activitate enzimatică.

Aceste enzime digestive proteice nu numai că își îndeplinesc funcția utilă în stomac. În mod surprinzător, aceștia pot fi absorbiți neschimbați și își păstrează activitatea și pot folosi acea activitate în sânge și între țesuturi.

Bromelaina este produsă din tulpină și fructe crude prin metode fizice. Produsul final este o pulbere gălbuie în care proprietățile aromatice ale ananasului sunt recunoscute. Din păcate, bromelina este prezentă în cantități mult mai mari în tulpină decât în fruct, deci nu putem obține o cantitate terapeutică consumând fructul.

Efectele bromelainei

reduce eficient dispepsia din stomac, eventual amestecată cu alte suplimente terapeutice
într-un model de rozătoare, amestecat cu apă potabilă, poate reduce inflamația intestinală în doză de 2-20 mg o dată pe zi, deci ar putea fi teoretic adecvat pentru tratamentul bolilor inflamatorii intestinale

Din păcate, la fel ca în cazul tuturor ingredientelor active pe bază de plante, nu putem ignora problema dozării cu bromelină. Cu atât mai mult cu cât, uitându-mă puțin în jur, am găsit preparate cu ingrediente active foarte diferite. A fost imposibil să-mi dau seama ce și cât este în capsulă, dar cel mai interesant lucru pentru mine este:

Compoziție în 3 capsule: ananas pudră (ananas comosus) 400mg/capsulă (80,6%), ajustat la 0,2% conținut de bromelină.

Din aceste informații surprinzătoare, mi se pare doar că conținutul de bromelaină este aproape zero, deoarece ananasul praf nu este egal cu bromelina.

Să analizăm dozele cu adevărat eficiente. Deoarece eficacitatea unui amestec de enzime bromelainice depinde în mare măsură de cât de active sunt aceste enzime. Activitatea enzimatică, desigur, are o unitate de măsură (în cazul nostru, unitatea de coagulare a laptelui sau MCU și unitatea de dizolvare a gelatinei sau GDU), dar asta nu ar plictisi pe nimeni, nu în ultimul rând pentru că nu toți producătorii de suplimente alimentare sunt susceptibile de a lua astfel de măsurători.se poate da doar o gamă foarte largă de dozare.

Pentru a promova digestia: 500 mg/zi distribuit și luată cu mâncare

În caz de leziuni: 500 mg de patru ori pe zi luată pe stomacul gol

Pentru artrită: 500-2000 mg în două porții egale luată pe stomacul gol