Apă de sodă, hungaricum ecologic

humusul

"O industrie națională bazată pe apă termală ar fi un caracter bine identificabil pentru țară", au declarat experții la conferința din septembrie pe această temă.

Această parte a articolului nostru este despre situația actuală și oportunitățile antreprenorilor de desalinizare la scară mică în legătură cu avansarea producției și îmbutelierii apei minerale.

Un produs din industria alimentară care îndeplinește cerințele actuale, care este fabricat fără utilizarea conservanților și consumul acestuia nu duce la obezitate - descrie László Deák, președintele Asociației Naționale a Industriei de Canalizare din Ungaria, privind înapoi la 200 de ani de apă sodată. Majoritatea membrilor sindicatului sunt microîntreprinderi care operează cu investiții în active familiale, care - se estimează - mențin 10.000 de locuri de muncă în țară în aproape 1.500 de stații de alimentare cu ape uzate.

Mediul de trai creat de munca grea este amenințat de apa minerală care apare acum în hipermarketuri, vândută în sticle de pilule de unică folosință din ce în ce mai ieftine. De-a lungul anilor, modelele de consum s-au schimbat, de asemenea. În ceea ce privește consumul de băuturi alcoolice, conform datelor GfK din 2004, apa minerală conduce, 68% dintre adulții maghiari preferă să o bea.

Potrivit sondajului, în medie, apa minerală din gospodăriile casnice se adaugă la coșul din magazin aproape la fiecare două săptămâni. Valoarea achizițiilor de apă minerală ale gospodăriilor a depășit 20 miliarde HUF. Lista de popularitate după apă minerală, conform sondajului, include sucuri de fructe (67% preferă să consume), apă sifonată (56%), băuturi răcoritoare carbogazoase (54%) și sirop (40%).

Am experimentat o scădere semnificativă a consumului de apă sodă, care va fi de 50%, timp de 2-3 ani, spune István Bánffi, director general al Bánffi Soda din Szeged, care adaugă că și veniturile sunt în scădere, deoarece este foarte dificil să transferați creșterile salariale la prețuri. Nu a existat nicio creștere a prețului în ultimii doi ani.

Situația este similară în vecinătatea orașului Neszmély, unde există o scădere de 30-40% a vânzărilor cu amănuntul și o scădere de 10% a livrărilor la domiciliu, spune Norbert Zwerger, proprietarul Zwerger Szikvíz, care angajează 4 persoane cu locuri de muncă permanente.

Revigorarea și dezvoltarea vânzărilor tradiționale, livrarea la domiciliu este un punct de rupere pentru microîntreprinderi. Este o muncă reală care consumă mult timp și consumă multă energie, care nu poate fi detașată de vreme, dar este o legătură directă cu clienții, spune Zwerger, care el însuși livrează la fiecare două săptămâni pentru a face față nevoilor și a oricăror probleme care pot apărea chiar în frontul".

De exemplu, pentru a reține clienții, trebuie menținută ordinea obișnuită de livrare, dar și angajații de livrare la domiciliu sunt conștienți de acest lucru. Una dintre bazele unui loc de muncă sigur este munca bună și fiabilă. Livrarea la domiciliu necesită muncă mai solicitantă și muncă suplimentară, dar această tradiție trebuie reînviată pentru a stopa pierderea pieței - István Bánffi confirmă, de asemenea, necesitatea alternativei.

Flota de transport, tehnologia de ambalare și echipamentele la scară mică trebuie să fie modernizate și dezvoltate, respectând în același timp tradițiile. De aceea nu întâlnim apa salină colorată aromată în magazine - spune László Deák. Produsul poate fi considerat o valoare națională, astfel încât profesia a făcut totul până acum și o va face pentru a îndeplini cerințele realiste.

Cu toate acestea, ei consideră, de asemenea, că, în nenumărate cazuri, sunt supuși unui sistem de cerințe nerealist exigent și foarte împovărător, ceea ce este de neînțeles pentru un produs care s-a dovedit a funcționa de 200 de ani.

O schimbare a atitudinii consumatorilor poate ajuta, de asemenea, la supraviețuirea întreprinderilor mici care dansează pe marginea lamei, spune Péter Rab, un producător salin de la Hajdúböszörmény, care consideră că merită să îmbunătățească aspectul sticlelor reumplute. Produsul se vinde mai bine dacă ambalajul este fără zgârieturi, nou, deoarece clienții acordă multă atenție esteticii atunci când cumpără.

Pentru moment, este preferată o sticlă de unică folosință, de unică folosință, dar creșterea protecției mediului poate ajuta la „sifon”. În acest sens, László Deák a spus că industria apei cu sodă folosește ambalaje reîncărcabile în cea mai bună proporție. Prin urmare, există o protecție a mediului în această industrie în loc de poluare.

Trasabilitatea poate fi, de asemenea, un avantaj, deoarece produsul „față în față” se bucură de o mai mare încredere în rândul clienților, spune Péter Rab. Aceasta nu este înlocuită de nicio publicitate, care este totuși foarte necesară de către profesie, completată de o bună activitate de marketing. Agrár Marketing Centrum Kht. (AMC), care la rândul său se referă la o lipsă de resurse atunci când nu acceptă pași de marketing în comun, ar putea ajuta foarte mult în acest sens, deși în 2004 a garantat o marcă tradițională și specială pentru canalizarea națională și de la Budapesta. Asociația Industriei, adică întreaga industrie „sodă”.

În acest sens, am aflat de la AMC că, din cauza economiilor bugetare, banii pentru programele de produse au fost retrași anul acesta. Planurile inițiale prevedeau 3 miliarde HUF la o companie deținută de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, dar trebuiau să renunțe la 1 miliard HUF 425 milioane din cauza austerității.

Astfel, nu numai pentru producătorii de bere, ci și pentru programul de vin și programul de carne din acest an. Suma rămasă a fost cheltuită pentru apariții comune la expoziții străine și organizarea Expoziției și târgului național agricol și alimentar. În acesta din urmă, tocmai datorită mărcii comerciale, un aspect gratuit - o zonă și un stand - a fost oferit producătorilor salini, care a fost evaluat și mulțumit de profesioniști la conferința săptămânală privind soluția salină.

Acest discurs a fost ținut de Marianna Csongvári Pongorn, secretar adjunct de stat al Ministerului Economiei și Transporturilor. El i-a clasat pe producătorii de soluții saline printre cele mai tradiționale industrii și a reînviat vremurile când sifonul era chiar călătorit pe străzile din Budapesta. Reînvierea acestei tradiții ar găsi cu siguranță susținători printre cei implicați în turismul rural, deoarece ar oferi o atracție atât de specială vizitatorilor din mediul rural, care ar putea cunoaște un alt Hungaricum ".