Szendi Gбbor:
Aportul timpuriu de gluten: risca sănătatea copilului dumneavoastră?

Din 2009, fără nicio dovadă științifică, s-a făcut recomandarea ca sugarilor să li se administreze gluten la vârsta de 4-6 luni pentru a se „obișnui”. Recomandarea nu a fost ineficientă: aproape dublată. Numărul copiilor.

pune

În 2009, în urma recomandării OMS, serviciul de sănătate publică din Ungaria a recomandat mamelor să introducă gluten sub formă de biscuiți de uz casnic între 4 și 6 luni în timpul alăptării. La nivelurile inferioare, desigur, propunerea se deteriorează uneori până la hărțuire în cazul mamelor care se opun recomandării, deoarece, potrivit gardienilor noștri zeloși, „asemenea” sunt dăunătoare copiilor lor. Mulți oameni încă mai au un anumit respect pentru medicamente, care este atât de des depășită, iar dacă experții unși se referă la sănătatea viitoare a copilului, tind să creadă afirmații contradictorii.

Scopul recomandării OMS pripite și complet nefondate ar fi prevenirea dezvoltării bolii celiace sau chiar a intoleranței la gluten. Cu toate acestea, se pare că acest lucru are ca rezultat o încercare amplă la un nivel prestabilit de calificare, al cărui rezultat final este că numărul bolilor celiace nu scade, dar poate chiar crește și poate crește la 1.

Despre gluten

Glutenul este una dintre proteinele găsite în cereale, din gliadină și gluten. Dintre diferitele tipuri de gliadină, alfa-gliadina poate provoca o reacție autoimună, care are ca rezultat fibrilația atrială și pierderea pacientului din cauza diareei, a deficitului de vitamine și a absorbției. Este important să știm că porțiunea de gliadină este nedigerabilă, restul de proteine ​​de 33 de aminoacizi aderă la peretele intestinal și îl face permeabil (Sapone și colab., 2012). Fragmentele de Gliadin care trec prin peretele peretelui tind să inițieze procese autoimune. Din motive genetice, 50% dintre caucazieni sunt predispuși la boala celiacă (Cecilio și Bonatto, 2015). Cu toate acestea, este important să știm că există și gluten de tip non-celiac, care nu poate fi detectat nici în probă, nici în sânge, deoarece poate provoca multe boli. În unele boli autoimune și multe boli neurodegenerative, glutenul a apărut ca un factor exclusiv și de susținere, dar atât autistul, cât și schizofrenicul sunt deosebit de frecvente. Sensibilitatea la gluten ascunsă. În plus, cerealele conțin multe alte proteine ​​care provoacă alergii alergice.

De la OMS, văzând manifestarea cu răspândire rapidă și boala latentă fără gluten, Jill Norris și colegii săi au publicat un studiu publicat în 2005, în care autorii credeau că este mai frecvent la pacienții cu boală celiacă. Familiarizați-vă cu glutenul (Norris și colab. ., 2005).

Este introducerea timpurie a glutenului un avantaj?

Recomandarea este iresponsabilă, prost considerată și nu poate fi justificată științific. Principala problemă a studiului norvegian este că rezultatele lor nu sunt semnificative statistic. În știință, un studiu nu dovedește nimic chiar dacă rezultatele sunt semnificative statistic, dar dacă nu, rezultatele sunt doar orientative și nu ar trebui introduse recomandări dietetice de înaltă calitate pe baza acestora. O altă slăbiciune a studiului este că mamelor li s-a cerut o dată la trei luni (acest lucru face incertă clasificarea pe grupe în funcție de momentul introducerii glutenului), iar trei sferturi dintre copii consumaseră deja lapte de vacă până la vârsta de șase luni. Unele proteine ​​din laptele de vacă au același efect ca și glutenul la pacienții cu boală celiacă (Kristjánsson și colab., 2007), și atât laptele de vacă, cât și glutenul, atunci când este administrat sub vârsta de 1 an, pot provoca diabet de tip 1. Acest lucru se datorează structurii moleculare similare a alfa-gliadinei și a anumitor proteine ​​din lapte (Vojdani și Tarash, 2013).

Cu toate acestea, cea mai nepoliticoasă eroare de proiectare a testului este că, dacă mama este însărcinată și consumă alimente fără gluten în timpul alăptării, sistemul imunitar al fătului și al sugarului va trece sângele mamei și laptele matern atunci când va întâlni glutenul., 1998). De acum înainte, este complet fals să presupunem că sugarii, pe baza anunțului mamei lor, au întâmpinat mai întâi gluten în momente diferite.

Cel puțin două studii au arătat anterior că timpul introducerii glutenului influențează dezvoltarea cicoarei (Peters și colab., 2001; Ascher și colab., 1997). În 2015, a fost publicat un rezumat care analizează 21 de studii în care a fost studiat efectul timpului de introducere a glutenului, iar autorii au ajuns la concluzia că nici timpul de introducere a glutenului și nici introducerea alăptării în 2015 nu reduc incidența alăptării. În limba engleză, dacă există boală celiacă sau diabet de tip 1 printre strămoși, mama va face tot posibilul cu copilul ei, dacă copilul este fără gluten pe tot parcursul vieții sale, și chiar dacă mama nu consumă gluten în timpul sarcinii și alăptării.

Posibila consecință a recomandării

Datorită suprapunerii dintre genele predispozante, diabetul zaharat și diabetul de tip 1 coexistă adesea sau se succed (Serena și colab., 2015). Deoarece aportul de gluten pentru o perioadă de 4-6 luni nu reduce dezvoltarea bolii celiace, dar accelerează apariția atât a bolii celiace cât și a diabetului de tip 1, este mult mai probabil ca glutenul să fie redus. Mulți părinți care doresc ca copilul lor să fie fără gluten cât mai mult timp posibil sunt confundați de recomandarea de sănătate publică deoarece, pentru că se tem, copilul lor va fi autoimun, deoarece glutenul a fost introdus până la sfârșitul anului. De fapt, acest lucru reduce riscul de a dezvolta boala.

Rezultatul „Marelui Experiment” în domeniul sănătății publice va fi că numărul de cazuri noi de copii diabetici de tip 1 nou diagnosticați pe an va crește și mai drastic. În sine, faptul că numărul cazurilor nou diagnosticate (această incidență pe grafic) este în continuă creștere sugerează că rolul factorului (factorilor) care provoacă procese autoimune este în creștere. În parte, rezultatul „experimentului mare” este că, în comparație cu numărul de diagnosticați recent în 2009, numărul de cazuri noi prezise anul acesta este aproape dublu (a se vedea graficul). Și amintiți-vă, veți fi un pacient cu diabet de tip 1 sau diabet de tip 1, dar nu este întotdeauna necesar să vă opriți la gluten și lapte și produse lactate, deoarece pe de o parte, de ex. În diabet, indiferent de cât timp rămâne o celulă beta, un pacient care suferă deja de o boală imunitară poate conta pe faptul că alții vor continua să trăiască cu ea.

Este încă controversat în cazul bolii celiace, dar în cazul diabetului de tip 1, se poate considera că o doză zilnică minimă de 2000 UI de vitamina D (adică de 2-3 ori cea recomandată astăzi) reduce riscul de a dezvolta această boală cu 80%. (Hyppönnen йs mtsi., 2001).

Persoanele din tulpina de tip NOD sunt predispuse genetic la diabetul de tip 1, 64% dintre ele trăind în dieta „normală”. Cu toate acestea, la o dietă fără gluten, boala s-a dezvoltat în doar 15% din cazuri. Dintre șoarecii care nu au întâlnit gluten la vârsta fetală, adică mamele lor au fost ținute pe o dietă fără gluten în timpul sarcinii, doar 6% dintre șoareci au dezvoltat diabet (Buschard, 2011). Trebuie luată în considerare sugestia ca mamele să înceapă o dietă fără gluten înainte de sarcină. Nu am primit niciodată o scrisoare în care părinții disperați spuneau că pot face orice, doar să-și scoată copilul din diabetul de tip 1. Odată ce boala s-a dezvoltat, din păcate va trebui să „faceți orice”. Dar ar fi fost suficient să faci „suficient” pentru a împiedica mama (întreaga familie?) Să elimine din dietă această proteină periculoasă.

Și sănătatea publică ar trebui să se concentreze asupra metodelor preventive care funcționează în termeni reali, mai degrabă decât să înrăutățească situația cu acțiuni iresponsabile.