Argumente percutante în favoarea alimentelor congelate rapid

Alimentele congelate, datorită procesării lor, și-au câștigat o reputație proastă, deși adevărul este că cele mai sănătoase alimente se găsesc în congelatoarele din magazine.

Iată 5 motive cu adevărat percutante pentru a vă completa congelatorul cu fructe și legume congelate rapid nu doar astăzi, ci tot timpul anului!

Fructele și legumele congelate sunt într-adevăr coapte

Minutele fructelor și legumelor sunt recoltate, încep să-și piardă valoarea nutritivă. Din momentul în care cultura este recoltată și recoltată până când este consumată, valoarea sa nutritivă scade treptat. Cu toate acestea, majoritatea produselor congelate sunt congelate imediat după culegere și se folosesc fructe și legume coapte corespunzător. Acest lucru îi face să fie plini de vitamine, minerale și antioxidanți, iar congelarea păstrează toți nutrienții pe care îi conțin. Mărfurile proaspete, pe de altă parte, ar putea crește până la 1.500 km și este nevoie de mult timp pentru a ajunge la rafturile supermarketurilor. Prin urmare, de cele mai multe ori sunt deja culese imature pentru a le ajunge în timpul transportului.

Au mai mulți nutrienți decât proaspeții

Fructele și legumele congelate rapid sunt la fel de bogate în nutrienți și, în majoritatea cazurilor, conțin mai multe vitamine și minerale decât cele proaspete, după cum reiese din două studii independente recente. Oamenii de știință din Chester au efectuat 40 de teste diferite pentru a compara produsele proaspete care au fost în frigider timp de 3 zile cu omologii lor congelați. S-au găsit mai mulți nutrienți utili în toate produsele congelate rapid, de la broccoli la afine. De fapt, în două din trei cazuri, legumele și fructele congelate erau mai bogate în antioxidanți, luteină și beta-caroten. Această constatare întărește și mai mult cercetările anterioare care au concluzionat, de asemenea, că congelarea profundă nu distruge sau chiar conservă în mod specific nutrienții! Potrivit unui studiu, de exemplu, broccoli proaspăt conține deja cu 50% mai puțină vitamină C după o săptămână, în timp ce versiunea sa congelată rapid pierde doar 10% după mai mult de un an în congelator.

Fără aditivi

Deoarece congelarea rapidă conservă alimentele, nu este nevoie să adăugați aditivi la produsele ambalate, fie că sunt spanacuri congelate sau căpșuni. În plus, pentru acesta din urmă, un produs natural (fără sare și zahăr) este norma, așa că este incredibil de ușor să găsești unul care să conțină doar acea legumă sau fructe în listă. Pentru a fi sigur, verificați întotdeauna lista de pe pachet, dar aveți garantat că veți găsi cel puțin o duzină de produse fără aditivi în congelator.

Sunt foarte sănătoși, dar rapid de făcut

În numele conștientizării sănătății, ne place cu toții să mergem la piața fermierilor, dar trebuie să se fi întâmplat că, odată ce te uiți la frigider câteva zile mai târziu, ai crezut că aceste lucruri proaspete se vor face prin minune. Marele avantaj al alimentelor congelate rapid este că nu necesită spălare, decojire sau feliere. În acest fel, legumele sunt așezate pe masa noastră mult mai des, fie ca garnitură, fie ca fel principal. Cercetările au arătat, de asemenea, că femeile care muncesc pot petrece de obicei mai puțin de o oră pregătind, servind, mâncând singure și apoi pregătind vasele. Desigur, pentru majoritatea meselor, acest lucru nu poate scăpa într-o oră, mai ales că acea oră include toate mesele zilei! Deoarece produsele congelate ne economisesc timp de preparare, putem face mese sănătoase acasă evitând în același timp mâncarea rapidă nesănătoasă.

Acestea sunt variate și non-sezoniere

Lucrurile proaspete sunt întotdeauna sezoniere, din păcate selecția este deosebit de slabă iarna. Cu toate acestea, produsele congelate rapid ne asigură că ne putem bucura de aromele delicioase ale soarelui de vară chiar și în cele mai reci luni. Toate bunătățile vitaminelor și mineralelor ne sunt transferate pentru iarnă. În plus, există o mulțime de modalități de a-l pregăti, făcând dieta noastră variată. Putem face smoothie-uri din fructe congelate tot anul, le putem pune în terci, prăjituri, orez din fructe de casă, dar putem face și piure de fructe pentru pâine prăjită în loc de gem. Legumele congelate sunt feluri de mâncare excelente pentru proteina slabă, care completează orezul brun sau quinoa. Putem găti oricând legume, caserole sau chiar pufuri pentru familie. Un fel de mâncare delicios și crocant de legume prăjite în tigaie, cu puțin ulei de măsline, usturoi și condimente.