DietBlog

Îmi place mâncarea asta. Dar pentru o lungă perioadă de timp, nici nu mi-am putut imagina că textura dorită ar putea fi realizată fără utilizarea zahărului, a mierii, a berii și a altor substanțe interzise. Apoi am găsit această rețetă într-o emisiune TV, altundeva decât Paprika. Uneori îl zdrobim ca un desert. Acest lucru este ciudat doar pentru că Miklós nu mănâncă, în principiu, carne osoasă. Hm.

Nu cred că mulți copii de doi ani adoră mâncarea picantă. Ei bine, fiica mea este specială și în acest sens (nu sunt puțin părtinitoare, desigur), îi place mâncarea picantă. El strigă: „Mamă, numărul a devenit înțepător” și face spumă. Poate suge carne și cartilaj de pe os, la fel ca mine.:) Iată o rețetă mai simplă decât o palmă!

Aripi de pui dietetice picante

12 bucăți de aripi de pui (punctul este să ai multe, multe, multe)

2 bucăți de ardei gras roșu

fulgi de chili sau pistă puternică după gust (de casă cu mine desigur)

Cât de puține ingrediente ai nevoie?!

Putem face marinata cu câteva zile înainte de a prăji puiul. Două bucăți de ardei gras roșu se coc negru la cuptor sau peste foc deschis și se curăță. Când sunt coapte, încă o arunc într-un vas cât este fierbinte și foliez blatul. Aștept să se răcească, așa că știți că este ușor să dezlipiți coaja. Îndepărtez și miezul și lucrez (aproximativ) lin cu chili folosind un tocător de cuțit. Desigur, dacă nu aveți unul la îndemână, puteți tăia ardeii cu un cuțit mic până când devine pastos și apoi amestecăm chiliul. Dacă o facem pentru un copil, ar trebui să tratăm spicerul cu grijă, dar, din experiența mea, copiilor le plac alimentele mai condimentate. Ideea este să le dai ocazia să se îndrăgostească.

Aripile de pui sunt curățate foarte bine și tăiate în trei de-a lungul rosturilor. Adăugați sare, piper și puneți într-o foaie mică de copt. Pentru ca acestea să nu fie una peste alta, ci una lângă alta, așa că veți putea să vă înroșiți frumos. Se amestecă bine cuptorul, atingând temperatura de coacere cu cel puțin 10 minute înainte ca tava de copt să intre în cuptor.!

După aproximativ 20 de minute, capetele aripilor încep să roșească în cuptorul de 220 de grade. Apoi îl scoatem, dacă a scăpat tot sucul, îl îmbibăm într-un prosop de hârtie și apoi turnăm masa de ardei iute cu boia. De data aceasta, nu recomand să lucrați manual, ci mai degrabă răspândiți marinada pe pui folosind o perie sau o furculiță din silicon și apoi îndreptați-vă înapoi la cuptor. Peste încă 20 de minute, ardeii vor fi caramelizați frumos până la pui și vor fi la fel de deliciți pe care nici nu ni-i putem imagina după citire. Simplu, dar grozav. Merită să încerc!