Arpagicul cunoaște cu ceapă sălbatică

55 dkg de făină
2, 5 kg de drojdie proaspătă
1/2 lingură sare
1 linguriță zahăr
1 ou
5 dkg de unt topit
aproximativ 3 dl lapte călduț
1 buchet de ceapă sălbatică

Pentru lubrifiere:

Rulați drojdia în puțin lapte zaharat. Cu câteva linguri de făină, așezați ceapa într-un tocător și tăiați-o, apoi amestecați cu cealaltă făină și sare. Adăugați drojdia crescută, ouăle, untul și apoi începeți să frământați cu suficient lapte pentru a face un aluat ușor moale. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de cel puțin 1, 5 - 2 ore.
Când aluatul a crescut bine, împărțiți-l în două părți egale și răsuciți aproximativ 60 - 70 cm bare de el, apoi rotiți-le împreună. Formați în cercuri și uniți capetele împreună. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și fierbeți încă 30 de minute.
Întindeți blatul cu ouă și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C până se înroșește frumos.

Rețetă pentru Judit Baloghné Kele.
Vizitați bucătăria Juditka, unde veți găsi o mulțime de rețete minunate!