M-am gândit eu. Mâncare adevărată de vară? da!

Dacă am lătrat, după întrebarea din titlu, este posibil să o întrebăm cu succes: pui prăjit cu pătrunjel cartofi noi? Da! Cea mai tipică mâncare inevitabilă de la începutul verii. O captură fierbinte în liniștea unei duminici dimineață sufocante, un set comun care poate fi reunit din gusturile fiecărui membru al familiei ...

Puiul prăjit cu pătrunjel cartofi prăjiți este un fel de mâncare atât de minunat încât sărbătorește o viață renăscută în toate ingredientele sale. Deși nimic nu este legat de momentul plantării găinilor astăzi, în mod tradițional ouăle erau depuse sub găini în primele zile mai calde, după trei săptămâni puii au eclozat și erau pe punctul de a fi trase la 5-6 săptămâni, adică în jurul lunii iunie. În aceste zile au ieșit primii cartofi noi din grădini, iar pătrunjelul (semănat) însămânțat la începutul primăverii este, de asemenea, în vigoare în acest moment - la mijlocul lunii iunie este, de asemenea, momentul recoltării condimentelor verzi (efectul lor magic este cel mai puternic în ziua Sfântului Ioan). Deci, toate ingredientele sunt proaspăt proaspete!

După epoca cartofilor vechi, epoca găluștelor și a tăiței, generația adolescentă de cartofi deschide un set complet nou de posibilități. În cele din urmă, persoanele care fac dietă se pot bucura, de asemenea, de donațiile acestui tubercul, deoarece bucățile cenușe și suculente sunt și mai blânde în acest moment, cu o mulțime de minerale, vitamine și multe alte legume proaspete pentru a face supe și salate grozave. Întrucât noii cartofi trebuie doar să frece pielea subțire și sunt un perete excelent de petrecere datorită dimensiunilor mici, sunt, de asemenea, o delicatesă populară pentru coacerea în grădină. Untul, sarea și condimentele verzi merg bine cu el.

Și puiul prăjit ...! Producția de salivă începe chiar și atunci când se spune numele tău. Bine făcută, este irezistibilă: dacă blana aurie, crocantă, închide carnea moale și sfărâmicioasă, dacă degetul nostru rămâne suficient după o gustare uleioasă pentru a o suge în secret, dar nu lăsați sucul să curgă până la coate. dar astăzi, în era schimbului de cunoștințe, alții pot învăța trucurile realizării. Iată sfaturile bucătarilor Interfood: dacă doriți carne prăjită crocantă, ștergeți ingredientele uscate și coaceți mai întâi la foc mic, sub un capac, apoi fără capac! Uleiul ar trebui să scârțâie, dar să nu bule niciodată în oală! Ulei clasic de gătit, făină fină - doar nicio idee de reformă! Fărâmă de pâine făcută de sine în haina de blană - ceva mai multă muncă, calitate suplimentară! Nu adăugați sare în oul bătut, uitați de udare cu un prosop de hârtie!

Sau îl vom pregăti pentru tine! Vă garantăm că, cu ochii închiși, nu veți putea distinge între puiul prăjit al mamei dvs. și al nostru ...!

Supa de ceapa franceza, lauda simplitatii

Să începem cu o ghicitoare! Mă întreb ce leagă XV francez. Louis, soldați ai legiunilor romane și membri ai tribului dogon din Africa? Căsătorit? Răspunsul este ceapa. În Ungaria se spune chiar că este o zori, o slănină și o friptură de Moise. Cu toate acestea, toate denumirile înseamnă același lucru, iar feliile de istorie și geografie menționate mai sus indică, de asemenea, aceeași plantă, ceapa ....

Toate drepturile rezervate
2021
Interfood