Astăzi este Ziua Mondială a Cafelei!

29 septembrie este Ziua Mondială a Cafelei, așa că ne-am gândit să ne amintim de cel mai bun prieten al unui matur în câteva propoziții.!

Ziua Mondială a Cafelei și-a început călătoria de cucerire din Japonia în 1983, dar abia din 2009 am sărbătorit oficial nectarul cu cofeină în această zi.

Nașterea legendei

Cafeaua are o tradiție îndelungată, așa că nu este de mirare că nașterea sa este înconjurată de legende. Cu siguranță și-a primit numele din provincia etiopiană Kaffa și, prin urmare, una dintre poveștile sale: î.Hr. În jurul anului 300, un cioban de capră pe nume Káldi a observat că animalele sale au devenit mult mai pline de viață după ce au pășunat o anumită boabe. Ciobanul nu a fost neliniștit, el însuși a gustat boabele, ceea ce l-a făcut să simtă simptome similare. În același timp, însă, era speriat, pentru că se temea că un fel de otravă va provoca efectul energizant al culturii. Așa că l-a dus la mănăstirea din apropiere, unde în cele din urmă a fost prins de călugări și chiar a aflat că este foarte delicios să fripți și să prepari o băutură.

Desigur, aceasta nu este singura poveste despre nașterea cafelei, întrucât, potrivit unei vechi legende, prin Arhanghelul Gavriil, Allah i-a dat o băutură neagră, vindecătoare, lui Mohamed, care era atât de puternic în cafea încât a învins 40 de oameni. Există, de asemenea, o mulțime de povești, dar putem fi siguri că negrul a fost făcut pentru prima dată în lumea arabă.

Cea mai scumpă cafea din lume

De-a lungul secolelor, s-a desfășurat o adevărată cultură a cafelei - să ne gândim doar la revoluția cafenelei - care a degenerat până la punctul în care oamenii de astăzi nu ezită să ajungă adânc în buzunarele lor atunci când vine vorba de băutura neagră. Ei bine, una dintre cele mai scumpe cafele se face cu intervenția elefanților, și anume prin hrănirea cireșelor de cafea la boturi. Boabele de cafea, deși într-un mod oarecum vicios, sunt returnate naturii unde sunt spălate și transformate în cafea. Și cât este atât de mult!? Dacă doriți o astfel de cafea, veți avea cu siguranță ceva de plătit, deoarece o jumătate de kilogram din ea are un gust de 140 de mii de forinți.

Nici cafeaua civet nu se face într-un mod diferit, doar că aici nu elefantul ci pisica civetă ajută la atingerea gustului special. Kopi Luwak, sau cafea civet, este fabricată în Indonezia, similar cu metoda menționată mai sus. Gustul său deosebit este dat de enzimele eliberate în timpul procesului și, deși a fost un top de top pentru o lungă perioadă de timp în ceea ce privește prețul, versiunea elefant a scos-o din șa. Deci, să nu ne bazăm pe prețul cafelei băute la bufetul polar, pentru că o kilogramă de cafea civet este cuprinsă între 44-45.000 de forinți.