Bucătăria celor doi pisoi

Vedeta meniului târg de casă de ieri: a sosit rețeta strudelului de prune. În timpul săptămânii, conform promisiunii mele, voi posta restul, împreună cu un raport în ziua respectivă. Mulțumesc din nou tuturor celor care au venit - Sper că v-ați distrat cu toții și prietenilor și surorii mele pentru ajutorul pe care l-am primit în timpul pregătirii și alergării: pentru că într-adevăr nu funcționează singur ...

strudelului prune

„Prototipul” strudelului de prune a fost realizat o dată în weekendul trecut, în timpul conservării prunelor, acum tocmai l-am repetat (8 bare s-au vândut într-o oră și jumătate). Mi-a plăcut foarte mult această metodă „canal către strudel”, deja privesc piersicile din frigider - cred că o voi încerca și eu ...

Gustarea cu prune din lapte de cocos a fost deja prezentată pe blog anul trecut (rețeta AICI așa că nu o voi rescrie, rețeta de strudel se reunește după cum urmează:

Ingrediente (pentru 1 bar):

- 5 linguri burete de prune + 1 lingură coniac de prune (Nobilis)

- 5 linguri crupe prăjite

- aproximativ 10 prune deca

- 1 lingură zahăr de scorțișoară

Se fierbe și se răcește chutney-ul, apoi se amestecă rachiul într-un castron mic și se amestecă în rachiu. Se prajesc cojile in putin ulei. Foile de strudel sunt întinse pe un prosop de bucătărie umed: aceasta este cea mai bună soluție pentru foile de strudel finite, deoarece astfel vom putea înfășura aluatul altfel ușor uscat fără să se rupă. Mai întâi ungeți cu cataramă, apoi presărați cu grâu prăjit, în cele din urmă întindeți pe spălat, tăiat în sferturi, presărați cu zahăr de scorțișoară și înfășurați ușor. Ungeți blatul cu puțin ulei și coaceți într-un cuptor de 180 de grade până se rumenesc (aproximativ 20 de minute).