Miere

- Și poți voma de la el? - Ziua noastră a început cu această întrebare acum puțin peste o săptămână la WAMP, când am început să degustăm acest popcorn sărat de caramel împreună cu prietenul meu Grenadine, condus de o idee bruscă (și, așa cum sa dovedit, rea). Ce i-am răspuns? Nimic, tocmai am zdrobit o lacrimă pentru o linguriță de Le Paludier fleur de seler pe care nimic nu o poate aduce înapoi.
Apoi a ajuns repede acolo, dar, din păcate, ne-a luat și norocul în acea zi. După ce am constatat că doar îi descurajăm pe cei interesați de floricelele noastre ciudate, urmând mai degrabă exemplul altor vânzători, am tăiat și câteva dintre prăjiturile noastre în formă perfectă în cafele mici. Sincer, nici măcar nu înțeleg că oamenii au gust pentru aceste firimituri, dar este adevărat, ceea ce este adevărat, există deja ceva agitație la masa noastră.
Dar oricum, în situația noastră, nu s-a îmbunătățit prea mult. Mai târziu, macarons, rugelach, barhes etc., lăsate asupra noastră au fost distribuite prietenilor. Gluma este că cel mai mare succes dintre toate în cele din urmă a fost acest popcorn nenorocit.
Mulțumim tuturor celor care încă au crezut că merită să ne cumpere tot felul de aparent bizare!

caramel

Popcorn sărat caramel

1 pachet de popcorn, preparat
115 g unt
1 cană zahăr brun
1 linguriță sirop de glucoză
1 linguriță melasă
1/4 linguriță floră de sel
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

1. Topeste untul intr-o tigaie adanca, adauga zaharul, glucoza si melasa. Aduceți-l la 115 grade și adăugați sare și bicarbonat de sodiu. Nu te mira, va ezita.
2. Așezați floricelele pe o foaie de copt adâncă tapetată cu hârtie de copt. Se toarnă caramelul peste el.
3. Puneți într-un cuptor de 130 de grade timp de 15 minute, răsturnați porumbul, apoi coaceți încă 20 de minute.
4. Odată scos din cuptor, întindeți-l pe o foaie de copt mare, plată, căptușită și cu hârtie de copt, astfel încât floricelele să nu se reunească prea mult în timp ce se răcește și caramelul se solidifică.

Rețetă: o versiune abandonată a Baked Explorations, deoarece uneori este mai simplu ->