Avantajele gătitului lent

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

lent

Dacă v-ați întrebat de ceva timp că doriți să încercați un gatit lent, iar dacă investiți într-un aragaz lent, vă vom ajuta să luați decizia, vă vom arăta ce puteți și ce nu puteți găti în el și beneficiile utilizării acestuia.

Avantajele gătitului lent

- Timpul lung de gătit scoate aromele mai bine din ingrediente în multe cazuri.

- Gătitul la o temperatură mai scăzută este mai puțin probabil să obțină mâncare în tigaie. Ideal pentru aburirea lentă, ușoară a alimentelor.

- Nu aveți nevoie de un alt aparat de bucătărie decât un aragaz lent pentru a găti, așa că, pe lângă faptul că economisiți timp, chiar ne economisește bani, mai ales că folosește mai puțină energie electrică decât un cuptor normal.

- Oala de gătit lentă nu încălzește bucătăria, ceea ce vom fi foarte bucuroși, mai ales vara.

- Ușor de transportat, tot ce aveți nevoie este energie electrică, astfel încât să putem găti oriunde.

- Vă puteți simți liber să gătiți acasă. Dimineața aruncăm doar ingredientele, mergem la muncă și cina maiestuoasă este pregătită pentru seară.

- Păstrează conținutul de umiditate al alimentelor, carnea nu se va usca ca la cuptor.

- Datorită gătitului la temperatură scăzută, mai multe vitamine rămân în legume, astfel încât un bucătar lent este un partener excelent pentru un stil de viață sănătos.

3 sfaturi pentru gătit lent

Legume - Multe legume (cum ar fi legumele rădăcinoase) gătesc mai încet decât carnea, deci este mai bine să le tăiați pe toate în bucăți mici. Și puneți legumele care se gătesc mai repede cu 20-30 de minute înainte de preparare.

Leguminoase - Fasolea și alte leguminoase pot fi preparate perfect în aragazul lent, dar trebuie să aveți grijă să sare numai după gătit, altfel mâncarea va rămâne tare.

Condimente - Deoarece aromele ies din mirodenii și mai mult în timpul gătitului lent, ar putea fi suficient mai puține pentru mâncare decât sunteți obișnuiți.

5 lucruri care nu trebuie puse în aragazul lent

1. Cele mai multe scoici: Pește de mare, midii, stridii - toate făcute să gătească rapid. Dintre scoicile de mare, numai caracatița și calmarul sunt bune pentru gătit lent.

2. Produse lactate: Puteți face pui cu sos de smântână, dar este recomandat să puneți orice produs lactat în aragazul lent dacă este adăugat la sfârșitul gătitului, altfel se va sfărâma în el.

3. Paste: Aluatul trebuie gătit rapid, nu va fi gătit în aragazul lent, ci va deveni haos.

4. Orez: Orezul se transformă într-o masă frumoasă în aragazul lent, preferă să nu-l încercați.

5. Vin: Când adăugați alcool la un aliment, de obicei aveți nevoie de aroma acestuia, dar îi gătiți conținutul de alcool. Cu toate acestea, prepararea lentă va păstra conținutul de alcool, iar mâncarea finită va avea un gust de mahmureală.

Curry va fi perfect cu prepararea lentă (Imagine: Unsplash)

O rețetă care vă va face succes în aragazul lent

Pentru a nu lăsa nicio îndoială, vă arătăm o rețetă care va fi perfectă cu gătitul lent.

Ingrediente:

  • 240 ml apă
  • 1 broccoli mare
  • 425 grame de naut
  • 1 cartof dulce mediu
  • 1 ceapa taiata cubulete
  • 40 de grame de quinoa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita ghimbir
  • 1 linguriță de ardei roșu
  • 1 lingură turmeric
  • 795 g conserve de roșii tocate
  • 800 ml lapte de cocos

Pregătire:

Puneți apa în aragazul lent, culegând trandafirii de broccoli, picurând conservele de naut, cartofi dulci tăiați cubulețe, ceapă și lapte de cocos. Se amestecă unul. Puneți capacul și gătiți timp de 8 ore - sunteți sigur că încercați un cartof dulce pentru a vedea dacă curry-ul este gata. Se servește cu orez fiert, se presară deasupra pătrunjel.

Iată cum puteți face tocană de vită într-un aragaz lent: