Postul: beneficii și riscuri

Postul a fost inițial legat de Ramadan, timp în care miliarde de musulmani din întreaga lume se abțin de la mâncare și băut de la răsărit până la apus. Și, deși postul are în primul rând cauze religioase, mulți cred că acest tip de autocontrol poate avea efecte pozitive asupra sănătății noastre. Întrebarea este dacă au dreptate?

Mai multe studii anterioare au concluzionat că postul intermitent are câteva efecte benefice asupra corpului nostru, inclusiv pierderea în greutate, scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului.

În timpul Ramadanului, musulmanii nu slăbesc, ci dimpotrivă se îngrașă. Mănâncă mult mai mult decât înainte, repartizat în timpul zilei, ceea ce le perturbă și odihna de noapte.

Una dintre cele mai cunoscute diete bazate pe postul intermitent este dieta 5: 2, în care luăm cantitatea normală de calorii timp de 5 zile pe săptămână, în timp ce pentru restul de 2 zile luăm doar 25% din ea, 500 pentru femei și 600 pentru bărbați.

Dr. 5, care a dezvoltat dieta 5: 2. Michael Mosley spune că dieta poate reduce tensiunea arterială, colesterolul și sensibilitatea la insulină.

Un alt studiu a constatat că postul periodic, în care participanții au băut doar apă timp de o zi pe săptămână, a redus riscul de diabet la cei din grupul cu risc ridicat.

Cercetătorii de la Universitatea din California de Sud au descoperit că postul intermitent poate avea un efect pozitiv asupra funcționării sistemului imunitar prin curățarea corpului de celule imune mai vechi și promovarea producției de noi celule imune.

Ce mecanism de acțiune poate sta la baza acestor proprietăți benefice?

Beneficiile potențiale ale postului periodic

Deoarece organismul este incapabil să extragă energia de care are nevoie din alimente în timpul postului, ajunge la zaharurile stocate în ficat și mușchi. Acest lucru se întâmplă la aproximativ 8 ore după mâncarea pe care o consumați.

Odată ce glucoza stocată a fost consumată de organism, aceasta începe să ardă grăsimi pentru a produce cantitatea necesară de energie. Și rezultatul este pierderea în greutate.

În plus, funcția de detoxifiere a organismului este crescută și, după câteva zile de post, crește nivelul de endorfine din sânge (hormonul fericirii), care poate avea un efect benefic asupra sănătății mintale.

Dr. Longo și colegii au ajuns la concluzia că postul intermitent poate întări sistemul imunitar. În timpul postului, corpul încearcă să economisească cât mai multă energie, astfel încât începe să recicleze celulele imune inutile sau deteriorate.

În experimentele cu șoareci, s-a constatat că postul a dus la formarea unor cantități mai mari de celule imune noi la indivizi în loc de celule imune mai vechi și deteriorate.

În plus, pacienții cu cancer care au postit înainte de chimioterapie s-au dovedit a fi mai rezistenți la leziunile imune induse de chimioterapie.

Riscurile de sănătate ale postului

Cel mai frecvent efect secundar al postului este deshidratarea, deoarece organismul nu obține suficient lichid din alimente. Apropo, în timpul Ramadanului, musulmanii consumă, de asemenea, destul de multe lichide.

Pentru cei care au luat anterior micul dejun, prânzul, cina și gustările în mod regulat între mese, o cură de post poate fi o provocare serioasă. În plus, postul poate crește nivelul de stres și poate perturba somnul. Deshidratarea, foamea și mai puțin somn pot duce la dureri de cap.

Postul poate provoca, de asemenea, arsuri la stomac. Scăderea consumului de alimente reduce producția de acid gastric, dar mirosul sau gândul la mâncare poate stimula creierul nostru să producă mai mult acid și acest lucru poate duce la arsuri la stomac.

Și, deși postul este considerat de mulți o modalitate bună de a pierde în greutate, majoritatea experților spun că acest tip de dietă lipsită de calorii este ineficientă pe termen lung. Postul poate fi atractiv pentru mulți, deoarece oferă un efect rapid, cu toate acestea, se datorează practic pierderii bruște de lichid. Și kilogramele pierdute se vor întoarce repede dacă vom începe să mâncăm din nou normal.

Apropo, toată lumea admite că postul este anormal de slab și nu este recomandat participanților cu vârsta sub 18 ani, femeilor însărcinate, dar ar trebui evitat și pentru diabeticii de tip 1 și pentru cei care se recuperează după o procedură chirurgicală.

Ne putem bucura de efectele pozitive ale postului fără post?

Potrivit dr. Longo, avem ocazia să facem acest lucru. Pentru aceasta, așa-numitul Trebuie să urmăm o dietă „care imită rapid”. Dieta este demonstrată în mod clar în experimentele cu șoareci. Dar a fost testat și la participanții umani și a constatat că prin introducerea a 5 zile de post pe lună timp de 3 luni, puteți experimenta deja efectele pozitive ale dietei (boli de inimă, diabet, risc redus de cancer) fără efecte secundare. Desigur, sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma în mod clar rezultatele pozitive.