Nébih

null Aveți grijă deosebită când utilizați coaja de citrice

Aveți grijă deosebită atunci când utilizați coaja de citrice

grijă

Citricele, cum ar fi portocalele, mandarinele, clementinele și lămâile, joacă un rol important în consumul de fructe „Iarna” și în suplimentarea de vitamine, care avertizează asupra pericolelor plantelor tratate la suprafață. Pomelo a devenit, de asemenea, răspândit recent. Crăciunul și prăjiturile noastre sunt aproape de neimaginat fără ele.

Cu toate acestea, puțini oameni știu că fructele care vin la noi din situri de producție îndepărtate (sudul Europei, Orientul Mijlociu sau China, de exemplu) s-ar deteriora pe parcursul a 2-3 zile de transport dacă nu ar fi tratate la suprafață și recoltate după recoltare. strat protector dezumidificator.

Tratamentul suprafeței externe se efectuează folosind pesticide fungicide autorizate (de exemplu, ortofenilfenol fungicid, imazilil, tiabendazol etc.) și cu un strat de ceară, dar este posibil să acoperim fructele cu un strat de ceară fără pesticid. Stratul de ceară poate fi ceară artificială sau naturală, aceasta din urmă pe bază de ceară de albine. Este important să știm că coaja de citrice proaspete comercializată în Ungaria trebuie să fie ceruită.

Fie că fructul este acoperit doar cu un strat protector de ceară sau tratat cu un pesticid alături, pe eticheta produsului sau în magazinul de pe eticheta asociată, molino - chiar și în cazul fructelor până acum! - trebuie să indicați! În același mod, cumpărătorul trebuie să fie informat dacă învelișul nu este potrivit pentru consum, deoarece produsul de protecție a plantelor este legat de uleiul esențial al învelișului și nu va mai putea fi spălat ulterior datorită stratului de ceară. Dacă marcajul pe suprafața de tratare nu este clar, se recomandă să procedați cu prudență și să considerați coaja nepotrivită pentru consum.

Bio-lămâia/portocala etc. nu au fost cu siguranță tratate cu un fungicid, un bun exemplu fiind următorul:



Eticheta fructelor tratate la suprafață, etichetate corect:

Preparatele uscate sau confiate din coajă de citrice din magazine pot fi făcute numai din fructe netratate, de aceea se recomandă utilizarea coajei proaspete rase în loc de coaja proaspătă rasă. Verificând eticheta de pe produs, ne putem asigura că fungicidul este gratuit.

Vești proaspete

27 de produse din castane au fost adăugate la lista de cumpărături de vacanță Supermenta

În pregătirea sărbătorilor, 22 de piureuri de castane congelate rapid și 5 mase de castane au fost testate de experți de la Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) într-un test al programului Supermenta. S-a constatat că totul este în regulă din punct de vedere al siguranței alimentelor.

Origine, calitate, siguranță

Profesioniștii autorităților se confruntă adesea cu faptul că țara de origine nu este indicată (deși este obligatorie în toate cazurile) atunci când merg pe piețe și, într-un număr semnificativ de cazuri, comerciantul sau producătorul nici măcar nu înțelege de ce ar trebui să facă acest lucru. . Acest lucru este deosebit de important la sfârșitul toamnei - începutul perioadei de iarnă, deoarece în acest caz de ex. un produs de origine maghiară, turcă, spaniolă sau chiar italiană, olandeză din roșii este prezent pe piață în același timp, iar cumpărătorul are o cerere legitimă de a decide pe care îl preferă.