Azilul de bătrâni AMICUS

Bina este întinsă la locul său!

Bina este întinsă la locul său!

Seminarii LifestyleTherapy Schimbarea stilului de viață începe în cap.

Dr. Sorin Moroșan, specialist în medicină internă, examinează cele mai presante probleme de sănătate de astăzi și contextele lor de viață.
Consultați seria de mai jos AL 6-LEA SEMINAR VIDEOtreci mai jos!

6. Nutriția creierului Partea I (33 minute) (VIDEO)

Textul SEMINARULUI VIDEO de mai sus:

Ieri, când am vorbit despre factorii care stimulează BDNF și, astfel, neurogensis, am spus că acești 4 factori au fost identificați până acum. Echilibrul corect de efort și efort mental. Deci, este nevoie de activitate fizică și efort mental, precum și de învățare. Noi cunoștințe pentru a dobândi noi abilități care ne îmbogățesc viața printr-un număr semnificativ de noi neuroni supraviețuitori care susțin funcțiile structurale și cognitive ale creierului.

Astăzi vom vorbi despre cele mai importante alimente pentru creier, iar mâine vom vorbi despre odihna adecvată care menține neurogeneza.
O dietă care satisface nevoile celulelor nervoase și a structurilor creierului le oferă energia de care au nevoie. Cea mai bună sursă de energie sunt carbohidrații, care se găsesc în cerealele integrale, fructe, legume. De acum înainte, avem nevoie și de proteine și grăsimi de înaltă calitate care să asigure deteriorarea structurii creierului, pietrele de temelie ale noilor neuroni care sunt necesare funcției creierului.

Am văzut că cele mai bune surse de proteine și grăsimi sunt nucile, semințele și leguminoasele. Acestea sunt cele mai concentrate surse de proteine și grăsimi, desigur, împreună cu ele conțin mulți alți nutrienți valoroși care protejează creierul de progresia proceselor patologice obișnuite, cum ar fi ateroscleroza, diabetul, procesele neurodegenerative, hipertensiunea arterială. Și vom vorbi despre cât de importanți sunt antioxidanții în acest sens.

În consecință, cel mai bine este să mănânci cereale integrale cu fructe și semințe, nuci la micul dejun și cereale integrale cu legume și leguminoase la prânz. Acesta este cel mai benefic pentru noi.

Cum putem îmbunătăți compoziția florei intestinale? În primul rând, trebuie să hrănim bacteriile bune, utile și sănătoase pentru a avea colonii cât mai puternice și să respingem, să suprimăm bacteriile dăunătoare. De asemenea, putem ajuta la suprimarea acestor bacterii patogene, dăunătoare, care predomină atât de des în flora intestinală. Trebuie să le împingem înapoi și să facem loc binelui. Uneori poate fi necesar să le luați sub formă de capsule sau de alimente bacteriene.

Deci, există trei lupte frontale: hrănim bacteriile bune, le ucidem pe cele dăunătoare și aducem bacterii benefice pe care le hrănim și pentru refacerea florei intestinale.

Care este alimentul ideal pentru bacteriile bune? Am menționat acea fibră dietetică. Nu toate fibrele sunt denumite, aceste fibre care hrănesc bacteriile bune. Bacteriile bune se numesc probiotice, iar fibrele care le hrănesc se numesc prebiotice. Deci, prebioticul este hrana probioticului. Pentru ca o fibră să fie un prebiotic, trebuie să îndeplinească anumite condiții.

Fii rezistent la acidul gastric și la enzimele digestive. Bacteriile din flora intestinală ar trebui să poată fermenta și să ajute selectiv la creșterea și funcționarea bacteriilor preferate. Unde se găsesc prebiotice?

Semințele și nucile sunt bine digerabile, să încercăm să ne acoperim nevoile de grăsime în primul rând consumând nuci, semințe, măsline și uneori avocado. Și la prânz, așa cum am spus, putem mânca terci cu fasole sau orez cu linte, există nenumărate combinații. Legumele sunt surse extrem de valoroase de prebiotice, la fel ca și broccoli. Cea mai bogată sursă de prebiotice este anghinarea din Ierusalim. Știi ce e asta? Copiii noștri nu mai știu, ar fi putut să-l fi văzut în supermarket. Anghinarea Ierusalimului, anghinarea Ierusalimului, poate că le-am văzut undeva într-un magazin, la prima vedere poate că forma sa seamănă cu sfecla. Acum nu mă pot gândi la numele său englezesc. Surse foarte bune sunt și frunzele de păpădie, usturoiul, prazul, ceapa și tărâțele de grâu. Problema cu grâul astăzi este că a suferit atât de multe modificări pentru o producție mai bună, încât este complet diferită de grâul care a fost crescut vreodată. Puteți simți diferența, am experimentat și când am luat o pauză, digestia mea s-a îmbunătățit mult. Deci, toate acestea sunt grâu. „Ce înseamnă îmbogățirea? Am citit pe multe produse că este fortificat. ”Cred că producătorul ar putea spune cu adevărat asta.

Acest lucru creează condițiile pentru formarea bacteriilor benefice în timpul procesului de fermentare, în timp ce legumele sunt umplute cu prebiotice, iar ingredientele active din ierburile adăugate în suc sunt dizolvate în amestec. Astfel, rezultatul final include și un probiotic, un prebiotic și un antibiotic. Exact ceea ce avem nevoie distruge bacteriile dăunătoare, aduce bine în organism și le oferă și hrană. Între mese, chiar bem ceaiuri de plante, cum ar fi coada șoricelului - mai ales dacă cineva se luptă cu constipația, coada șoricelului este foarte utilă, chiar și pentru ficat sau oregano, rădăcină de calamus, oricare dintre acestea. Dacă aveți de-a face cu sindromul intestinului iritabil, plantele din această coloană sunt cele mai bune: sunătoare, rozmarin, lavandă, iarbă de lămâie. Dacă tractul intestinal este sensibil, săracii nu știu ce să facă, mai ales sub stres. În acest fel, pot ajuta, mai ales dacă urmez și o dietă bine țintită.

O rețetă foarte simplă, dacă amestecăm nuci măcinate, semințe de in măcinate, semințe de chia, putem adăuga puțin zahăr brun, un praf de sare. Le amestecăm bine și va fi foarte delicios. Așa am găsit-o în cartea doctorului Nedley, unde subliniază importanța aportului adecvat de omega-3 în tratarea depresiei. Dar o vreme o facem un pic diferit acasă, nu punem zahăr în ea, ci miere și puțină apă și pudră de roșcove, o amestecăm împreună pe o mașină performantă, iar o cremă extrem de gustoasă va fi rezultatul final. La fel ca nutella, o putem varia după cum ne place, poate fi semințe de susan cu migdale și semințe de nucă de cocos sau dovleac, nuci, orice combinație. Aceasta este adevărata nutella. Imaginea cu alune mari este, de asemenea, acolo la magazinul Nutella, nu? Am crede că este plin de alune, dar când ne uităm la lista de ingrediente, vedem că conținutul de alune este între 6-10% și care este celălalt 90%? Zahăr și margarină, puțină cacao, așa ceva, grăsimi hidrogenate.
Așadar, să ne înălțăm creativitatea și să consumăm omega-3!

Este, de asemenea, esențial pentru creierul copiilor. Studiile arată că un copil care nu are cantități adecvate de acizi grași omega-3 în dieta sa poate avea dificultăți de învățare pe tot parcursul vieții.

În plus, avem nevoie de triptofan, care este un aminoacid esențial pe care corpul nostru nu îl poate produce, trebuie să-l luăm cu alimente. Vom vedea că serotonina se formează în timpul zilei sub influența luminii naturale, iar melatonina seara. Atunci când există suficient triptofan în dietă, acesta ajută la ameliorarea simptomelor anumitor boli, cum ar fi sindromul premenstrual, depresia, insomnia, sindromul de apnee în somn, asigură o bunăstare mai bună pentru fumători, suficient triptofan face simptomele de întrerupere a nicotinei mult mai tolerabile.

Unde putem găsi triptofan? Laptele conține unele, dar cât de mult mai este în ovăz? Tofu, semințe de in, nuci, migdale, semințe de floarea soarelui, semințe de susan și semințe de dovleac. Cred că acum înțeleg de ce stresez atât de mult încât nu ne lipsesc semințele, semințele de susan, semințele de dovleac etc. în dieta noastră. nu sunt greu de obținut. Nu pentru a face publicitate, dar am fost la multe magazine și cred că Kaufland este cel mai bine echipat din această zonă. Sunt cele mai mari șanse de a găsi tot ce am nevoie. Nu pun mâinile pe foc pentru a obține cea mai bună calitate, dar poate că SanoVita poate livra și acolo, avem șanse mari. Am observat că SanoVita furnizează de asemenea ieftin lanțul de magazine Floare de Colt, care este de obicei aproape de Kaufland, unde putem găsi semințe și tot felul de lucruri, semințe de susan, migdale, hrișcă și așa mai departe. Accesibil, accesibil pentru toată lumea, spun.

Triptofanul este transformat în organism în 5-hidroxitriptofan, care devine apoi serotonină și melatonină. Acest proces este redus sau inhibat de stresul cronic, rezistența la insulină, deficiența cronică de magneziu și vitamina B6, lipsa expunerii la lumina naturală și procesele de îmbătrânire. Ce factori pot fi evitați aici, trebuie să acordăm o atenție deosebită pentru a asigura nivelurile potrivite de serotonină și melatonină pentru corpul nostru.

Ne vom opri aici astăzi, vom continua mâine, nu am ajuns încă la sfârșitul subiectului. Cum hrănim creierul? Vom continua mâine! Vă doresc o zi bună!