Bagel

Am copt covrigi în weekend, le-am încercat în două moduri: unul a fost pre-gătit și copt timp de 1-2 minute în mod tradițional, cealaltă jumătate a aluatului a fost doar modelată și coaptă fără probleme.

A funcționat bine în ambele forme, dar trebuie preparat foarte atent, deoarece se poate destrăma rapid dacă nu îl scoatem din apă la timp.

Ingrediente pentru 7 bucăți:

Într-un castron, amestecați ouăle, apa și grăsimea de rață topită, apoi adăugați amestecul de făină și amestecați uniform.

Lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute, apoi formați covrigi din el și presărați semințe de sare după gust.

Puteți alege apoi să pregătiți sau să o prăjiți ușor.

Dacă este gătit în prealabil, îl aruncăm în apă de pavilion, adăugăm o jumătate de lingură de bicarbonat de sodiu și continuăm să privim 1-2 minute, apoi îl scoatem din el și îl punem pe hârtie de copt.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Coaceți prea ușor cu amestecul de făină folosit în rețetă! Comanda acum:

Etichete: paleo bagel, bagel fără gluten, bagel IR friendly, dietă CH, fără zahăr, fără lactoză