Bálint 100% ulei de semințe de susan de șofran presat la rece (50 ml)

Ingrediente: Ulei de semințe de susan de șofran (acid linoleic, acid oleic, acid palmitic, acid stearic)

Consum: 2 ml pe zi (1 lingură de mocha)
Nu depășiți consumul recomandat!
Depozitare: La temperatura camerei, la îndemâna copiilor!

Șofranul de grădină, cunoscut și sub numele de oleaginoase sau șofran seklice, este o plantă de origine tropicală africană, dar cultivată și în mai multe locuri din țara noastră, aparținând familiei cuiburilor.

Este o plantă veche de condimente și pictură, dar în ultimii cincizeci de ani a fost cultivată în principal pentru semințele sale uleioase. Floarea devine portocalie deschisă când este deschisă și roșie sau maro roșiatic după uscare.

Are un miros slab și un gust amar. Cosurile (Cart hami flos) din interiorul petalelor de flori ciupite din cuib asigură condimentul. Când este uscat, este un condiment vegetal de culoare maro-roșiatic, cu miros aromat, cu gust amar. Cei doi coloranți care pot fi extrși din floare sunt solubili în apă. Alte nume populare în plus față de cele enumerate: roșu maghiar, șofran maghiar, șofran țărănesc, șofran, șofran sălbatic, șofran și șofran.

Se folosește pentru colorarea și aromarea bulionelor, sosurilor, pastelor, prăjiturilor, mâncărurilor din orez, dar și brânzeturilor, ceaiurilor din plante și băuturilor. Ele sunt, de asemenea, utilizate, în principal pentru colorare, în producția de vin, farmaceutică și efectele de îmbunătățire a gustului din industria de cofetărie. Când este utilizat, roșul este necesar pentru a obține mult mai mult decât galbenul. Uleiul său este incolor și fără gust și este identic din punct de vedere nutrițional cu uleiul de floarea-soarelui. Se folosește pentru prăjire, producția de margarină, ca ulei de salată sau ca supliment alimentar.

Efectul său de vindecare se datorează unei substanțe numite crocetină, care scade colesterolul, are un rol în prevenirea infarctului, dar are și un efect antihipertensiv cunoscut. În medicina populară, decoctul de flori a fost folosit împotriva tusei puternice și sufocării, astăzi apelăm la un medic în astfel de cazuri.

Șofranul, cunoscut și sub numele de susan de șofran, este cunoscut de mult în medicina populară tradițională pentru efectul său antihipertensiv. Ciulin sud-american tipic din care se poate obține ulei cu proprietăți speciale prin presare la rece.

Cercetări științifice recente au arătat că scindarea șofranului poate întări mucoasa uterului, ajutând astfel la incontinență (retenție urinară). Poate fi folosit și pentru incontinența provocată de stres (urinarea copiilor, tensiune, nervozitate etc.) sub formă de ceai sau ulei de semințe de susan de șofran.

Ingredientele sale conțin 11% grăsimi saturate și 73,5% grăsimi polinesaturate (în special tipurile Omega 6 și Omega 3), ale căror efecte benefice sunt bine cunoscute.

Datorită conținutului ridicat de acid linolenic, joacă un rol foarte important într-o dietă sănătoasă.