Bananele - rodul râvnit al perioadei socialiste

Eszter Zsófia Tóth

În perioada socialistă, era greu să obții banane - spre deosebire de portocalele cubaneze, care uneori erau aruncate după noi de către vânzătorii de pe piață. Când au sosit bananele, s-a răspândit imediat în capitală și ne-am grăbit să stăm la coadă. Chiar dacă un bărbat putea cumpăra doar o lire pe rând, tot a meritat să așteptăm. Acest lucru se datorează faptului că cererea a fost întotdeauna mai mare decât oferta de banane. A relatat presa socialistă despre toate acestea și, dacă da, cum?

În 1961, de exemplu:

„Astăzi vor fi banane acasă la cină. Desigur, acest lucru este posibil doar aducând ora mesei cu câteva ore înainte pentru a opri banana până la cină. Trebuie să mănânc cele zece kilograme pentru care m-am luptat duminică dimineața la magazinul de zi și de noapte. Cele două sau trei piese obișnuite ar fi fost suficiente. dar „pur și simplu nu voi lăsa pe alții să scoată banana de pe nas la prețul pe care l-a fost livrat.” [1]

Un articol satiric din 1962 din Ludas Matyi despre cum luptă clienții pentru banane mai frumoase:

„Bananele, așa cum se știe, cresc în ciorchini. Ele cresc în clustere, astfel încât să nu poată scormoni prin ele, dar pot descompune frumos următoarea, lăsând norocul cumpărătorului să vadă care are loc. Tocmai îmi îndepărtam cele două frumoase banane necoapte când am observat o doamnă cu față bună care urmărea măsurarea. Am crezut că trebuie să fie un fel de inspector social. Dar imediat ce am ieșit de pe cântar, doamna a sărit și a cerut cinci banane. Bananele mele ciudate au fost urmate de fructe galbene frumoase pe ciorchine. Vedeți, doar puțină răbdare și succesul, ca o banană coaptă, cade în pungile noastre. ”[2]

Acest lucru se datorează faptului că o banană este un fruct foarte delicat care ar trebui să devină galben pe piață într-o zi sau două. De asemenea, s-a întâmplat în 1962 că cumpărătorul a înghețat până la culoare, așa că a cumpărat banane necomestibile.

„Caracteristica atractivă a bananelor înghețate negru este că acestea sunt disponibile la un preț de livrare de cincisprezece forinți, dar cumpărătorul nebănuitor le confundă cu bananele plăcute negre coapte și este fericit să cumpere kilograme. Apoi, puțin surprins, constată că coaja nu se desprinde, ceea ce este cu siguranță neobișnuit pentru banane, așa că a decojit-o cu un cuțit ca napul și aruncă părțile nuci. Cumpărătorul gustă apoi cioburile de banane „ieftine” cu suspiciune de înțeles și apoi, ascultându-i gustul, aruncă restul într-o mizerie. Această banană nu s-a înnegrit pentru că era prea coptă, ci pentru că era prea înghețată. ”[3]

În 1964, cumpărătorul era mai bine să asculte când cumpăra banane:

„Am cumpărat banane la magazinul de legume și fructe de pe strada 6 octombrie. Din păcate, am comis un păcat imens. Am îndrăznit să-i spun serverului că nu era important să adaug o pungă la un bloc de banane pentru că am o pungă. Nici nu mi-am spus rima de economisire a hârtiei tot timpul, vânzătoarea a refuzat energic. Roșind la comandă, am recunoscut până când s-a aventurat în ea și mi-a batjocorit: „Data viitoare va măsura zahărul granulat din mână”. Mă simțeam așa cum obișnuiam la școală când nu eram făcut din ceva. Este adevărat că nici după aceasta nu știu când și când mărfurile nu trebuie livrate într-o pungă, dar am învățat-o oricum: cumpărătorul ar trebui să fie fericit dacă sunt servite! ”[4]

În 1966, a primit o știre din presa mondială bazată pe o neînțelegere a utilizării limbii:

„Un dealer de mașini din New York a atârnat pe vitrina magazinului un panou nou-nouț Pontiac cu textul„ Ara 1395 Bananas ”. Citind semnul, doamna Margaret S. a intrat în magazinul de citrice din apropiere și a redus 1395 bucăți de banane, apoi le-a transportat la reprezentanța auto și a cerut mașina. Negustorul râse. Doamna S. a intrat în instanță. Comerciantul a negat și târgul judecătorului pe motiv că dolarul este denumit în mod obișnuit o banană în New York. Scriitorul poliției a ordonat totuși dealerului să predea mașina pentru prețul afișat în vitrina: 1395 banane. Negustorul a plătit 1.320 de dolari pentru tabloul amuzant: banana este pe cale. Valora 70 de dolari. ”[5]

În 1966, Ludas Matyi a publicat o nuvelă a cărei imagine a fost că bărbatul a cucerit inima femeii cu o banană într-o călătorie socială la Viena: bărbatul nu a trebuit să meargă la un bar cu baruri după aceea, deși a planificat:

„Și Cornelie a cumpărat un kilogram de banane și a salutat-o pe femeie, care era destul de acolo pentru bucurie și a spus:„ Nu voi uita asta niciodată pentru tine! Pentru că deja îmi petrecusem ultimii schillings și nu m-aș mai fi saturat de banane, chiar dacă o iubesc atât de mult. Acum mă întorc la hotel, pentru că orice pot face fără să mă simt înfricoșat nu poate decât să-mi rănească inima. Și care este programul tău?
"Mă gândeam", a răspuns Kornél, "că stau într-un mic bar cu un stripper și mai am optzeci de șilingi pentru taxa de intrare.".
Rosalia l-a privit cu mare uimire și nerăbdare și a spus:
- Te-ar deranja să dai optzeci de schillings pentru un spectacol? La urma urmei, mi-aș putea cumpăra o haină de uragan pentru optzeci de șilingi!
Și bărbatul a făcut cu ochiul femeii și a spus?
- Deci, să cumpărăm o haină de uragan? Dar atunci vom fi cu mine?
Și Rozalia s-a cufundat și a murmurat către om,
„Voi aranja pentru mine un striptease care va include nu numai biletul, ci și consumul!” [6]

În 1967, XI. În delicatese de pe strada Irinyi din district, bananele erau mai scumpe: deoarece vânzătorii au vândut că erau dispuși doar să vândă banane ambalate în celofan, dar produsul a costat mai mult. [7] În ianuarie 1968, prima teză a articolului „A sosit portocala și banana” a fost aceea

„Mergând prin magazine, am constatat că prețurile bananelor și portocalelor nu s-au schimbat, dar niciunul nu era disponibil. CEO-ul South Import Company a promis îmbunătățiri până la jumătatea lunii ianuarie. (…) Magazine. Oferta de portocale se va îmbunătăți și mai mult în zilele următoare, dar nu se așteaptă ca bananele să răspundă cererii mari. Lămâia este din belșug. ”[8]

Deci, valoarea de știri a articolului era oricum știau cititorii: bananele nu puteau fi obținute. În 1968, au existat și cazuri în care un cumpărător și un vânzător s-au luptat pentru cine deținea banana și, bineînțeles, cumpărătorul a ieșit din situație cu o pierdere:

„Miercuri dimineață, l-am cumpărat într-un magazin public din Pestlőrinc, pe piața Béke. Am zărit trei tavane frumoase pe tava de pe tejghea. Am fost încântat de rinocerul acum rar - dar bucuria mea a fost amestecată cu pelin.
- Ai atâtea banane? Îl întreb pe vânzător.
Mirare:
- Da! Ai banana? Nu știu . O duc la partenerul meu - și cu asta, el ia două banane din tavă și le cântărește.
Apoi a vorbit cu mine. Tot ce am putut spune despre șoc a fost:
- Atunci vreau asta. . .
Cele trei banane mi-ar fi aparținut de când le-am descoperit pe tejghea. Cu toate acestea, lucrătorul comercial chiar a uitat care dintre noi a fost cumpărătorul. M-aș fi așteptat cel puțin la aceeași politețe: întrebați-l pe dragul cumpărător dacă îi va permite să cumpere bunurile pe care le dorea. ”[9]

Situația din noiembrie 1970: un kilogram de banană costa 25 HUF dacă era disponibil:

„Bananele - în funcție de maturare - sunt disponibile de săptămâni în urmă, deși se epuizează în magazine în câteva ore. Potrivit negocierilor, se pot aștepta cu 20-25 la sută mai mult decât anul trecut, deși nici măcar acest lucru nu este suficient. Până la sfârșitul anului, 1500-1800 de tone anterioare vor fi înlocuite cu 2.200 de tone de banane, încă de o calitate excelentă din Ecuador și Columbia. "[10]

În 1972, fructele din Ecuador au fost coapte în camere de coacere:

„Între 13 și 22 de grade, își„ reamintesc ”ciorchinii de banane în patrie și coace fructele din Ecuador la 70-95% umiditate, după cum este necesar. Lucrarea este programată. Luni, nave de transport speciale sosesc din țara îndepărtată în portul Hamburg, de unde sunt aduse în Ungaria de camioanele frigorifice ale Hungarocamion, iar depozitul din Rákospalota primește de obicei loturile vinerea și sâmbăta. ”

2-300 de tone de banane soseau în capitală în fiecare săptămână în 1972. [11] Și care a fost situația în 1978 în depozitul din Rákospalota? A durat 35 de zile până când banana a ajuns la consumator de la locul de origine.

„Există 700 de soiuri de banane în lume, dintre care 400 sunt doar pentru legume. Anul acesta, vom cumpăra 22.000.500 de tone de banane prin Monimpex pentru 5,6 milioane de forinți. ”[12]

În 1975, Népszabadság a publicat o rețetă pentru cremă de banane, pe baza căreia putem presupune că era disponibilă în acel moment:

„Spălați bananele și merele în apă caldă curentă, clătiți cu apă rece, curățați. Se amestecă o treime dintr-o banană cu două treimi dintr-un măr cu una sau două linguri de apă sau lapte într-un blender și se condimentează cu miere. (În absența unui blender, amestecați bananele zdrobite cu merele rase.) ”[13]

Nici situația nu s-a schimbat în 1987:

" Banană ! Există o banană! Începeți alergarea plină de viață, plină de viață, plină de viață, plină de viață. Unii călcați în confuzie către cârciuma cu supă de fasole, alții privesc pungile cu un motiv practic în loc să alerge fără țintă. Pungile indică direcția care trebuie urmată și sursa bananelor cât mai curând posibil, dar examinarea atentă necesită calm și un grad mai înalt de autocontrol. ”[14]

În 1988, Skála-Coop a înființat o maturatoare de banane pe cheltuiala sa:

„Skála-Coop și-a creat o maturatoare de banane la un cost foarte grav, aici, pe marea piață. Echipat cu tehnologie de ultimă generație, stocarea este suficientă pentru a coace 200 de tone de banane la un moment dat. Și, deși prețul de cumpărare al bananelor necoapte costă la fel ca cel al celor coapte, nu contează, deoarece dacă sunt coapte acasă, țara sau compania pot economisi valută străină. ”[15]

Eu însumi am stat la coadă de banane de multe ori, chiar am experiența de a privi sacii din hol și de a încerca să aflu unde se află rapid și ușor taraba pentru banane. Interesat de unghiile cunoașterii, altcineva a avut o experiență similară în anii 1980:

„Am fost la piața din Csepel împreună cu vecinul meu pentru o banană, mai mulți dintre noi am mers cu adolescenții ei pentru că, dacă îmi amintesc bine, toată lumea ar putea cumpăra doar o lire sterline și ne-am aliniat ore în șir, dar părea atât de natural că nu am putut mi-am imaginat că ar fi putut fi în orice alt mod. (Tibor Vígh) Unii oameni au adunat eticheta pe banană, au lipit-o mai precis de dulapul de bucătărie. ”

Odată cu schimbarea regimului, a ajuns abundența mărfurilor: nu a mai lipsit bananele. Astfel, rețetele cu banane care apar în ziare nu mai provoacă o posibilă furie din partea cititorilor. Cu toate acestea, prețul a fost copleșit din când în când de cumpărători.

Cele trei dorințe ale unchiului Tibi Dévényi au primit o singură cerere „mică” a unui băiețel din Bonyhád: dorea să mănânce o mulțime îngrozitoare de banane. (1987)

Surse

[1] Népszabadság, 14 decembrie 1961, p. 10.

[2] Ludas Matyi, 22 februarie 1962, p. 16.

[3] Ludas Matyi, 19 martie 1962, p. 14.

[4] Ludas Matyi, 7 mai 1964, p. 7.

[5] Auto Engine, 6 decembrie 1966, p. 8.

[6] Ludas Matyi, 29 decembrie 1966, p. 15.

[7] Népszava, 6 decembrie 1967, p. 8.

[8] Népszava, 10 ianuarie 1968, p. 8.

[9] Népszava, 8 februarie 1968, p. 4.

[10] Népszabadság, 17 noiembrie 1970, p. 9.

[11] Népszabadság, 1 octombrie 1972, p. 4.

[12] Népszava, 7 octombrie 1978, p. 3.

[13] Népszabadság, 2 februarie 1975, p. 10.

[14] Népszabadság, 12 decembrie 1987. Ea.

[15] Népszava, 17 mai 1988, p. 7.

3 Gânduri la „Bananele - rodul râvnit al perioadei socialiste”

[…] Cineva l-a lăsat de pe un vehicul și ar fi putut să-l îndeseze acolo înainte să ningă, pentru că, dacă îmi aminteam, era o lipsă absolută de aur și nu era nicio îndoială că aș fi pus atât cât puteam pune în geantă pe care tocmai l-am golit, [...]

[…] Una dintre fotografiile din revista Pajtas din Grădina Botanică este erik banana. Obișnuiam să joc mult mai mult. Am admirat și grădina de banane din Palmahazi, în grădină și uneori îmi amintesc că a fost întotdeauna un eveniment „mare” și nu am înțeles cum era posibil să ai banane în Ungaria în copilărie. Exotismul bananei a fost sporit doar de faptul că familiile nu au putut să o aducă decât de două sau de trei ori după eveniment și chiar atunci numai după cozi lungi. Desigur, nici noi nu am putut cumpăra! Un scenariu interesant despre bananele socialismului AICI. [...]

[…] Aceasta a fost inclusă și în etichetele alimentelor. În cazul nostru, așa cum știm, situația a fost foarte diferită: luxurile asemănătoare bananelor puteau fi acordate în mare parte doar de bogați (Pestieni) ... dar nu am fost niciodată [...]