Bărci de nucă de cocos

Conține:

Vitamine B1, B3, B5, B6, C și E, fier, seleniu, calciu, magneziu, fosfor.

De ce este bine?

Nucile de cocos sunt o bombă energetică foarte sănătoasă, care este absorbită rapid de corp în energie (și nu grăsime!). Consumul său este recomandat în special sportivilor sau celor care fac muncă fizică puternică, deoarece crește activitatea fizică, forța și energia. Cocosul este bun și pentru corpul copiilor, oferindu-le toată energia de care multe jucării necesită într-un mod natural.
Consumul său este cu siguranță recomandat și persoanelor obosite și pacienților convalescenți!

Conținutul de fosfor și vitamina D ajută și mai mult calciul și magneziul deja ridicat să fie încorporate în oase și mușchi, astfel că poate fi un aliment foarte important pentru femeile însărcinate, persoanele cu osteoporoză sau copiii în stadiile de creștere și dezvoltare.

Conținutul său ridicat de fibre este bun pentru digestie și funcția intestinală, ameliorează crampele intestinale și bolile intestinale. Susține detoxifierea și eliminarea toxinelor din organism.

Conținutul de acizi grași nesaturați este semnificativ, reduce riscul bolilor de inimă, nu crește nivelul colesterolului. Ajută la reglarea zahărului din sânge, reducând astfel efectele bolii și chiar consumul regulat este un ingredient bun în dieta celor care doresc o greutate corporală ideală.

Așa-numiții acizi grași cu lanț mediu din acesta au un efect fungicid și antibacterian, ajutând la prevenirea virușilor, infecțiilor și bolilor bacteriene, fiind în același timp blând cu bacteriile din flora intestinală.

Utilizare:

Sunt utilizate în principal ca materie primă pentru prăjituri, sunt mai susceptibile de a fi folosite pentru a face creme, dar sunt populare și în aluat. Îl putem pune și în muesli, iaurt, înghețate, smoothie-uri, dar de ex. bucătăria orientală preferă să o folosească și în feluri de mâncare.

Deoarece nuca de cocos este deosebit de sănătoasă, fanii bucătăriei reforme o adoră și o folosesc în multe feluri de mâncare. Ideal pentru prăjituri, plăcinte și gustări fără făină, zahăr, gluten și lactoză. În cazul prăjiturilor, acolo unde bucățile de nucă de cocos în sine sunt „făina”, în feluri de mâncare se folosește în principal lapte de casă.

Curiozitate:

Se pot utiliza toate părțile palmei de cocos: firul este filat din partea fibroasă a fructului, care este potrivită pentru a face frânghii, pături, plase, haine, covoare și multe alte produse. Coaja interioară osoasă a nucului este utilizată pentru a face ghivece și ornamente, frunzele și trunchiul de nucă de cocos sunt materiale esențiale de construcție în tropice, din seva de palmier care picură din inflorescențele tăiate, vin de palmier, oțet și sirop.