Vânturile de post suflă

Perioada carnavalului se încheie, mâine în ajunul Paștelui, apoi Miercurea Cenușii, înainte de începerea Postului Mare. Ce este postul? Abținerea de la a mânca, a bea sau a vă angaja în orice activitate. Postul din motive religioase este cunoscut de toate religiile. Marii fondatori ai religiei au subliniat importanța acesteia, deoarece o face mai receptivă, prin care sufletul și trupul sunt purificate. Biblia ne învață că postul face ca rugăciunea să fie mai puternică. Știm, de asemenea, despre postul politic (greva foamei), terapeutic (dieta) și spiritual (filosofii greci antici, de exemplu, se așteptau la purificarea spiritului din post). Nu vom intra în fundalul religios al postului aici mai detaliat aici, întrucât nu este subiectul acestei secțiuni, îl vom atinge doar atât cât necesită subiectul.

Ziua Internațională a Clătitelor
Ziua Clătitelor se ține în Biserica Creștină la începutul Postului Mare înainte de Paște, Duminica Paștelui, care marchează și sfârșitul perioadei de carnaval. În această zi, clătitele erau coapte din făina, ouăle, zahărul și untul rămase, anticipând tentația în timpul postului. Această sărbătoare se ține în multe țări din întreaga lume, iar în Anglia, conform tradiției, se organizează și competiții în această zi. În cursă, trebuie să faci 380 de metri cu cuptorul pentru clătite, inclusiv clătitele, care trebuie rotite de trei ori pe parcurs. Câștigătorul poate forma dreptul de a săruta de la Clătita Clătite și poate primi o carte de rugăciuni. Povestea tradiției datează de la femeia care a uitat timpul de închinare în 1444 într-un sat numit Olney din Anglia. Apoi, când s-a repezit la clopot, a încercat să meargă la biserică cu cuptorul pentru clătite în mână. (G-Portal)

Rețete de post
Supă cibernetică
Deși nu am reținut rețeta de cibere de usturoi pe care am consumat-o des în copilărie, îmi amintesc bine gustul. Mama a servit-o cu un ou cocosat (un fel de mâncare din păpădie crudă, rasă, ouă bătute, aromate cu ardei roșii, prăjite în picioare de minereu). Dar am găsit o rețetă pe internet care nu este la fel (am făcut-o cu articulație de ou-oțet, nu cu smântână cu lapte acru), dar este similară.
Ingrediente: 4-5 căței de usturoi, 1 dl smântână, 1 dl lapte, jumătate de lămâie, făină.
Mod de preparare: se fierbe 1,5 litri de apă, se adaugă usturoiul zdrobit, apoi se zdrobește cu o lingură de făină amestecată cu lapte și smântână. Se condimentează cu suc de lămâie acră și se încălzește la foc mic. Se poate servi cu cuburi de pâine prăjite. (NL Café)
Supa de nuci
Ingrediente: 30 dkg miez de nucă, 1 vârf de sare, 10 dkg zahăr brun, 1 lingură. miere, 5 linguri. smântână, 4 linguri. amidon comestibil.
Mod de preparare: se aruncă nucile în apă fierbinte, se curăță coaja și se macină fin. Intr-o oala aprox. Încălziți 1 litru de apă, sare, nuci și miere încet, apoi gătiți timp de 15 minute după fierbere. Amidonul și zahărul se amestecă cu 2 pahare de apă și se adaugă în supă. Se amestecă până fierbe din nou. (Receptindex)