Sangría: băutură răcoritoare numai pentru adulți

Să începem cu punctul: Sangria nu este vin. Nu numai pentru că chiar și reglementările UE îi permit să fie numită doar o băutură aromatizată pe bază de vin, ci și pentru că elimină din vin exact ceea ce altfel ne place să bem: caracterul său propriu.

Toată lumea urmărește asta acum!

Iată cele mai recente date epidemice: 130 de pacienți au murit, infecțiile au crescut cu 2.764

Micuții de Anul Nou: sunt primii bebeluși din 2021 la Budapesta și Salgótarján

Sangria nu are un caracter propriu, cel mult rămâne alcoolul, își împrumută atât aroma, cât și gustul din fructele din ea. În același timp, Peninsula Iberică și apoi, după cuceririle spaniolilor și portughezilor, este reîmprospătarea favorită a adulților de vară din America Latină. Cu atât mai mult cu cât, chiar și în hipermarketurile interne, puteți obține o sticlă mare (un litru și jumătate) de Sangria ieftin - dar mulți oameni nu știu că merită să beți. Pentru că nu după rezoluție, ca și alte vinuri.

În cuvântul Sangría este „sangre” spaniolă, care înseamnă sânge. Acest lucru indică imediat culoarea băuturii: în nouăzeci la sută din cazuri, Sangria este fabricată din vin roșu (în Argentina, vinul alb este transformat și în acest tip de vulgaritate, se numește clerico - iar spaniolii fac sangria albă sau albă Sangria). Pentru Sangria, se folosește un vin care nu este complet fermentat, adică drojdiile nu au înghițit tot zahărul din must. Acest lucru va face vinul dulce, dar sărac în alcool: în jur de 6-7%. Cu toate acestea, Sangria terminată este îndulcită și mai mult în multe locuri: cei care sunt cu adevărat capabili de orice, cu zahăr; Băutori de sangría cu respect minim pentru vin, pe de altă parte, cu miere, sirop de fructe și suc stors de portocale dulci.

Dar ideea este rodul. Probabil că nu există reguli aici, dar pentru a compensa dulceața vinului de bază (ca acesta), citricele sunt primele: portocale, lămâi, tei. Chiar și un măr este un ingredient indispensabil, dar în majoritatea rețetelor puteți găsi pepeni, mango, ananas sau chiar câteva inele de banane.

Rețeta nu este într-adevăr fizica atomică: un lucru pe care trebuie să-l căutați este să lăsați timp ca aromele să se unească. Când vă pregătiți pentru o petrecere de seară, de exemplu, vă recomandăm să tăiați fructele după-amiaza devreme, să turnați vinul de bază Sangría într-un vas mare și să îl puneți la frigider pentru câteva ore.

Cei care doresc să arate dur chiar și într-o zi fierbinte pot folosi spiritul vinului pentru a-și fortifica rețetele cu alcool, dar acest lucru este cu adevărat de prisos: Sangría este, la urma urmei, o băutură răcoritoare - pentru adulți. Nu trebuie să o iei prea în serios.