nori-lap

algalap

Alge uscate în foi subțiri de hârtie. Ingrediente folosite favorabil în bucătăriile coreene și japoneze, comercializate fără probleme sau prăjite. Culoarea sa variază de la verde la violet.

Valoarea conținutului

Bogat în vitamine, calciu, proteine și fier.

Utilizarea bucătăriei

Poate fi achiziționat în magazinele alimentare asiatice fie sub formă de norită (în acest caz, trebuie prăjit pe o flacără de gaz înainte de utilizare), fie deja prăjit, în acest din urmă caz, de obicei găsit ca „yakinori”. Sushi sau alte feluri de mâncare (de exemplu, onigrit, adică găluște de orez picant, picant) pot fi ambalate în el. Păstrați-l deschis la flacără scăzută înainte de utilizare pentru a prăji ușor pentru a reîmprospăta și a avea o aromă delicioasă de alune.

Depozitare

A se păstra într-un recipient etanș la congelator,

Werle, Louke, Cox, Jill
Ingrediente
(Editura Vince, 2006)

The Ingredients - Cooking Ingredients Book este o capodoperă pentru orice gospodină sau bărbat care iubește să gătească, dar nu poate fi nici fără bucătari și alți profesioniști. Peste 2.000 de fotografii color și descrierile acestora. Mai mult.