Trăiți conștient!

În primul nostru articol despre băuturile energizante, am putea face cunoștință cu istoria lor internă, faptele interesante ale distribuției lor și ultimele știri despre ele. În acest post, ne ocupăm de principalul ingredient activ din băuturile energizante, cafeaua și ceaiul, cofeina. Vom analiza avantajele, dezavantajele și pericolele consumului.

băuturilor energizante

Cofeina se găsește în cantități diferite în fiecare produs, cu o variație mare. bomboane de ciocolată de exemplu, între 3,6 și 128 miligrame la 100 de grame (adică la fiecare masă). Conținutul aproximativ de cofeină al unor băuturi este dat în tabelul următor. [1]

pentru că un consumator nebănuit poate ingera cantități mari de cofeină neobservat, prin urmare, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a maximizat conținutul de cofeină al băuturilor răcoritoare din SUA la 18 miligrame pe decilitru. Aceasta reprezintă aproximativ jumătate până la două treimi din conținutul de cofeină al băuturilor energizante comercializate în Ungaria și de două ori cantitatea găsită în cola producătorilor mari (10 mg/dl). Aș dori să vă atrag atenția asupra modificărilor care au avut loc în Ungaria datorită „taxei pe jetoane”, din care cauză multe băuturi energizante au un conținut de cofeină de 32 mg/deci sau 10 mg/decire sau mai puțin!

Cofeina este absorbită rapid și complet, la aproximativ 30 de minute după consum, are efectul maxim și durează câteva ore. [3] Atunci când este consumată moderat (20-200 mg), cofeina are un efect pozitiv asupra majorității consumatorilor (deci nu sunt sensibili). Se simte energic, creativ, eficient, încrezător, alert. Potrivit unui studiu din 1997, școlarii care consumau 50 mg de cofeină pe zi erau mai atenți decât membrii grupului de control care consumau mai puțin de 10 mg pe zi. Pentru cafeină poate avea, de asemenea, un efect antidepresiv, prin urmare, este de conceput ca țările din nord să consume mult mai mult din ea decât mai spre sud. [1]

Băuturile energizante cu cafeină îmbunătățesc timpul de reacție, rezistența și reduc probabilitatea de a adormi în timp ce conduceți. Deși cofeina este un stimulent foarte utilizat, este mulți reacționează urât la asta și pot prezenta reacții adverse neplăcute, chiar și în cantități mici, cum ar fi dureri de cap, amețeli. Cantitățile mai mari includ greață, greață, iritabilitate, insomnie, bătăi rapide ale inimii etc. Desigur, sunt și cei care pot adormi ușor cu o cană de ceai sau chiar cu o cafea. Dacă cineva are insuficiență cardiacă sau boli de inimă, de obicei este recomandat să nu consume cofeină, inclusiv băuturi energizante.

Cofeină poate îmbunătăți performanța și rezistența sportivilor de asemenea, este, prin urmare, un agent comun de îmbunătățire a performanței. [4] [5] În orice caz, nu vă recomandăm să îl consumați pentru sport. Oricum, nu credem că ar trebui să faci sport pentru performanță. Merită mult mai mult pentru rezultate pe termen lung, cum ar fi menținerea sănătății, o bunăstare mai bună, fitness și control al greutății.

Potrivit unui studiu, consumul moderat (dar mai mult de 4 porții pe zi) de cafea și ceai cu cofeină oferă o protecție mai mare împotriva morții din cauza bolilor de inimă. (Persoanele cu vârsta peste 65 de ani care nu aveau hipertensiune arterială au fost incluse în studiu). Și nu numai antioxidanții și alți compuși care protejează sănătatea ceaiului și cafelei, ci și cofeina par să joace un rol în acest rezultat. [6] La fel și consumul de cafea pe termen lung la femei poate fi asociat cu gută, un risc mai mic de artrită este. [7]

Consumul excesiv de cofeină poate reduce timpul de somn, poate întârzia timpul de culcare mai târziu, de asemenea poate agrava calitatea somnului, dar consumatorii obișnuiți de cafea pot dezvolta toleranță. Întreruperea utilizării regulate poate provoca simptome, dar acestea nu afectează toată lumea. Cu toate acestea, copiii de la școală care au băut un nivel ridicat de băuturi răcoritoare cu cofeină au simptome de sevraj care pot include: indiferență, slăbiciune, oboseală, cefalee, nervozitate, bătăi rapide ale inimii, tremor, greață, vărsături. Acestea pot fi ușor eliminate prin consumul de cofeină. [8] În anumite privințe, cofeina nu este o adevărată dependență, ci mai degrabă un obicei [9]. Nu crește eliberarea de dopamină ca și alte medicamente (de exemplu, cocaină, amfetamine sau chiar nicotină). Cu toate acestea, îndeplinește unele dintre condițiile pentru dezvoltarea dependenței, chiar dacă există puține șanse să apară. [10]

Garfield nu este dependent de cafea, are doar o dependență acută de cofeină.:)

Consumați-l nerecomandat viitoarelor mame deoarece cofeina trece prin placentă, așa că ajunge și la făt, și se găsește și în laptele matern. La femeile gravide care consumă mai mult de 150 mg de cofeină pe zi poate exista un risc crescut de avort spontan și greutate redusă la naștere. Există studii contrare, realitatea este cu siguranță mai complexă și trebuie luate în considerare mai multe circumstanțe, cu toate acestea, experții în nutriție nu recomandă consumul de cofeină în timpul sarcinii. [11] Alte studii sugerează că în timpul sarcinii și alăptării ar trebui consumate maximum 300 mg de cofeină pe zi. Ceea ce se reunește ușor, de exemplu, având în vedere că această cantitate este aproximativ echivalentă cu patru căni de ceai, două căni de cafea instant și o porție de ciocolată. [12] Cofeina este complet dificil de evitat, atât de răspândită în alimentele noastre, deci îl consumăm neintenționat. Prin urmare, nu mai este recomandat femeilor însărcinate, nici măcar mai puțin. Simptomele de sevraj pot fi observate și la nou-născutul unei mame serioase care bea cafea, care din fericire dispare de la sine după câteva zile [13].

Ca orice altceva, cofeina poate fi, de asemenea, supradozată. Poate provoca chiar moartea, dacă 5-10 grame (5000-10000 mg) sunt ingerate de un adult sănătos. Acest lucru ar însemna 62-125 de cutii pentru o băutură energizantă (80 mg cofeină/2,5 dl cutie), ceea ce ar fi o incapacitate de a consuma într-un timp scurt. Desigur, chiar și o cantitate tânără, mult mai mică, este suficientă pentru a vă face să vă simțiți rău și este ușor să supradozați la acest nivel. [14]

Despre cofeină (și alte metilxantine înrudite) sunt considerate a fi diuretice. De aceea, experții în nutriție, antrenorii, medicii nu o recomandă în cazurile în care echilibrul fluidelor este pus în pericol, cum ar fi căldura ridicată sau pentru sport. Totuși, pe baza experimentelor cu băuturi cofeinizate nu există dovezi că mai mult lichid este eliminat din organism decât s-ar justifica prin aportul de lichide care conțin cafeină (și alte metilxanine) (deci câtă apă conțin). Se pare că nu există nicio bază pentru aceste temeri, sfaturi. Desigur, băuturile energizante și cafeaua nu sunt băuturile potrivite pentru hidratare, dar este bine de știut că nici ceaiul nu se „usucă”. Pe baza literaturii de specialitate, există dovezi că peste 250 mg de cofeină (adică 0,78 litri de băutură energizantă = 3 cutii) are efect diuretic, dar nu există nicio doză de băutură răcoritoare sau băutură. Și consumatorii obișnuiți de cofeină se obișnuiesc cu efectele, făcându-l și mai puțin. Ceea ce pare sigur este că copiii și persoanele active din punct de vedere fizic pot consuma maximum 300 mg de cofeină pe zi, deci, simțiți-vă liber să beți ceai, și latte, dar apa și laptele sunt cele mai bune băuturi. [15]

Cafeaua, ceaiul, băuturile răcoritoare cu cofeină cresc ușor tensiunea arterială. Consumatorii obișnuiți sunt, de asemenea, mai puțin susceptibili să experimenteze aceste simptome, deoarece se poate dezvolta toleranță. Desigur, acest lucru nu este valabil pentru toată lumea. Efectele sunt mai pronunțate la cei care sunt predispuși la hipertensiune arterială, de exemplu datorită frecvenței în familie sau obezității. La rândul său, este liniștitor faptul că băuturile cu cofeină sunt printre consumatori riscul de a dezvolta boli circulatorii nu este mai mare, în ceea ce privește consumatorii non-cofeină. Nici măcar 6 căni de cafea sau ceai pe zi nu pot fi asociate cu un risc crescut de hipertensiune arterială. Băuturile răcoritoare cu cafeină, cum ar fi cola, indiferent dacă sunt dietetice sau cu zahăr, pot crește riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută. Acest lucru nu se datorează probabil cofeinei, ci celuilalt ingredient (sau lipsei acestuia). Acest lucru trebuie clarificat pentru cercetări ulterioare. [16]

Cofeinei i s-au atribuit, de asemenea, o serie de efecte pentru care nu există încă dovezi științifice. De exemplu nici nu poate fi asociat cu fibrilație ventriculară. Persoanele cu aritmii sunt, de asemenea, sfătuiți de medici să nu consume cafea cu cafeină, ceai, băuturi răcoritoare, dar nu există dovezi că ar trebui cu adevărat evitate. Cafeaua nu crește riscul de aritmie, dar nu sunt recomandate cantități mari. Pentru a reduce riscul, pacienții ar prefera să renunțe la fumat, să scape de excesul de greutate, să înceapă exercițiile și să urmeze o dietă sănătoasă. [17]

ÁNTSZ a legat, de asemenea, băuturile energizante de o creștere permanentă și cronică a tensiunii arteriale. [18] Cu toate acestea, conform literaturii, dovezile nu sunt suficient de convingătoare, nu sunt suficient de consistente. În prezent, nu există dovezi epidemiologice clare că consumul de cofeină este o cauză a hipertensiunii arteriale, cel mult concepută ca factor de risc. (Epidemiologie: disciplină medicală pentru examinarea statistică a prevalenței bolilor) [19] ) Cercetătorii consideră că cantități mari de cafea și cofeină pot fi dăunătoare persoanelor cu hipertensiune arterială sau celor predispuse la hipertensiune arterială. Unele persoane sunt mai sensibile la efectele cardiovasculare ale cofeinei. [20] Un grup de studii presupune că o sensibilitate mai mare la cofeină se observă la cei care au deja tensiune arterială crescută.

Are efecte acute, temporare (beau și rotesc), dar studiile epidemiologice au arătat până acum că consumul de cofeină nu este asociat cu boli cardiovasculare. Poate avea un efect asupra lor, dar încă nu a fost dovedit. [21]

S-a observat că consumatorii mai serioși de băuturi energizante sunt mai predispuși să devină dependenți de alcool. Acest lucru se datorează probabil problemelor de autodisciplină, de mediu și altor probleme, deoarece dezvoltarea dependenței de alcool nu este afectată de consumul de cofeină. Cercetările nu au găsit nicio asociere între consumul de băuturi energizante și probleme precum depresia, conflictul cu legea, îngrijirea mai frecventă a accidentelor, probleme la domiciliu, la școală sau la locul de muncă. [22]

Băuturile și alimentele cofeinizate nu trebuie, așadar, de temut, ci trebuie consumate cu o reținere adecvată.

În cel de-al treilea articol final al nostru despre băuturile energizante, enumerăm celelalte ingrediente și efecte ale acestor băuturi. De asemenea, ne uităm dacă consumul acestuia cu alcool este cu adevărat dăunător sănătății și, dacă da, de ce.

Literatura folosită:

[1] Acțiuni de cafeină în creier cu referință specială

la factorii care contribuie la utilizarea sa pe scară largă

BERTIL B. FREDHOLM, 1 KARL BÄTTIG, 2 JANET HOLMÉN, ASTRID NEHLIG ȘI EDWIN E. ZVARTAU RECENZII FARMACOLOGICE Vol. 51, nr. 1

[3] Conținutul de cafeină al băuturilor energizante, al sodelor carbogazoase și al altor băuturi

Rachel R. McCusker, Bruce A. Goldberger și Edward J. Cone

Jurnalul de toxicologie analitică, vol. 30, martie 2006

[4] Efectele unei băuturi energizante care conține cafeină asupra performanței fotbalului simulat

Juan Del Coso1, Victor E. Munoz-Fernandez, Gloria Munoz, Valentın E. Fernandez-Elıas, Juan F. Ortega4, Nassim Hamouti, Jose C. Barbero5, Jesus Munoz-Guerra3

PLoS ONE februarie 2012 | Volumul 7 | Numărul 2

[5] Jurnalul Internațional de Nutriție Sportivă și Metabolismul Exercițiului, 2009, 19, 61-78

Performanță îmbunătățită la testarea timpului la ciclism după ingestia unei băuturi energizante cu cafeină

John L. Ivy, Lynne Kammer, Zhenping Ding, Bei Wang, Jeffrey R. Bernard, Yi-Hung Liao și Jungyun Hwang

[6] Aportul de băuturi cofeinizate și riscul mortalității prin boli de inimă

la vârstnici: o analiză prospectivă1,2

James A Greenberg, Christopher C Dunbar, Roseanne Schnoll, Rodamanthos Kokolis, Spyro Kokolis și John Kassotis

Am J Clin Nutr 2007; 85: 392-8.

[7] Consumul de cafea și riscul de gută incident la femei: asistenții medicali

Hyon K Choi și Gary Curhan

Am J Clin Nutr 2010; 92: 922-7.

[8] Acțiuni ale cafeinei în creier cu referire specială la factorii care contribuie la utilizarea sa pe scară largă

BERTIL B. FREDHOLM, 1 KARL BÄTTIG, 2 JANET HOLMÉN, ASTRID NEHLIG ȘI EDWIN E. ZVARTAU

RECENZII FARMACOLOGICE Vol. 51, nr. 1

[9] Cofeina creează dependență? - O recenzie a literaturii

Jurnalul American al abuzului de droguri și alcool, 32: 493-502, 2006

[10] Depindem de cafea și cofeină?

O revizuire a datelor despre oameni și animale

Neuroscience and Biobehavioral Reviews 23 (1999) 563-576

[11] Conținutul de cafeină al băuturilor energizante, al sodelor carbogazoase și al altor băuturi

Rachel R. McCusker, Bruce A. Goldberger și Edward J. Cone

Jurnalul de toxicologie analitică, vol. 30, martie 2006

[12] Ingestie de C affeină și echilibrarea fluidelor: o revizuire

R. J. Maughan și J. Griffin

The British Dietetic Association Ltd 2003 J Hum Nutr Dietet, 16, pp. 411-420

[13] Acțiuni ale cafeinei în creier cu referire specială la factorii care contribuie la utilizarea sa pe scară largă

BERTIL B. FREDHOLM, 1 KARL BÄTTIG, 2 JANET HOLMÉN, ASTRID NEHLIG ȘI EDWIN E. ZVARTAU

RECENZII FARMACOLOGICE Vol. 51, nr. 1

[14] Băuturi energizante: noul ochi pentru adolescenți

Kavita M. Babu, MD, Richard James Church, MD, William Lewander, MD

Clin Ped Emerg Med 9: 35-42 2008

[15] Ingestie de C affeină și echilibrarea fluidelor: o revizuire

R. J. Maughan și J. Griffin

The British Dietetic Association Ltd 2003 J Hum Nutr Dietet, 16, pp. 411-420

[16] Consumul de băuturi cu conținut ridicat de cafeină afectează tensiunea arterială?

Debbie L. Cohen, MD; Raymond R. Townsend, MD

VOL. 8 NU 10 OCTOMBRIE 2006 JURNALUL DE HIPERTENSIUNE CLINICĂ 744-745

[17] Cofeina și riscul de fibrilație atrială sau flutter: dieta daneză,

Cancer și studiu de sănătate

Lars Frost și Peter Vestergaard

Am J Clin Nutr 2005; 81: 578-82.

[20] Cafeaua, cofeina și tensiunea arterială: o analiză critică

M-L Nurminen, L Niittynen, R Korpela și H Free House

Jurnalul European de Nutriție Clinică (1999) 53, 831 ± 839

[21] Revizuirea critică a cofeinei dietetice și a tensiunii arteriale: o relație care

Ar trebui luate mai serios

JACK E. JAMES, dr

Medicină psihosomatică 66: 63–71 (2004)

[22] Consumul de băuturi energetice și riscul crescut pentru dependența de alcool

Alcoolismul: cercetări clinice și experimentale Vol. 35, nr. 2 februarie 2011

Amelia M. Arria, Kimberly M. Caldeira, Sarah J. Kasperski, Kathryn B. Vincent, Roland R. Griffiths și Kevin E. O'Grady