Dieta IR: elemente de bază și rețete dietetice IR

Sute de mii de oameni din Ungaria sunt afectați de rezistența la insulină, care este adesea denumită lobby-ul diabetului. Celulele la pacienții cu rezistență la insulină nu primesc cantități adecvate de glucoză în timpul operației din cauza absorbției slabe a insulinei, care poate duce la o mare varietate de simptome. Majoritatea pacienților sunt înspăimântați de diagnostic, deși merită să știm că rezistența la insulină este o tulburare metabolică care poate fi tratată eficient cu modificări ale stilului de viață. În articolul nostru, prezentăm criteriile pentru dieta IR și, de asemenea, împărtășim câteva rețete populare la sfârșitul postării noastre.

Dieta IR: de ce este important să aveți o dietă sănătoasă ca rezistentă la insulină?

O dietă sănătoasă este piatra de temelie a tratamentului rezistenței la insulină, astfel încât doar metabolismul deranjat al carbohidraților poate fi reechilibrat pe termen lung. Toate IR trebuie să acorde o atenție la alegerea corectă a ingredientelor, să stăpânească știința numărării caloriilor și a distribuției carbohidraților între mesele zilnice. La fel ca în cazul diabetului, multe ingrediente și alimente trebuie luate la revedere de la rezistența la insulină și se recomandă să mâncați de 5-6 ori pe zi. Acest lucru se datorează faptului că mai multe doze mai mici pot preveni fluctuațiile zahărului din sânge, pofte, foamea, suprasaturarea după dozele mari și mușcăturile de seară.

Cu toate acestea, o dietă echilibrată joacă, de asemenea, un rol semnificativ în tratamentul comorbidităților IR. Una dintre proprietățile insidioase ale IR este că, pe lângă simptomele cum ar fi acneea adulților, căderea părului sau chiar depresia, este, de asemenea, responsabilă pentru dezvoltarea bolilor grave. Denumirea de sindrom ovar polichistic (SOP), care afectează femeile și provoacă infertilitate severă, este aproape sinonimă cu rezistența la insulină. În plus față de SOP, IR poate fi prezent și în fundal la diagnosticarea bolilor cardiovasculare și a hipotiroidismului. Dieta și exercițiile fizice regulate joacă, de asemenea, o parte a leului în vindecarea acestora împreună.

Care sunt alimentele din lista neagră din dieta de rezistență la insulină?

Fiecare schimbare a stilului de viață începe cu eliminarea treptată a materiilor prime și a alimentelor interzise de la o zi la alta. În cazul IR, acest lucru este destul de similar cu structura unei diete diabetice, dar mai puțin strict. În prima perioadă, merită să cereți ajutorul unui dietetician care va oferi pacientului sfaturi adecvate și chiar îi va pregăti o dietă completă de 30 de zile, dacă este necesar. Să vedem lista completă a ingredientelor interzise și tolerate din dieta IR:

Zaharuri rafinate și unii îndulcitori: Contrar credinței populare, nu toți îndulcitorii sunt prietenoși cu IR, așa că trebuie să vă uitați cu atenție la care pot fi încorporați în viața de zi cu zi.
Făină albă de grâu: în cazul pastelor, produselor de patiserie, făina rafinată trebuie înlocuită, de exemplu, cu o versiune integrală.
Produse lactate: datorită conținutului lor de zahăr din lapte, laptele de vacă și brânzeturile grase, iaurturile și smântâna obținută din acesta trebuie aruncate sau consumate rar.
Carne roșie: păsările de curte, peștele și fructele de mare ar trebui preferate față de porc, carne de vită și vânat.
Alimente cu un indice glicemic ridicat: pe lângă ingredientele enumerate, această categorie include și anumite legume și fructe. În articolul nostru anterior, descriem în detaliu rolul indicelui GI în tratamentul diabetului.
Deoarece alcoolii au și un conținut foarte ridicat de zahăr, rareori ar trebui să „căutați o sticlă”. De asemenea, puteți lua maximum un pahar de vin alb sau roșu uscat în cantitatea admisibilă.

Puteți lua și o gustare sănătoasă (Sursa: Pexels)

Aflați despre ingredientele înlocuitoare!

Din fericire, știința nutriției s-a dezvoltat rapid în ultimii ani, așa că există acum o mare de așa-numitele alimente substitutive care pot fi folosite pentru a face tradițional alimente bogate în carbohidrați și bogate în zahăr chiar „toate gratuite”. Deoarece rezistența la insulină poate fi vindecată asimptomatic cu alimente în 80% din cazuri, nu există niciun rău în cunoașterea acestor ingrediente:

Laptele de cocos poate fi preparat chiar și acasă (Sursa: Pexels)

Faimoasa dietă IR de 160 de grame

Sensibilitatea la insulină a organismului variază în funcție de ora din zi, astfel încât carbohidrații trebuie să fie proiectați pentru a atinge chiar și nivelul zahărului din sânge. În tratamentul IR se folosește cel mai des dieta de 160 de grame, care este efectuată de doi experți maghiari, dr. Poate fi legat de numele endocrinologului Helga Breyer și dieteticianului Andrea Zentai. În acest sistem, aportul de CH într-o zi este structurat după cum urmează:

Mic dejun: 30 g absorbție lentă CH
Ora zece: 20 g CH, din care 10 g este lent, 10 g se absoarbe rapid CH
Masa de pranz: 50 g CH, din care 2/3 este lent și 1/3 este absorbit rapid
Gustare: 20 g CH, poate fi lent sau rapid
Masa de seara: 30 g CH, dintre care 20 g este lent și 10 g se absoarbe rapid
Cina de cină: 10 g absorbție lentă CH

Rețete dietetice IR

În cele din urmă, împărtășim și o rețetă de mic dejun, prânz și cină de persoană, care poate fi încorporată în dieta IR. Informațiile culese în articolul nostru pot oferi o bază bună pentru dezvoltarea unei diete rezistente la insulină. Deoarece cazul fiecărui pacient este unic, este recomandabil să consultați un dietetician pentru un diagnostic și să vă consultați cu privire la planificarea personalizată a dietei.

Mic dejun: Terci cu zmeură și migdale congelate

O cană de fulgi de ovăz cu puțin lapte vegetal sau apă este gătită în 10 minute. Se condimentează cu nucă de cocos rasă și scorțișoară, servită cu câteva boabe de migdale și zmeură congelată. (Sursa: Făină de ovăz cremoasă Simply Delicious Food)