Stil de viață sănătos și dietă fără gluten

La noi și la fiul meu mai mic, nimeni nu iubește dovleacul, ba chiar îl obține sub forma unui preot. Deoarece bilele de nucă de cocos pot fi făcute din orice alt nivel, în afară de biscuiți, am încercat dovleci. Această rețetă a fost făcută cândva în toamna anului trecut, am făcut-o din dovleci rămași, dar de atunci a fost un oaspete frecvent pe masa noastră și da, și membrii familiei dezgustați de dovleac se bucură.

Tocmai am măsurat ingredientele, descriu și datele gram, doar din cauza proporțiilor, dar cantitățile pot varia. Există, de asemenea, o diferență între dovleac și dovlecei, unul dintre ele poate fi mai uscat sau mai puțin dulce decât celălalt, așa că merită să reglați compoziția după gustul propriu, în timp ce prepararea bilelor de cocos este un gen destul de gratuit.:)

Ingrediente (pentru aproximativ 30 de bile) :

500 g dovleac prăjit
30 g de amarant umflat sau fulgi de ovăz fără gluten măcinat grosier
2 lingurițe pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi
2-3 ek aroma de rom
2 linguri îndulcitor cvadruplu praf sau eritritol
200 g bărbierit de nucă de cocos
vișine după gust sau afine uscate înmuiate în suc de mere - opțional

Pregătirea

Dovleacul se prăjește, se răcește, se eliberează de coajă și se pune într-un castron cu amarant, pudră de cacao, aromă de rom și îndulcitor. O lucrăm bine cu mâna, o plasticizăm, până când masa devine omogenă. (Dacă îl preparați cu fulgi de ovăz, vă recomandăm să-l lăsați să stea 10-15 minute acum pentru ca fulgi de ovăz să se înmoaie.) Adăugați suficiente bucăți de nucă de cocos pentru a forma bile din el. Când este suficient de fermă, facem bile cu mâinile umede (putem adăuga și un bob de cireșe sau afine în mijlocul fiecăruia), apoi le transformăm în resturile de nucă de cocos rămase.

Rezultatul final este extrem de similar cu versiunea originală, biscuiți-zahăr, și oricine a iubit poate face cu îndrăzneală și această versiune de dovleac.;)