Biscuiți fără ciocolată fără gluten - cu alune

Căutați adevărata rețetă americană de cookie-uri cu ciocolată? Fără gluten? Nu merge mai departe, ai găsit-o!

ciocolata

Acest cookie este o invenție imensă a americanilor. Nimic de faxat, relaxat, întins, fii atent. Au pus totul într-un castron de amestecare și apoi îl lingură pe tava de copt. Ceea ce avem ca biscuit sau linzer este un cookie. Există câteva milioane de versiuni, cred că voi încerca câteva variante într-o linie frumoasă.

Stând cu această rețetă, este important să tratați bine temperaturile și timpul. Răcorește puțin ciocolata topită, suficient cât să poți înmuia degetul în ea fără grabă înainte de a adăuga oul. Apropo de ouă. Și nu bate ouăle în frigider pentru ciocolata fierbinte. lăsați o oră pe blatul bucătăriei pentru a prelua temperatura camerei.

După timpul de coacere de 11 minute, există șanse mari ca prăjitura să fie ca și cum ar fi gătită. Dar NU mai coaceți! Lasă-l să se răcească, nu te băga. Multe bomboane de ciocolată vă mențin răcorile împreună și o fac atât de moale, lipicioasă în interior. Nyamm.

Ingrediente aprox. Pentru 12-14 biscuiți:
117,5 g de ciocolată neagră
15 g unt
60 g ouă
90 g zahăr brun de trestie lipicios
160 g de fulgi de ovăz fără gluten
40 g fulgi de ovăz cu grâu mic fără gluten
½ bicarbonat de sodiu mk trântit
vârf de cuțit de sare
45 g bucăți de ciocolată neagră fără gluten
Alune zdrobite în 40 g major

Dimensiunea tăvii de copt: 2 foi de copt
Temperatura de coacere: 170
Timp de gătit: 11 min

Înlocuirea produselor lactate:
Unt de arahide sau grăsime de cocos în loc de unt.

Prepararea unei prăjituri de ciocolată fără gluten

Topiți ciocolata cu untul la abur.
Între timp, pune alunele într-o pungă, închide gura și apoi zdrobește-o cu un sucitor. Este mai bine să aveți în ea bucăți de alune mai mari și mai mici.
Se amestecă fulgi de ovăz, fulgi de ovăz, praf de copt, un praf de sare, zahăr din trestie, 45 g tăiați în bucăți mici și alune.
În ciocolata topită și apoi ușor răcită, dar încă lichidă, amestecați în cameră ouă calde.
Se amestecă ingredientele uscate.
Așezați masa în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pentru această cantitate, tapetați două foi de copt cu hârtie de copt. Folosind două linguri înmuiate în apă, așezați teancurile de aluat la o distanță suficientă una de cealaltă.
Coaceți prăjiturile de ciocolată într-un cuptor cu amestec de aer preîncălzit la 170 de grade pentru aprox. 11 minute.
Va fi moale, dar nu mai coaceți. Scoateți biscuiții din cuptor, trageți-i de pe hârtia de copt pe blatul din bucătărie. Aveți grijă să nu vă rupeți între timp. Lăsați cookie-urile să se răcească complet.