Biscuiți de ciocolată albă cu ciocolată albă și un plus

Vă sugerăm să încercați și o rețetă interesantă de pe blogul Bombolone. Puteți chiar uimi familia cu un cookie suplimentar! Implică-i și pe cei mici în realizare și mai devreme sau mai târziu te vor surprinde cu o delicatete.

Ani de zile, mi-am trăit creativitatea în aspectul prăjiturilor, dar astăzi mă interesează din ce în ce mai mult interiorul. Ei bine, bineînțeles că am încercat să produc arome de calitate din punct de vedere al conținutului, dar de ex. ani de zile rețeta trufelor a fost câștigătoare. Iubea familia, prietenii, așa că a perseverat mult timp. Apoi, numărul cererilor s-a înmulțit, dar poate am început să descopăr și să încerc din ce în ce mai multe arome.

Impulsul inițial a fost dat de un curs de bomboane, dar și școala de cofetărie a jucat un rol important, unde am reușit să stăpânesc multe rețete tradiționale delicioase. Astăzi, însă, mă interesează mai mult aromele speciale și combinațiile de arome. Acum, vreau să cunosc cofetaria franceză, lumea deserturilor frumoase și variate, care sunt pline de Istria, unde esența nu este masa zahărului și decorul artistic realizat din ea, ci interiorul în sine, la care acoperire și decor exterior.

24 dkg făină
15 g praf de ceai verde (ceai Matcha, disponibil de ex. În magazinul Asia, Fővám tér)
15 dkg unt nesărat, moale
13 dkg zahăr pudră
vârf de cuțit de sare
2 gălbenușuri (dimensiunea L-XL)
1/2 cană pastilă de ciocolată albă