Biscuiti de legume cu baie Toman

Rolul ouălor în dietă
Ispita strică determinarea

Ingrediente:

  • Un plic de supă cu aromă de curry de pui Toman
  • O ceapă cu cap mediu
  • 10 dkg morcovi
  • 10 dkg țelină
  • 1 roșie mică
  • 10 dkg cohlrabi
  • 4 dkg semințe de in, înmuiate
  • Condimente verzi după gust (de exemplu țelină, busuioc, cimbru)

Pregătire:

  1. Sportul supei Toman este de cca. Se amestecă cu 1 dl de apă caldă și se pune la frigider.
  2. Setați cuptorul sau uscătorul la 65 de grade. Legumele se curăță și se toacă mărunt cu ajutorul unui cuțit ascuțit sau al unui robot. Semințele de in sunt măcinate și apoi procesate împreună cu legume și condimente. Dacă masa nu vrea să se unească, puteți adăuga puțin ulei (de preferință o jumătate de lingură) (de preferință ulei de semințe de in sau, în lipsa acestuia, ulei de măsline).
  3. Masa este netezită în porții mai mici de câțiva milimetri grosime pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau pe tava unui uscător. Nu trebuie întins într-o formă dreptunghiulară regulată. Apoi introduceți aprox. 65 ° C * într-un cuptor preîncălzit și aprox. Se lasă să se usuce timp de 8 ore. Între timp, nu avem nimic de-a face cu asta, ne putem ocupa de altceva; tot ce trebuie să faceți este să le întoarceți o dată la jumătate, când tampoanele sunt deja separate de hârtia de copt.

* Este important să se usuce și să nu se coacă, deci operația are loc la o temperatură relativ scăzută. Unele cărți recomandă în mod direct să nu treacă nici măcar peste 48 de grade atunci când se usucă legumele, deoarece „peste acestea, enzimele vegetale din ele sunt dezactivate”. Faptul este, însă, că enzimele, fiind proteine, sunt oricum denaturate în mediul acid al stomacului, deci ar fi de prisos să respectăm această regulă; uscarea la temperaturi foarte scăzute ar crește și mai mult timpul necesar pentru gătit.

baie

Mâncarea este disponibilă din etapa 3 a dietei Toman.

Sfat Toman: Datorită procesului relativ lung din cauza naturii de uscare, biscuitul finit poate fi depozitat pentru o perioadă relativ lungă de timp atunci când este depozitat într-un loc suficient de uscat, merită să se coacă sau. în funcție de capacitatea noastră de uscare, producem mai mult decât cantitatea de mai sus la un moment dat.

Informatii nutritionale:

Calorii: 475 kcal
Proteine: 30,2 g
Grăsime: 19,2 g
Carbohidrați: 29,5 g
Fibre alimentare: 23,9 g