Biscuiți picante de porumb cu avocado și crab

Pregătire:

1. Tăiați grosolan porumbul și ardeiul iute în treceri foarte scurte.

2. Amestecați ingredientele uscate într-un castron mare, apăsând o adâncitură în mijloc. Zeama, untul și ouăle sunt amestecate într-o cană, adăugate treptat la ingredientele uscate și amestecate bine. Adăugați porumbul și ardeii. (Textura aluatului este similară cu cea a aluatului pentru clătite.) Adăugați o lingură de apă, dacă este necesar, pentru a o face mai subțire. Am pus-o deoparte.

3. Lucrați ingredientele sosului cu un robot. Îl aromăm.

4. Încălziți o tigaie cu ulei subțire la foc mediu. Se toarnă o lingură de masă de porumb, formând o mică "clătită" - se coace câte o porție (aproximativ 1 minut pe fiecare parte). Într-un cuptor de 170 grade, se încălzește într-un singur strat timp de 5 minute (poate fi servit la temperatura camerei .)

5. Adăugați o lingură de sos de avocado la biscuiții de porumb încălziți și acoperiți cu o bucată de crab fiert. Se ornează cu frunze de coriandru.