Boabele protejează împotriva demenței

Consumul unei varietăți de fructe de padure, cum ar fi afine și mure, poate ajuta la menținerea sănătății creierului îmbătrânit, a declarat într-o ședință American Chemical Society. Aceste fructe de padure activează mecanismele naturale de curățare ale creierului care elimină și reutilizează proteinele toxice ale creierului care joacă un rol în pierderea memoriei legate de vârstă și în alte declinuri mentale.

O parte importantă a îmbătrânirii este că capacitatea organismului de a se apăra împotriva inflamației și a daunelor oxidative continuă să scadă, a declarat Shibu Poulose, cercetător la Institutul Boston pentru Cercetare al Departamentului Agriculturii din SUA privind relația dintre nutriție și îmbătrânirea umană. Ca urmare, oamenii sunt din ce în ce mai vulnerabili la boli degenerative ale creierului, boli de inimă, tumori maligne și alte tulburări legate de vârstă.

Cu toate acestea, cercetătorii au arătat că compușii naturali din fructe, legume și semințe oleaginoase, numiți polifenoli, au efecte antiinflamatorii și antioxidante (adică neutralizează în mod eficient molecule agresive care sunt dăunătoare celulelor, numite radicali liberi), care pot proteja împotriva îmbătrânirii . De exemplu, studiile anterioare au arătat că șobolanii vârstnici de laborator au hrănit 2% extracte cu căpșuni, afine sau mure în dieta lor, au inversat degenerarea neuronală legată de vârstă și au învățat și și-au amintit din nou mai bine.

În noua sa cercetare, Poulose și colegul său recent decedat James Joseph au examinat o altă cauză a scăderii funcției nervoase legate de vârstă: deteriorarea procesului de curățare naturală a creierului în timp. Rolul de curățare este îndeplinit de așa-numitele celule microgliene din creier. Printr-un proces numit autofagie, resturile biochimice care altfel ar putea afecta negativ funcția creierului sunt îndepărtate și refolosite.

Cu toate acestea, odată cu îmbătrânirea, activitatea celulelor microgliene se deteriorează și se acumulează tot mai multe resturi. Ce este mai rău este că celulele microglia devin supraactivate și încep să afecteze celulele sănătoase din creier. Poulose și Joseph spun că polifenolii din fructe de pădure joacă un rol salvator și par să restabilească funcția normală de curățare.

Potrivit lui Pouluse, consumul tuturor fructelor și legumelor polifenolice are un efect pozitiv asupra funcției creierului. În timp ce cele mai bogate surse sunt fructele de pădure, nucile și alunele, multe alte fructe și legume conțin astfel de compuși - în special roșu închis, portocaliu și albastru. Rolul culorilor este interesant, deoarece acestea sunt create de compuși cu activitate antioxidantă bună, numiți antociani. Este important să consumați fructe întregi, deoarece conține toți compușii benefici. Fructele congelate își păstrează și ele efectul bun, așa că avem acces la polifenoli sănătoși pe tot parcursul anului.