Boia de somn

Conținut caloric de ardei somn la 100 grame: 190,69 kcal

Compoziţie:

Pregătire:

1) Fileurile de pește sunt aprox. Tăiați bucăți de 100-150 g și sare pe ambele părți. Tăiați legumele în cuburi mici. Încălziți grăsimea într-o tigaie cu pereți mici.

grame

2) Tăiați fileurile de pește pe ambele părți. Se coace în grăsime până se rumenesc (aproximativ 1-1 minute pe fiecare parte) și apoi se scoate pe un prosop de hârtie.

3) Prăjiți și aburi ceapa, usturoiul și ardeii pe restul de grăsime. Când grăsimea este presărată cu boia, adăugați roșiile și turnați peste aprox. Cu 300 ml de apă.

4) Când legumele s-au înmuiat, puneți peștele înapoi în tigaie și continuați să gătiți la foc mic (aproximativ 5 minute).

5) În timp ce peștele este principal, 200 ml de smântână și o lingură bătută de făină se fac spume.

6) Adăugați spuma la mâncare cu compensare de căldură. Aceasta înseamnă că punem 2-3 linguri de suc de boia în spumă, astfel încât făina să nu se aglomereze în timpul gătitului. Gatiti inca 3-5 minute si apoi serviti.