Plăcintă cu fructe la cuptor: iată cea mai bună rețetă de cizmar

dulciuri
tort
scorţişoară
prună
cobbler de prune
Reţetă

Cobblerul este fratele fursecului. Aluatul este cam crocant, dar în interior este foarte suculent. Puteți pune, de asemenea, fructe mai puțin dulci în ciubuc. Ceea ce face desertul și mai picant este că prunele sunt caramelizate în propriul suc în timpul coacerii. Servit cu frisca si inghetata, este si mai tentant.

Cobbler de prune

Ingrediente pentru 12 felii:

Pentru paste

20 dkg făină
10 dkg unt
4 dkg zahăr
1,5 dl de smântână
1 ou
jumătate pachet de praf de copt
vârf de cuțit de sare

Pentru strat fructat

80 dkg prune
10 dkg zahăr
1 lingură amidon
jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 40 de minute

Pregătire:

Într-un castron mare, amestecați ingredientele stratului de fructe, adică zahăr, prune, amidon și scorțișoară. Într-un alt castron, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Dărâmiți untul. Dacă aluatul este suficient de sfărâmicios, adăugați smântâna și oul bătut cu o furculiță, apoi frământați cu mișcări rapide. Cu cât untul rămâne mai rece, cu atât va fi mai sfărâmicios. Dacă aluatul este prea moale, adăugați mai multă făină.

Ungeți un castron cu unt, turnați amestecul de fructe. Din aluat, formează grămezi de dimensiuni egale și așezați deasupra prunelor. Puteți chiar rupe masa peste fructe cu o lingură. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 170 de grade timp de 35-40 de minute până se rumenesc.