Ádám Fásy a făcut un rapel imunitar cu un meniu de duminică pentru weekend

Ádám Fásy/Foto: Gábor Fuszek

imun

Broccoli este unul dintre alimentele preferate din lunile de iarnă, care sunt destul de deficitare în vitamine, deoarece este bogat în substanțe nutritive și fibre vegetale. Este, de asemenea, cunoscut ca fiind un bun stimulator imunitar și, de asemenea, valoros ca întineritor al pielii și întăritor al oaselor. Datorită conținutului său scăzut de calorii, este, de asemenea, preferat de sportivi și de dietă. De asemenea, este grozav ca o supă, de data aceasta vă împărtășesc o rețetă de la Gyula Süllős. Prânzul conține 1060 kcal/persoană, iar prețul este de 560 HUF/persoană.

Pofta buna!

Ádám Fásy

Supă de trandafiri de broccoli (200 kcal/persoană)

/ Foto: Gábor Fuszek

Ingrediente: (Pentru 4 persoane)

50 dkg broccoli

Metoda de preparare: Se toarnă broccoli și usturoiul tăiat în inele în 8 dl de apă, se condimentează cu sare și se fierbe. Presărați smântână amestecată lin cu făina și serviți fierbinte.

File de pulpă de pui cu fasole de ciuperci sălbatice înăbușită în unt, pâine prăjită, cu inele de ceapă (860 kcal/persoană)

/ Foto: Gábor Fuszek

Ingrediente: (Pentru 4 persoane)

80 dkg file de pulpă de pui

40 kg kg fasole verde (mirelit)

20 kg de amestec de ciuperci de pădure

1 ceapa cap

Metoda de pregătire: Fileurile de pulpe de pui se bat ușor cu un tel, se condimentează cu sare și piper, apoi se pun într-un vas de copt, se toarnă sub 0,5 dl de apă, se acoperă cu folie, se abură la 160 ° C timp de 20 de minute, apoi se desfășoară și se coace până maro auriu. Între timp, fasolea verde, amestecul de ciuperci și ceapa tocată mărunt se prăjesc, se condimentează cu sare și se servesc ca tocană. Ca garnitură, oferim inele de ceapă și pâine prăjită.

Röszti

Ingrediente:

80 dkg cartofi

1 ceapa cap

Metoda de preparare: Cartofii curățați sunt fierți întregi în apă ușor sărată, lăsați să se răcească și apoi se rade. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în ulei, se amestecă cu cartofii rasi, se condimentează cu sare și piper și se modelează după dorință. Topiți untul într-o tigaie, adăugați cartofii formați și prăjiți ambele părți la foc mic.

Inele de ceapă învelite

Ingrediente:

4 capete de ceapă

20 dkg pesmet

2 dl ulei (pentru prăjire)

Metoda de preparare:

Ceapa este curățată și tăiată în inele de aceeași grosime. Ouăle, laptele, făina se amestecă cu un tel până devin cremoase, se condimentează cu sare, apoi se înmoaie în inelele de ceapă, apoi se rulează în pesmet și se prăjește roșu în ulei încins. O luăm pe o farfurie tapetată cu un șervețel și o îmbibăm în ulei.