Brânza acasă determină procentul de grăsime din produs

De ce trebuie să cunoașteți conținutul de grăsime al brânzei de casă?

Cheesecake-ul cu brânză de vaci este foarte bogat în calorii, așa că persoanele care urmează dieta nu ar trebui să îl folosească. În magazine, acest produs lactat acru își păstrează conținutul de grăsime pe ambalaj. Există 3 tipuri principale de brânză de vaci:

brânza

  • slab (aproximativ 1,8%);
  • Clasic (5% până la 15%);
  • grăsime (până la 23%).

Fiecare procent din conținutul de grăsime necesită 9 kilocalorii. Cel mai simplu este un produs fără grăsimi. Poate fi inclus în meniul pentru copii și consumat la dietă. Dar mulți oameni nu cumpără acest produs, dar preferă să gătească lapte integral. În acest caz, este mai dificil să se determine conținutul de grăsime al brânzei de casă și este practic imposibil să se obțină rezultate exacte. Rezultatele vor fi foarte aproximative, dar vă oferă totuși o idee despre cât de grasă este.

Determinarea conținutului de grăsime din brânza de vaci?

Există mai multe modalități ușoare de a calcula conținutul de grăsime din brânza de vaci. Pentru a profita de acestea, nu sunt necesare instrumente speciale și formule complexe. Dar trebuie să cunoașteți conținutul de grăsimi al produsului inițial - laptele.

  1. Pentru a determina conținutul de grăsime al laptelui, lăsați peste noapte la frigider, turnat într-un pahar. Înălțimea băuturii turnate trebuie să fie de 10 cm. Dimineața constatăm că laptele este separat de bara galbenă prin smântână. Măsurați înălțimea liniei - sertarul de 1 mm conține 1% grăsime.
  2. Cunoscând fracțiunea grasă a laptelui, puteți vedea cât de mult este brânză de vaci. Calculul este foarte aproximativ, dar simplu. Dacă un produs lactat fermentat are un raport de 1 litru de lapte/grăsime, care este de 3%, producția vă va oferi 0,5% brânză de vaci, ceea ce înseamnă că conținutul de grăsime va fi de 6%.
  3. Puteți utiliza formula convenabilă pentru a determina procentul de grăsime din brânza de vaci de casă, unde:
    • VT = LM * VH/VT.
  4. Desigur, dacă este foarte important să știți ce brânză este activată, puteți apela la un epidemiolog de sănătate sau la un alt serviciu care efectuează produse de control al calității. Aici veți putea obține rezultate exacte măsurând raportul de grăsime corporală cu un instrument special.

Acum știți cum să determinați grăsimea în turul de acasă și să o mâncați în siguranță, chiar și în timp ce mâncați.

De asemenea, interesant: cum să speli covorul