Broșura de rețete care prezintă felurile de mâncare din Szilvásvárad a fost completată

Ai auzit vreodată de botrate sau ciorbă pe măsură? Poate despre aluatul murdar? Dacă sunteți cu gura dulce, despre moale sau ghemuit pe apă? Nu știam, dar știam despre manca, lassa, care nu putea fi ratată nici în bucătăria bunicilor. Precum și din cea mai nouă broșură gastronomică din Szilvásvárad, care prezintă cele mai noi arome vechi.

Într-un articol anterior, am raportat că se pregătește o colecție de rețete care prezintă arome tradiționale Szilvásvárad. Ne face plăcere să anunțăm că publicația a fost finalizată, în care putem aminti gusturile bucătăriei bunicilor noastre cu o mică călătorie în timp. După cum a spus Andrea Tóth, reporterul de turism și evenimente al guvernului local, publicația a fost creată în cadrul proiectului „Consolidarea identității și coeziunii locale în Szilvásvárad”. Femeile și bunicile din Szilvásvárad, precum și Centrul de servicii sociale din Szilvásvárad și îngrijitorii săi, care au împărtășit cu noi propriile rețete, au ajutat foarte mult.

În publicația gastronomică nu trebuie să lipsească mâncărurile făcute din legume tipice locale - fasole, cartofi, porumb. Și dacă Szilvásvárad, atunci păstrăv în toate cantitățile. Păstrăvul recent protejat de UE poate fi realizat în mai multe moduri, dacă răsfoiți broșura de rețete, puteți afla cum le fac oamenii din prune.

În plus față de supa aparent simplă de fasole albă sau ouă, broșura mică conține și rulouri de funingine cu un nume special de fantezie sau ciorbă personalizată. Printre felurile principale, laska, ganca și acadea sunt probabil mai bine cunoscute, dar tăiței murdari sau haluska din zară nu sunt atât de mult. Și dacă cineva dorește ceva cu adevărat tradițional, un dulce de prune de la Szilvásvárad, ar trebui să-și încerce cu siguranță zăngănitul, malțul, moale sau scrisoarea de dragoste. Dar recomandăm, de asemenea, ghemuirea pe apă.

Cu acordul primarului László Szaniszló, oferim broșura de rețete cu recomandarea Krisztina Muszka, asistent turism. Răsfoiți după bunul plac!