Supă de sfeclă roșie

Sfecla este super legume, sănătoase și delicioase, din care poți face o supă delicioasă. Merită consumat în mod regulat, deoarece este plin de vitamine, minerale și stimulează sistemul imunitar. Fiind foarte scăzut în calorii, este excelent și la dietă.

supă

Rețetă de supă de sfeclă roșie

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 sfecla mare
  • 1 ceapa rosie
  • 1,5 dl iaurt
  • 1 cub de bulion
  • 1 lingura miere
  • 5 dkg unt
  • 0,5 db lămâie
  • sare
  • piper măcinat
  • timp de pregatire: 10 minute
  • timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Curățați sfecla și radeți-le pe o gaură mai mare. Tocam ceapa si apoi incepem sa o fierbem fierbinte. Odată sticloasă, adăugați sfecla și coaceți-o împreună pentru un minut sau două. Între timp, condimentați cu sare, piper, nucșoară după gust și sfărâmați cuburile de supă în el. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi totul și se gătește o jumătate de oră bună.


Când sfecla este moale, scoateți-o de pe foc și amestecați-o cu un mixer. Dacă este prea gros, adăugați puțină apă. Pune-l din nou pe foc, apoi stoarce zeama de lămâie în el și adaugă mierea. Când fierbe deja, amestecați iaurtul, amestecând continuu. Aduceți la fierbere și îl puteți servi deja.