Brownie fără gluten de cartofi dulci: un adevărat aliment potrivit

Ingrediente:

80 de grame de făină de cocos
65 de grame de pudră de cacao olandeză
70 de grame de zahăr (sau 100 de grame de eritritol)
1 linguriță scorțișoară
1 linguriță praf de copt fără gluten
cel puțin 70% ciocolată neagră, rasă (alegeți gluten și fără zahăr deasupra!)
3 bucăți de ouă
150 de grame de sirop de arțar sau sirop de orez
1 cană de piure de cartofi dulci

timp de pregatire: 40 de minute
timp de pregatire: 10 minute

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți aprox. 18 centimetri în formă de diametru. Se amestecă ouăle cu siropul și piureul de cartofi, apoi într-un vas separat ingredientele uscate (făină, pudră de cacao, zahăr, scorțișoară, praful de copt) și se amestecă cu piureul de cartofi cu ou siropos. Puneți-o sub formă de unt, radeți ciocolata de deasupra și coaceți-o gata în 40-45 de minute.

Sfatul dieteticianului: „Făina de nucă de cocos este una dintre cele mai cunoscute măcinări alternative și un jucător popular în bucătăria fără gluten, totuși a devenit și un ingredient esențial și incitant în reforma gătitului. Se face din carnea uscată de nucă de cocos. Puteți face cu ușurință acasă măcinând tala de nucă de cocos, astfel încât conținutul de calorii și grăsimi rămâne foarte mare. Din făina de cocos degresată din magazin, conținutul de grăsime al cărnii de cocos este redus prin presare, iar uleiul de nucă de cocos extras este utilizat în alte scopuri de bucătărie și cosmetice. „Tortul de nucă de cocos” rămas este uscat în continuare și apoi măcinat fin, rezultând un produs mai potrivit pentru formă. ”

Rețeta a fost verificată profesional de: Dorottya Szarka, dietetician.