Brutărie Limara frunze de banană Orosháza

limara

  • 50 dkg de făină fină
  • 1 buc. sare
  • 3 ek. zahăr
  • 1 gălbenuș de ou
  • 2 dl lapte
  • 2 dl cremă
  • 2,5 dkg de drojdie proaspătă
  • 5 dkg de unt pur
  • 2-3 ek. zahăr pudră
  • 1 buc. scorțișoară sau 1 lingură. pudră de cacao


Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia jumătatea inferioară pe lungime și apoi tăiați jumătatea superioară rămasă în jumătate. Partea superioară, mai mică, este răsturnată și apoi partea inferioară este îndoită. Prin urmare:


La fel procedăm și cu celelalte paste. Așezați-le pe o foaie de copt și ungeți imediat cu un ou întreg bătut. Lăsați bananele să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute, timp în care preîncălziți cuptorul la 180 de grade și apoi ungeți-le din nou. Presărați suprafața lor cu zahăr granulat și împingeți tăvile de copt în cuptorul fierbinte.


Se prăjesc în roșu frumos în aproximativ 20-25 de minute.

13 comentarii:

Vă mulțumesc că mi-ați permis să-mi amintesc această patiserie acum, nu mi-am amintit numele dumneavoastră! Am mers deseori la școală (acum aproximativ 48-50 de ani) la Előd u. colț de unde a început piața. Deși am fi primit cel puțin 3 cornuri (20 umplute/buc) la un preț, dar era atât de delicios sfărâmicios, moale, dulce și parfumat încât nu putea fi rezistat, este interesant că îmi amintesc parfumul său mai bine decât gustul său! Întotdeauna am cerut cimete, poate chiar și sperieturile de vanilie, nu era prea multă varietate. Poate că al tău diferă doar prin înfățișare prin faptul că, după amintirea mea, centrul era puțin mai mic, mai „deschis” și coaptă mai luminată.

Foarte frumos, dar cred că îi spun mai multe lalele. Nu văd ce legătură are asta cu bananele.

Hei! Chiar a fost așa în copilăria mea. Acum aproximativ 30 de ani în Hódmezővásárhely. Îmi amintesc de vanilie și chiar arăta așa, se numea frunză de banană. De asemenea, coac această patiserie retro pentru fii și mame.:)

Este foarte frumos, chiar a fost atât de demult, deși numele său era frunza de banană. Condimentată cu scorțișoară, sunt sigur că o voi încerca.

Este foarte frumos, chiar a fost atât de demult, deși numele său era frunza de banană. Condimentată cu scorțișoară, sunt sigur că o voi încerca.

Foarte drăguț, deși nu am văzut niciodată așa ceva, dar sunt sigur că îl pregătesc pentru familie. Ești foarte priceput să-ți dai seama de aceste răsturnări de situație, nu aș descoperi secretara ta. Dar e bine că știi. Mulțumiri. Și cred că este o lalea.

Sunt din Orosháza, dar nu am mâncat niciodată, dar nu am văzut prea mult din asta în brutării. Probabil că am fost orb:)