Bucătăria lui Andi - Mâncăruri și rețete cu imagini - G-Port; l

Se întinde cu rumenire

HozzпїЅvalпїЅk: 40 dkg de cireșe proaspete fără sâmburi, 10 dkg de zahăr cristal, 1 pahar mic de smântână, 2 linguri de făină, o bucată mică de orp de vanilie, câteva bucăți de cuișoare, câteva bucăți de unt de lemn întreg, (sau praf) 15 kg

Pregătiți-vă pentru măsurare: Puneți cireșele într-un castron și prăjiți-o cu câtă apă va acoperi. Se adauga zaharul, batoanele de vanilie, scortisoara si cuisoarele. (dacă aveți un suport pentru condimente, puneți condimentele în el, îl vom putea scoate mai ușor) Aduceți la fierbere și apoi îndepărtați condimentele.

Bateți smântâna cu făina, bateți, adăugați supa de vișine, amestecați până se omogenizează și amestecați sosul. Aduceți la fierbere și închideți flacăra dedesubt.

Finisarea cojilor prăjite: 3 linguri pe ulei, amestecând continuu, pe o pâine medie, prăjiți pesmetul din mijloc cu un scalp de mocha. Când se înroșește uniform se adaugă 4 dl de apă rece, se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se înmoaie în apă timp de 5 minute.

Desigur, atunci când nu există cireșe proaspete, aceasta poate fi congelată și conservată în cireșe.

Când folosiți cireșe conservate, fierbeți-le nu cu apă, ci cu sucul de vișine și, deoarece este utilizat zahărul deja îndulcit, trebuie utilizat mai puțin zahăr în timpul gătitului.

Pentru a prăji crupe, utilizați o margine cu pereți groși, deosebit de ușor de atârnat.