Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Tort de ziua masinii de poveste

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără lactoză, Desert, Gustare,

Etichete: tort, ziua de naștere, mașină

Ingrediente pentru rețetă:

Am vrut să-mi surprind cumnatul cu un tort neobișnuit și, din moment ce pot schimba aromele mai puțin din cauza gusturilor și dietei celor mici, am început să vin cu idei în exterior, așa că această mașină mică era născut. Este suficient să adăugați un burete coacut într-o formă dreptunghiulară și aceeași cantitate de cremă ca și tortul circular mediu, și atunci nu aveți nevoie decât de puțină imaginație:)

Ingrediente: Buretel cu un mic remake făcut după rețeta tradițională (dacă cineva caută o rețetă de burete fără ou, puteți găsi și una pe blog: a se vedea tort de ciocolată cu banane, tort pentru o aniversare de doi ani), vedea ingrediente de rețetă.

Prajitura:
6 ouă
6 linguri îndulcitor (în caz de sensibilitate la fructoză glucoză sau xilitol, îl folosesc adesea amestecat)
6 linguri de făină
jumătate de sac de praf de copt
putina sare
opțional: 1 băț de vanilie răzuit în interior

Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și vanilia până se albesc. Cernem făina într-un castron separat și amestecăm cu praful de copt. Bateți albușurile în spumă tare. Presărați jumătate din făină peste gălbenușul de zahăr, puneți albusurile deasupra, apoi acoperiți cu făina rămasă și amestecați cu o lingură de lemn, dar foarte atent pentru a nu rupe spuma de ou. Se toarnă aluatul într-o bază dreptunghiulară tapetată cu hârtie pergament (sau bine unsă) și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, dacă blatul începe să se rumenească puțin, este gata (aproximativ 20 de minute). Prajitura coaptă poate fi lăsată să se răcească la cuptor încă câteva minute, apoi acoperă-o, de preferință pe un grătar, și lasă-o să se răcească complet.

Umplutura mea: crema de unt de nuca (funcționează ca o cremă de vanilie cu unt dacă tot eviți semințele), iar garnitura exterioară este o cremă de unt cu budincă de vanilie: vezi. ingrediente de rețetă.

Cremă de unt de nucă:
300 de grame de lapte vegetal (de exemplu, orez natural sau lapte de ovăz)
30 de grame de pudră de vanilie (fără lapte, fără zahăr!)
70 de grame de nuci măcinate
150 de grame de unt moale (! Temperatura camerei!) (Pentru cei care urmează o dietă cu lapte fără fructoză, de ex. Ligă)
1 baton de vanilie
50-70 de grame de îndulcitor natural sub formă de pudră (în caz de sensibilitate la fructoză poate fi glucoză sau amestecat cu pulbere de xilitol)
Crema de unt de vanilie:
200 de grame de lapte vegetal (tocmai am folosit lapte de orez)
20 de grame de pudră de vanilie (fără lapte, fără zahăr!)
100 de grame de unt moale (! Temperatura camerei!) (Pentru cei care urmează o dietă fără fructoză, de ex. Ligă)
40 de grame de îndulcitor natural sub formă de pudră (xilitol, dextroză)
colorant alimentar gratuit sau colorant natural (de exemplu sfeclă, sfeclă, dovleci etc.)

Pentru ambele creme: Se toarnă puțin din lapte în bolul pentru amestecare și restul în oală. Amestecăm pudra de budincă cu puțin lapte vegetal și adăugăm o treime din îndulcitor (am adăugat aici xilitol pentru că dacă îl preparăm este mai puțin o problemă pentru noi). Între timp, aduceți laptele în oală la fierbere. În vasul în care pulberea și zahărul au fost amestecate cu laptele rece, se toarnă laptele fiert amestecând întregul, apoi se toarnă înapoi în oală și se îngroașă și se amestecă la un nivel scăzut. (Deci nu va fi aglomerat.) Adăugați nucile măcinate la crema de nucă chiar și în timpul gătirii în oală pentru a se înmuia și a aduce aromele împreună. Masele vor fi gata în câteva minute, lăsați-o să se răcească.

Odată răcit, lucrați cu o mașină pentru a combina untul moale și îndulcitorul rămas. Obținem creme moi delicioase, untabile. Crema de vanilie este colorată fie cu un colorant alimentar gratuit, fie cu un colorant natural (cum ar fi pudră de sfeclă roșie, pulbere de spanac, pudră de sfeclă etc. sau o putem face gătind).

Tortul burete, când este răcit, este tăiat în două proporții de două treimi până la o treime. O treime va fi partea de sus a mașinii (fereastră, acoperiș). Tăiați ambele părți în jumătate pentru a umple mijlocul cu cremă de nuci. Atunci să creăm, ne putem tăia formele dreptunghiulare puțin așa cum ne dorim, pot fi rotunde, dar pot rămâne și în carouri, ca și mașina un visător de ziua de naștere:) (sau noi:)).

Apoi ne-am pus partea a treia pe cea mai mare. Răspândiți întreaga noastră mașină mică cu cremă de nuci.

Lasa crema sa inghete putin, apoi poti veni sa decorezi cu crema de unt dupa gust.

În cele din urmă, puneți la frigider prăjitura finită pentru a îngheța.

Dacă ți-a plăcut rețeta, urmează-o pe Facebook și Instagram!