Budinca de tort cu nectarina

Nu ne-am putea opri din mâncare, fie călduță, fie rece. A trebuit să iau cu forța versiunea călduță, astfel încât să o putem gusta chiar și la rece. Citește mai mult Citește mai mult

nectarină
O versiune îmbunătățită a budincii de tort bine făcută este acest desert de nectarină-zmeură îmbogățit cu topping de bezea. Extrem de delicios, dar o adevărată crimă împotriva tuturor celor cărora nu le place să câștige 1 kg 2 mușcături de desert. Cel puțin am simțit că fiecare bucată nouă din el înghițită va avea consecințe grave, dar tot nu am putut renunța la ea. Am fotografiat două-trei săptămâni bune, încă mai aveam zmeură, acum este greu de găsit. Dacă aveți dulceață delicioasă de zmeură, folosiți aceasta sau zmeura congelată. Adevărul este că trebuie să adăugați un plus de piersici.

Și banca albastră este din nou aici (această fotografie a fost făcută înainte oricum), sunt mândru să subliniez în timp ce băieții au pictat.

Rețeta a apărut în Jurnalul femeilor săptămâna trecută, unde din păcate 3 dl de lapte din rețetă au fost eliminate în timpul machetei. Cu toate acestea, cititorii lucrării sunt ingenioși, am primit o mulțime de scrisori în aceste zile despre cât de mult lapte trebuie să adaug. Este atât de bine să văd rețetele mele făcute cu adevărat și în bucătăriile altora.:)

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Feliați tortul și acoperiți-l pe fundul unui vas copt. Amestecați laptele cu zahărul glazur, untul topit și 3 gălbenușuri.

Se toarnă amestecul peste tort. Presărați zmeura uniform pe ea, așezați nectarina tăiată pe cuișoare, lăsați-o să se coacă la cuptor timp de 15 minute.

În timp ce prăjim, începem să batem proteinele într-o spumă cu un tel electric (temperatura camerei!). Când spuma este dar nu este încă tare, adăugați zahărul glazurat în linguri îngrămădite. Bate cca. Spumați timp de 1 minut până când se obține o masă lucioasă, densă, care poate fi tăiată.

Scoateți tortul din cuptor, întindeți deasupra spuma de ou îndulcit (formați-o într-o firimitură) și puneți-o la cuptor timp de 15 minute. De asemenea, este foarte delicios călduț, dar cel mai delicios frig, astfel încât budinca poate fi tăiată frumos.