Bună delicatesă - modestă, dar delicioasă - dovleacul prăjit!

URMEAZĂ-NE

Toamna și iarna, este unul dintre cele mai delicioase alimente, cel mai ușor de obținut atât în sat, cât și în oraș, delicios, ieftin, dulce și chiar sănătos, nu este altceva decât dovleac. În articolul următor vă voi spune de ce este atât de bun dovleacul prăjit și cum îl puteți face!

Pe scurt despre dovleci

Dovleacul a venit în Europa după descoperirea Americii, originar din America Centrală și de Sud. Dovlecii au, de asemenea, multe de-a face cu Halloween-ul, în această vacanță de toamnă există un dovleac sculptat în fața fiecărei case. Dovleacul este o plantă voluminoasă, cu tulpini de mai multe dimensiuni, cu frunze marmorate, care sunt aproximativ acoperite cu fire de porc. Fructul lor este alungit, sferic. Carnea fructului este de obicei galben deschis, galben sau roșu portocaliu, semințele sunt albe sau gri și conțin între 35 și 40% ulei. Dacă dovleacul se află într-un loc foarte bun, poate ajunge la 8-9 kilograme, dar dovleacul furajat cântărește de obicei peste 20 de kilograme. Poate fi depozitat perfect într-un loc liber de frig major, dar poate fi și iernat între iarbă cosită.

Efectele dovleacului prăjit asupra sănătății

Dovleacul prăjit este un aliment excelent pentru toată lumea, deoarece nu conține multe calorii, are la fel de mulți carbohidrați ca și cartofii și este bogat în caroten. Dacă nu ar fi suficient, aș adăuga că conține vitamina C, fosfor, fier, cupru, proteine, fibre digerabile și mult zahăr. Nu este suficient? Nu s-a terminat inca! Dovleacul este un calmant excelent pentru răceli și tuse și mai spun că are un efect laxativ ușor. Și dacă cineva nu-i place dovleacul prăjit, aș adăuga chiar că dovleacul poate fi consumat în prăjituri, supele și sucurile de băut sunt, de asemenea, excelente. Condimentat cu sare, piper, usturoi și miere incredibil de delicioase, doar gustați-l!

Și acum să ne uităm la cele mai bune rețete, voi continua pe pagina următoare!

Chipsuri de dovleac

Acesta este cel mai bun mod de a folosi dovleceii, cel puțin cred că îmi plac foarte mult. Poate fi realizat ușor și rapid de oricine, vă voi spune cum!

Curățați dovleacul, scoateți semințele, dar nu le aruncați, deoarece putem face și o delectare foarte delicioasă din acesta (tot ce trebuie să facem este să condimentăm și să prăjim). După ce am curățat dovleacul, îl feliem după gust, îmi plac cel mai bine feliile de 4-5 milimetri. Apoi este condimentat și după gust, dar cel mai bine este presărat cu scorțișoară sau amestec de condimente cu turtă dulce. Apoi puneți-l pe discul de uscare și uscați până când este crocant. Este puțin timp, de obicei 4-5 ore, dar merită și veți vedea!

Dulceață de dovleac

Ingrediente

70-80 dkg de dovleac
50 dkg zahăr
1 suc de lamaie
6 g pectină
scorţişoară

Pregătirea

Coaceți dovleacul, apoi îl curățați și tăiați-l în cuburi mici. Dacă l-am copt suficient de mult, putem zdrobi bucățile cu o furculiță. Odată zdrobite, adăugați zahărul, sucul de lămâie și scorțișoara. Nu am scris o cantitate pentru scorțișoară, am încredere în voi, toată lumea are un gust diferit, dar dacă credeți, puteți să o lăsați. Se amestecă bine și apoi se pune la fiert. Lăsați să fiarbă câteva minute și apoi pectina poate veni. Nici acest lucru nu este necesar, servește doar scopului ca blocajul să nu fie prea fluid. Se amestecă pectina cu o lingură de zahăr și se adaugă la gemul pregătit. Se amestecă bine, se fierbe puțin mai mult și am terminat!