BUTE Facultatea de chimie și bioinginerie

pagina principala
|
Știrile noastre
|
Despre noi
|
Educaţie
|
Cercetare
|
Pentru studenții noștri potențiali
|
Disponibilitate
|
Open Week 2020

Șapte din șapte! Coroana studentelor de la Universitatea Tehnică a obținut un rezultat lăudabil

Vineri, 22 iunie 2018

Munca științifică a tuturor studenților începători ai BME a fost premiată la Conferința Națională a Studenților Științifici MÉTE din acest an.

„Rezultate rare și unice au fost obținute în competiție. Suntem infinit mândri de studenții noștri de licență și absolvenți, care s-au remarcat în fața juriului profesionist tocmai până în ultimul moment, căutând cele mai bune performanțe ”, a rezumat rezultatele obținute de universitățile tehnice specializate în calitatea alimentelor. Sándor Tömösközi, Profesor asociat, Departamentul de biotehnologie aplicată și știința alimentelor, Facultatea de chimie și bioinginerie (VBK), șef al grupului de cercetare a științei cerealelor și a calității alimentelor din departament.

„Performanța este cu adevărat lăudabilă acum. Desigur, studenții noștri au câștigat și poziții pe podium în competițiile anterioare - dintre care mulți sunt acum colegi - dar din câte știu eu este prima dată când toți studenții noștri primesc o recompensă pentru munca lor ”, a remarcat specialistul VBK. El a adăugat că una dintre cele mai importante sarcini ale învățământului universitar este ca tinerii să cunoască esența activității de cercetare și dezvoltare, să dobândească cunoștințe profesionale valoroase, experiență, rezolvare independentă de probleme și abilități de lucru. Acest lucru va face posibilă armonizarea cunoștințelor teoretice și a practicii, iar tinerii vor putea, de asemenea, să stabilească un contact direct cu cercetătorii și cu actorii de pe piață din domeniul ales. El a crezut că călătoria până aici este atât obositoare, cât și plină de satisfacții atât pentru studenți, cât și pentru educatori. El a subliniat că o astfel de întâlnire națională nu este doar o „competiție nobilă” a tinerilor care studiază și creează într-un domeniu similar, ci și o rară oportunitate bună pentru întâlniri, cunoștințe, relații umane și profesionale între generațiile prezente și viitoare de profesioniști.

Asociația Maghiară pentru Știința și Tehnologia Alimentelor (MÉTE) și-a lansat concursul de studii profesionale în urmă cu 44 de ani, la care pot participa studenți din domeniul științei alimentelor. Scopul competiției este de a ajuta la înlocuirea profesioniștilor din domeniul alimentar, de a încuraja cercetarea tinerilor și de a oferi o introducere studenților interesați de domeniu. Evenimentul are loc la fiecare câțiva ani, adică în timpul „pauzei” Conferinței Naționale a Studenților Științifici (OTDK). Anul acesta, în Mosonmagyaróvár, împreună cu predecesorii săi legali, Facultatea de Agricultură și Științe Alimentare a Universității Széchenyi István, care sărbătorește 200 de ani de la înființare, a găzduit noii veniți la a 22-a MÉTE TDK. Pe lângă instruirea universităților în ingineria alimentară, la eveniment au fost reprezentați un număr de institute de cercetare și unii actori economici, deoarece unele dintre rezultatele cercetării și dezvoltării prezentate au fost implementate în cadrul cooperării dintre organizații.

Anul acesta, participanții au prezentat aproape 80 de prelegeri în 8 secțiuni. Rolurile principale erau în domeniile tradiționale precum biochimia, chimia alimentelor, nutriția, analiza, tehnologia, microbiologia, siguranța alimentelor, informatica și tehnologia de măsurare, economia și marketingul, dar pentru prima dată în acest an, ospitalitatea a fost adăugată ca o noutate. program.

„Este rar ca un domeniu al științei să organizeze o competiție profesională independentă și națională pentru tinerii interesați”, a spus Sándor Tömösközi. Nu există o secțiune separată despre știința alimentelor la TDK instituțional, astfel încât acest eveniment „intermediar” oferă o oportunitate mai largă pentru tinerii care altfel ar fi reticenți să-și înceapă cariera la o conferință științifică a studenților. Rezolvând această îndoială, MÉTE asigură concurența între studenții care studiază în același domeniu de specializare. „Proiecte de înaltă calitate au fost create și anul acesta, unele dintre ele au fost create în cooperare între studenți și partenerii industriali ai departamentului”, am aflat de la lectorul universitar.

A XXII. Rezultatele conferinței MÉTE ale studenților Universității Tehnice:

locul 1:

Paszerbovics Bettina, MSc: Analiza tehnologică și economică a procesului de biorefinare pe bază de tărâțe de grâu; Supervizor: Csaba Fehér Profesor asistent (VBK, Departamentul de biotehnologie aplicată și știința alimentelor)

Fanni Turóczi, MSc: Dezvoltarea făinii fără gluten - Investigarea adaosului de pentosan și enzime în morile de hrișcă; Supraveghetori: Sándor Tömösközi profesor asociat și Renáta Németh Doctorand (VBK, Departamentul de Biotehnologie Aplicată și Știința Alimentelor)

Locul 2:

Jaksics Edina, MSc: Îmbunătățirea calității produselor fără gluten: investigarea efectului dozării fibrelor și a tratamentului enzimatic asupra dezvoltării proprietăților reologice ale făinurilor de mei; Supraveghetori: Sándor Tömösközi profesor asociat și Renáta Németh Doctorand (VBK, Departamentul de Biotehnologie Aplicată și Știința Alimentelor)

Szentiiklóssy Marietta Klaudia, MSc: Caracterizarea compoziției glucidice a noilor tipuri de linii de creștere a grâului; Supervizor: Kitti turcească Profesor asistent (VBK, Departamentul de biotehnologie aplicată și știința alimentelor)

Locul 3:

Wolf Alexandra, MSc: Dezvoltarea metodologiei și automatizarea testului produsului final de panificație de laborator; Supraveghetori: Sándor Tömösközi profesor asociat și Renáta Németh Doctorand (VBK, Departamentul de Biotehnologie Aplicată și Știința Alimentelor)

Sara Dunay, BSc: Caracterizarea matricelor de proteine marcate cu referință la gluten de către ELISA; Supraveghetori: Sándor Tömösközi profesor asociat și Eszter Schall Doctorand (VBK, Departamentul de Biotehnologie Aplicată și Știința Alimentelor)

Juhos Ágnes, BSc: dezvoltarea determinării cromatografice lichide a vitaminelor B1, B2, B3 și B6; Supraveghetori: Péter Vinczer raportor de laborator, NÉBIH și Sándor Tömösközi Profesor asociat (VBK, Departamentul de biotehnologie aplicată și știința alimentelor)

„Încercăm să-i dăm pe studenții noștri care aleg specializarea de calificare alimentară cu abilități chimice puternice și bune abilități analitice, abordare tehnică și chimică, cunoștințe”, a rezumat Sándor Tömösközi, care consideră, de asemenea, important să familiarizeze studenții cu potențialul muncii științifice la un vârstă fragedă. Din acest motiv, împreună cu colegii lor, încearcă să implice studenții într-o serie de noi lucrări de cercetare și dezvoltare, care, în unele cazuri, promit și aplicații practice și industriale. El a menționat unele dintre cercetările actuale la departament: „Unul dintre grupurile lor este cercetarea utilizabilității ingredientelor care promovează sănătatea (cum ar fi fibrele) în cereale, efectul lor asupra proprietăților tehnologice și organoleptice, dar și o zonă interesantă de bază și cercetarea aplicată a produselor fără gluten. Expertul este încrezător că rezultatele acestor și ale altor subiecte actuale vor fi incluse în lucrările universitare tehnice din anii următori. Oferă o oportunitate excelentă de a le prezenta în XXIII. Conferința MÉTE, care va fi găzduită de BME.

Foto: Ildikó Takács, Sándor Tömösközi