Unde sunt mesele „grase” în restaurante

Nimeni nu merge la restaurante special pentru scăderea în greutate - dar pentru majoritatea oamenilor este, de asemenea, nerealist să lăsați o masă cu totul.

Din fericire, Brian Wasink, directorul Cornell Food and Brand Lab și un psiholog de frunte în alimentație, tocmai a ieșit cu o nouă carte, „Slim by Design”, care examinează factori și mai mici - astfel încât serverul să întrebe dacă doriți să căutați caseta înainte de a comanda sau unde sesiunile de hostess afectează câte calorii puteți consuma pe sesiune.

Oamenii care stau lângă o fereastră sau lângă un restaurant bine luminat au mai multe șanse să comande mâncare mai sănătoasă decât cei care stau într-un loc întunecat. Afacere norocoasă/astăzi

Cercetările sale arată că există o corelație între masa la care stai și probabilitatea de a comanda desert. Acest detaliu vă arată cum să evitați mesele „grase” la următoarea masă:

„Recent, 27 de restaurante au fost vizitate în țară și am măsurat și cartografiat aspectul fiecăruia.

Unele restaurante care au fost vizitate doar pentru una sau două nopți, dar într-un restaurant am primit toate chitanțele de trei ori pe zi timp de o lună.

După trei luni, Casa de Război Ithaca din New York a servit ca centru de reciclare.

Era plin de pungi uriașe pline cu mărgele mototolite sau aglomerate, vărsate cu sos de friptură sau pete de vin și „Mulțumesc, Tiffany” și fețe zâmbitoare.

Analizând aceste artefacte colorate cu A-1, am reușit să stabilim dacă persoana din Tabelul 91 are mai multe șanse să comande o salată sau mai puțin probabil să comande o băutură în plus decât cineva din Tabelul 7 - lângă ușă și bar. "

Există mese apetisante?

Acest lucru este preliminar, dar până acum se pare că oamenii ar fi comandat mâncare mai sănătoasă dacă ar sta lângă o fereastră sau într-o parte bine iluminată a restaurantului, dar ar mânca mai multe alimente și ar fi comandat mai multe dacă ar sta la o masă întunecată sau în un stand. Cei care stau cel mai departe de ușa din față au mâncat cele mai mici salate și au fost cu 73% mai predispuși să comande desert. Oamenii care stăteau la două mese în bar aveau în medie încă trei beri sau băuturi mixte (la patru mese) decât cei care stăteau la o masă. Cu cât o masă se apropia de ecranul televizorului, cu atât o persoană cumpăra mai multe alimente prăjite. Cei care stau mai sus decât mesele comandă salate mai mari și mai puțin desert.

O parte din asta are sens. Cu cât este mai întunecat, cu atât poate fi mai „invizibil”, cu atât este mai puțin ușor să vezi cât mănânci și cu atât poate fi mai puțin vizibil sau păcătos. Dacă vedeți lumina soarelui, oamenii sau copacii din exterior ar putea fi mai conștienți de cum arătați, poate vă amintiți să mergeți sau să cereți salam verde. Stând lângă bar, s-ar putea să credeți că este mult mai normal să comandați o a doua băutură, iar vizionarea la televizor vă poate distrage de la gândirea de două ori la bine. Dacă mesele cu vârf înalt îngreunează dezasamblarea sau împrăștierea decât într-un stand, este posibil să vă simțiți în control și să vă așezați în același mod.

Stă într-un stand întunecat și liniștit din spatele restaurantului și comandă mai multe deserturi?

Nu neaparat. Poate că mâncătorii de desert grei gravitează la mese, desigur, sau a fost luat de obicei de o gospodină. Indiferent dacă știm că multe calorii suplimentare se coagulează acolo unde este întuneric și departe de ușă.

Desigur, acesta nu este singurul factor care afectează cantitatea de alimente pe care le consumați.

Cercetările arată că:

Păstrați mâncarea în brațe
plasare mai puțină mâncare pe farfurie
Mănâncând foile roșii fiecare vă poate ajuta să consumați mai puține calorii.

Am permis, pe lângă toate acestea, să existe o asociere - un factor nu îl provoacă neapărat pe celălalt. Încă merită să ne amintim. „Există o expresie în laboratorul meu:„ Dacă vrei să fii subțire, fă ceea ce fac oamenii slabi ”, spune Wasink. „Dacă vrei să pui pachetul în avantajul tău, gândește-te de două ori unde stai.”

Remodelare bucătărie: 8 modificări minore pentru a vă ajuta să slăbiți

Sanatatea femeilor:

9 modalități de a ajunge să pierzi această carne grasă încăpățânată

Cele mai mari 8 sabotaje de slăbire, potrivit experților în nutriție